Cực hấp dẫn với món heo quay kho tàu đậm đà bên mâm cơm gia đình. – Món ngon đơn giản

Mâm cơm mái ấm gia đình luôn là điều gì đó thiêng liêng mà khi thật xa tất cả chúng ta luôn nhớ về. Rất nhiều những món ăn mà khi mái ấm gia đình ấm cúng quây quần bên nhau vẫn thường chiêm ngưỡng và thưởng thức, đó chính là món thịt heo kho tàu .

Điều đặc biệt quan trọng ngày ngày hôm nay, là tất cả chúng ta sẽ không nấu món này bằng thịt heo như thường lệ, mà nguyên vật liệu chính đó là heo quay. Thịt heo quay đã luôn là một món ăn tuyệt vời với lớp vỏ giòn rụm thơm nức bên ngoài nhưng mềm mịn béo ngậy bên trong .Món thịt heo quay kho tàu là một món ăn vô cùng mê hoặc với sự tích hợp mùi vị ngậy bùi của thịt heo quay, thấm thêm một chút ít cay nồng của tiêu đen, thơm đượm xì dầu ngon ngọt ăn kèm với dưa chua thì quả là tuyệt vời .Thịt heo quay kho tàu không phải là món ăn mới, nhưng chưa chắc ai cũng biết cách nấu món ăn này ngon nhất đâu .

Hãy cùng chinh phục món ăn đặc biệt này nhé!

Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị cho làm món thịt heo quay kho tàu :

• 500g thịt heo quay.
• 10 quả trứng cút (hoặc trứng gà)
• 1 trái dừa tươi
• Nước mắm ngon
• Đường, muối, hạt tiêu
• Hành củ
• Hạt tiêu
• Ớt quả
• Rau thơm
• Hành lá

Chú ý : Nguyên liệu không cần cầu kỳ nhưng bắt buộc phải chọn kỹ càng, thịt heo cần mua nơi uy tín, nguồn gốc rõ ràng. Do thịt heo sau khi quay có mùi vị khá đặc trưng, dễ bị tận dụng chế biến lại từ các nguồn thịt bẩn, thịt ươn trôi nổi ngoài thị trường. Nếu không tìm được nơi mua uy tín, bạn hoàn toàn có thể mua thịt về và tự quay hay áp chảo, tất yếu quay sẽ ngon hơn .

Cách thực thi làm món thịt heo quay kho tàu :

Bước 1: Đối với thịt heo quay hãy cắt thành miếng cỡ bao diêm, không nên cắt nhỏ quá sẽ trong giống thịt kho bình thường. Sau đó, ướp thịt ít nhất từ 30 phút đến 1 giờ với nước mắm ngon, 2 muỗng đường, ít muối và hạt tiêu, hành, tỏi cho thịt thật thấm gia vị. Tùy gia đình các bạn ăn mặn ngọt như nào có thể tùy biến nhé, tại nhiều gia đình miền bắc và miền trung không thích ăn ngọt quá.

Bước 2:

Tiếp theo cho nồi lên nhà bếp, đợi nồi nóng rồi cho thịt đã ngấm gia vị vào hòn đảo đều ; khi thịt thật săn lại rồi mới đổ nước dừa vào ngập thịt .Ban đầu, vặn để lửa lớn cho sôi, rồi muôi vớt bỏ bọt, vớt bỏ nhiều lần để nước trong hơn .Sau đó, vặn lửa nhỏ để thịt mềm dần và nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián, đồng thời mở màn sánh lại. Để nước thịt trong và đẹp, không nên đậy nắp trong khi nấu và đợi màu của món ăn thật vừa lòng. Màu như hình bên dưới là trọn vẹn hài hòa và hợp lý .Trứng cút ( trứng gà hoặc trứng vịt ) sẽ được luộc chín, bóc vỏ và cho vào kho chung. Trứng tuyệt đối không nên bỏ vào sớm kho lâu sẽ bị chai cứng, đổi màu nâu không đẹp và ăn không ngon. Rất nhiều trường hợp vỏ trứng sẽ bị chai, ăn rất dai, nhà có trẻ nhỏ sẽ rất khó cho các cháu khi ăn .Khi nước thịt đã sánh lại và có màu đẹp, triển khai nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, thường nước thịt đã có vị ngọt rất thanh của nước dừa nên chỉ thêm một tí nước mắm là nồi thịt đã đậm đà, mùi thơm sực nức mới thoáng qua đã muốn ăn rồi. Nước thịt nêm vừa tới, ăn với cơm nóng cũng đã thấy ngon, thấy đậm đà đến nức lòng .

Bước 3: Trang trí cho món ăn, món ăn ngon nếu được trang trí đẹp, bắt mắt lại càng ngon, tiến hành cho thịt và trứng ra tô và tranh trí thêm chút rau thơm, hành lá, 1 vài quả ớt tươi tỉa hoa thật khéo cho thật đẹp. Vừa ngon lại vừa đẹp là tiêu chí chúng ta luôn hướng đến khi nấu ăn.

Cách chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn

Thịt heo quay kho tàu hoàn toàn có thể được ăn với nhiều món như : cơm trắng, dưa kiệu, dưa giá nhưng phổ cập nhất là ăn kèm với dưa cải chua. Có lẽ chính vì vị mặn, vị ngọt, vị bùi béo của thịt heo quay kho tàu phối hợp với vị chua xen lẫn cay cay của dưa cải được muối xổi, nó tạo nên mùi vị điệu đàng đến giật mình. Dưa cải chua là món ngon, tầm trung được nhiều người yêu thích, rất nhiều mái ấm gia đình tự tay làm lấy để ăn hàng ngày, phương pháp làm cũng rất đơn thuần, do đó bạn hoàn toàn có thể tự làm lấy để ăn kết hợp sẽ rất tuyệt. Dưa cải ngon là dưa vừa muối tới, ăn đang còn vị the the của cải, cay cay mà nồng nồng, ăn vào chua nhẹ, giòn giòn làm giảm bớt đi sự béo ngấy của thịt heo .

Muốn món thịt heo quay kho tàu đạt nhu yếu, cần quan tâm những điều nhỏ nhỏ sau

Nên chọn thịt heo quay có cả nạc lẫn mỡ và da thì sẽ giòn tan, trông thích mắt hơn, tốt nhất là tỉ lệ mỡ và thịt bằng nhau. Hành, tỏi giã nát giúp thịt thơm ngon hơn nhưng kho để dành ăn lâu thì đừng nên bỏ thêm hai nguyên vật liệu này, mùi vị của nó sẽ đổi khác, không ngon .Nếu nước dừa cạn thì châm thêm nước sôi vào, cần quan tâm nước bởi không sẽ bị quá đậm màu, hay tệ hơn là bị cháy. Việc thêm nước sôi không tác động ảnh hưởng nhiều đến chất lượng món ăn, tuy nhiên, lượng nước dừa nên hài hòa và hợp lý để tránh món ăn bị nhạt hay ngọt quá. Cũng tùy theo khẩu vị trong mái ấm gia đình để tất cả chúng ta xem xét .Đừng ham kho nhiều nước dừa, nồi thịt sẽ có màu quá sậm không đẹp và ngọt quá ăn sẽ ngấy. Khi thịt hơi mềm cho trứng lột vỏ vào và tuyệt đối không nên bỏ vào sớm nha .Để món thịt heo quay kho tàu ăn trong nhiều ngày mà vẫn ngon như mới thì các bạn nên chia nồi thịt kho thành nhiều phần và cho vào ngăn đá của tủ lạnh. Hôm nào muốn ăn thì lấy từng hộp ra đem đung nóng, như vậy thịt và trứng không bị cứng và chai đi do kho đi kho lại quá nhiều lần .Thịt heo quay kho tàu sẽ là một món ăn đặc biệt quan trọng dành cho những ngày se lạnh cuối đông quây quần bên mâm cơm cùng mái ấm gia đình. Nhớ nấu nhiều cơm và chuẩn bị sẵn sàng một đĩa dưa chua hoặc kim chi thật to nhé, bảo vệ với sự tích hợp trên mọi người trong nhà sẽ ngất ngây ngay từ những mùi vị tiên phong đó .

Thưởng thức món heo quay kho tàu ở đâu ngon nhất ?

Có rất nhiều khu vực từ chợ, vỉa hè đến các quán ăn, nhà hàng quán ăn ship hàng món này, nhưng có lẽ rằng ngon nhất là ở phố tàu Nha Trang, 1 khu vực tuyệt vời mà những người sành ăn thường ghé thăm .

Không nhắc đến chính trị thì ẩm thực Trung Hoa có lẽ được rất nhiều bạn yêu mến bởi sự cầu kì, hương vị tuyệt vời, cũng như khẩu vị khá gần gũi với thực khách Việt Nam. Món ăn ở đây vô cùng phong phú, hương vị đậm đà và rất riêng không lẫn với bất kì đâu. Bạn có thể tới đây cùng gia đình, bạn bè để thưởng thức hàng chục món ngon, được chính những đầu bếp chuyên nghiệp ở đây thể hiện. Giá cả ở đây cũng rất bình dân, phục vụ chu đáo và nhiệt tình. Nguyên liệu là heo sạch được lựa chọn kĩ  lưỡng mới đưa vào chế biến. Đây thực sự là 1 nơi lý tưởng mà các bạn nên tới.

Sau toàn bộ, việc tất cả chúng ta hướng đến là hoàn toàn có thể tự tay mình nấu thành công xuất sắc món thịt heo quay kho tàu độc lạ, để bữa cơm mái ấm gia đình thêm đa dạng và phong phú, mê hoặc và bảo vệ dinh dưỡng hơn. Mọi quan điểm của các bạn xin vui mắt để lại comment để tác giả tổng hợp, tiếp thu. Cũng như thành công xuất sắc hãy để lại 1 hình ảnh và kinh nghiệm tay nghề của bạn để mọi người cùng học hỏi nhé !Chúc cả nhà thật ngon miệng ^ ^ 746 views746 views

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực