heo quay kho cải chua" class="aligncenter size-full amp-wp-unknown-size amp-wp-unknown-width amp-wp-unknown-height" height="400" src="https://cdn.huongnghiepaau.com/wp-content/uploads/2019/01/thit-heo-quay-kho-cai-chua.jpg" width="740"/>
Thịt heo quay kho cải chua được biến tấu với gia vị mới là nước tương và nước dừa
Những miếng thịt heo quay thấm đều gia vị, đậm đà mùi nước tương và đặc biệt là ngọt thanh từ nước dừa sẽ khiến bạn thích thú. Nước tương là gia vị “bí mật” khi thực hiện món ăn ngon việt nam này, không quá mặn, giúp thịt có màu sắc bắt mắt hơn… Hãy cùng ghi lại cách làm thịt heo quay kho cải chua nước tương, ngay sau đây để bạn có thể làm phong phú hơn cho bữa ăn của mình mỗi ngày nhé!
Bạn đang đọc: Hướng Dẫn Cách Làm Heo Quay Kho Cải Chua Ngon
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Nguyên liệu làm thịt heo quay kho
- 400g thịt ba rọi quay
- 300g dưa cải (chọn phần cọng)
- 2 cọng hành lá
- 1 trái ớt sừng
- 1 hoa hồi
- Dầu điều
- Hành tím băm
- 1 quả dừa xiêm
- Gia vị: tiêu sọ đập dập, dầu ăn, đường, bột ngọt, nước tương
Cách làm thịt heo quay kho cải chua nước tương
Sơ chế nguyên vật liệu
Bạn cắt thịt heo quay thành khối có chiều dài khoảng chừng 4 cm .Đập dập và băm nhuyễn 1 cọng hành lá .Bỏ hạt, đập dập, băm nhỏ ½ trái ớt sừng .Dưa cải cắt ngắn khoảng chừng 5 cm .
Cắt thịt thành khối có chiều dài khoảng chừng 4 cm
Ướp gia vị cho thịt
Cho thịt heo vào tô ướp cùng hành lá băm, ớt băm, 1 muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng canh nước tương và trộn đều tổng thể lên cho thịt thấm gia vị .
Xào dưa chua trước khi khoBắc chảo lên nhà bếp, cho vào 1 ít dầu và 2 muỗng cafe hành tím băm, phi thơm rồi cho dưa cải vào xào. Với cách xào dưa cải trước khi kho cùng dầu ăn và hành tím phi sẽ giúp cho mặt dưa cải se lại, dậy mùi thơm hơn. Sau khi xào sơ qua dưa cải, bạn trút ra dĩa để riêng .Cải chua nên xào trước khi kho
Kho thịt heo quay cùng dưa cải chua
Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào 1 ít dầu điều, 1 hoa hồi và 1 ít tiêu sọ đập dập hòn đảo đều rồi liên tục cho thịt heo quay vào cho săn lại. Sau đó, bạn cho vào thịt 3 muỗng canh nước tương, liên tục hòn đảo đều cho thấm gia vị .Tiếp theo, bạn cho nước dừa vào khoảng chừng xâm xấp mặt thịt và cả phần dưa cải vào kho trong 1 tiếng với mức lửa liu riu. Lưu ý, bạn không nên đậy nắp trong quy trình kho .
Cho dưa chua vào xào chung với thịt
Trình bày món heo quay kho dưa chua
Múc thịt heo và dưa cải ra dĩa, rưới nước xốt kho lên trên. Cuối cùng, bạn cho ớt sừng cắt khoanh tròn, hành lá cắt sợi lên trên và chiêm ngưỡng và thưởng thức .Cách làm thịt heo quay kho cải chua rất đơn thuần và bất kỳ ai trong tất cả chúng ta cũng hoàn toàn có thể triển khai được. Món ăn ngon là quy tụ không thiếu các yếu tố : thịt quay chín mềm, không bị nát thấm đều gia vị ; dưa cải cũng phải đậm đà … Chúc các bạn thành công xuất sắc !
Bạn hoàn toàn có thể học hỏi thêm nhiều công thức chế biến món Việt theo tiêu chuẩn nhà hàng hay đơn giản là các món ăn ngon phục vụ cho bữa cơm hàng ngày tại các khóa học nấu ăn của Hướng Nghiệp Á Âu. Đừng quên điền thông tin vào form bên dưới để được tư vấn miễn phí về chương trình học thích hợp với bạn nhé!
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực