So với phần thịt heo, giò heo có vẻ như không thông dụng bằng nhưng đây cũng là một loại nguyên vật liệu làm cảm hứng cho nhiều món ngon. Đặc biệt, so với cánh mày râu cần mồi nhậu thì giò heo quả là một món khoái khẩu và so với các chị em phụ nữ đang có em bé thì những món từ giò heo giúp dưỡng thai và bồi bổ sức khỏe thể chất rất tốt .Có nhiều cách chế biến giò heo phong phú, với bài viết thời điểm ngày hôm nay, Bepxua sẽ hướng dẫn các bạn một công thức giò heo đơn thuần, dễ làm tại nhà. Cùng vào nhà bếp thực thi món giò heo kho sả ớt với Bepxua nhé .
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Cách làm giò heo kho sả ớt
Bạn đang đọc: Cách làm giò heo kho sả ớt mềm ngon tuyệt hảo - BepXua">Cách làm giò heo kho sả ớt mềm ngon tuyệt hảo – BepXua
Giò heo sau khi kho có màu nâu cánh gián thích mắt, thơm nồng mùi sả ớt. Từng miếng giò được tẩm ướp gia vị đậm đà, kho mềm vừa đủ để vẫn còn chút giòn giòn dai dai chắc như đinh sẽ kích thích vị giác của bạn .
No ratings yet
In
Pin
Chuẩn bị
50 phút
Thực hiện
1 hr
Tổng Thời Gian
1 hr 50 phút
Loại MónKho
Ẩm thựcNước Ta
Phần Ăn
4 người
Dinh dưỡng
363 kcal
TRANG THIẾT BỊ
- Máy xay gia vị
- Nồi
Nguyên liệu
- 1 kg giò heo
- 15 gram tỏi
- 15 gram hành tím
- 15 gram ớt ( chọn loại ít cay )
- 6-7 cây sả
- 800 ml nước dừa tươi
Gia vị
- ½-1 muỗng canh đường
- ½-1 muỗng canh nước màu
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 4 muỗng canh nước mắm
Các bước thực hiện
Sơ chế
-
Giò heo làm rửa sạch, chặt khúc vừa ăn .
-
Cho vào nồi nước lạnh 1 muỗng canh muối. Sả cắt đôi, cho ngọn sả vào nồi đun sôi lăn tăn thì cho giò heo vào luộc 10 phút rồi gắp ra .
-
Ớt cắt nhỏ ; cho tỏi, hành tím và ớt vào máy xay gia vị xay nhuyễn. Phần gốc sả đem bào mỏng mảnh sau đó cũng cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn .
-
Cho vào thố giò heo 1 muỗng canh hạt nêm, ½-1 muỗng canh đường ( tùy theo độ ngọt nước dừa ), 4 muỗng canh nước mắm, ½-1 muỗng canh nước màu ( tùy độ đậm nước màu ), ½ phần tỏi ớt xay, ½ phần sả xay rồi xốc đều. Ướp 20-30 phút .
Chế biến
-
Bắc nồi lên nhà bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng cho phần tỏi ớt xay và sả xay còn lại vào phi thơm rồi cho móng giò đã ướp gia vị vào kho lửa vừa 5 phút .
-
Cho tiếp nước dừa tươi vào nồi giò kho khoảng chừng 60 phút hoặc đến khi mềm vừa lòng. Canh nước sệt lại, móng giò mềm là tắt nhà bếp .
-
Múc giò kho ra, ăn với cơm nóng và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Video
Lưu ý
Mẹo chọn giò heo ngon :
- Nên mua khối thịt giò rắn chắc, các thớ thịt đều có đường cắt khô ráo, có sắc tố tự nhiên .
- Thịt có màu hồng tươi, không có mùi hôi tanh và khi ấn tay xuống có độ đàn hồi
- Phần móng còn nguyên vẹn không bị long ra thì giò heo mới tươi ngon .
Dinh Dưỡng
Calories :363kcal
Carbohydrates :12g
Protein :56g
Fat :9g
Saturated Fat :3g
Polyunsaturated Fat :1g
Monounsaturated Fat :3g
Cholesterol :1mg
Sodium :388mg
Potassium :587mg
Fiber :3g
Sugar :6g
Vitamin A :26IU
Vitamin C :6mg
Calcium :108mg
Iron :1mg
Từ khoágiò heo
Dụng cụ nấu ăn thuận tiệnXem ngay tại cửa hàng BepXua!Các bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm các công thức món ngon khác từ giò heo như canh giò heo măng, giò heo hầm hạt sen, bánh canh giò heo, giò heo nướng …
Canh chân giò heo hầm măng khô
Canh chân giò heo hầm măng khô rất dễ ăn và được nhiều người yêu thích. Món canh này ăn với cơm nóng hay bún đều rất ngon. Hãy khám phá công thức nấu món canh chân giò hầm măng khô đặc biệt này nhé!
Xem cách làm
Theo dinh dưỡng y học truyền thống, móng giò heo có vị ngọt, mặn, tính bình nên thường được dùng cho người bị nhọt độc, huyết hư, sản phụ suy nhược, ít sữa hoặc mất sữa … Thường xuyên ăn móng giò giúp phòng bệnh thiếu máu não, phục sinh sức khỏe thể chất, an thần. Có thể thấy giò heo cũng là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nên các bạn đừng ngần ngại thêm các món từ giò heo vào thực đơn mái ấm gia đình mình nhé. Món giò heo kho sả ớt tuy có hơi cần nhiều thời hạn một chút ít nhưng cách làm cũng không phức tạp gì cả, lại chiếm hữu mùi vị thơm ngon bắt cơm rất đáng để các bạn chiêu đãi bản thân và mái ấm gia đình. Chúc các bạn thành công xuất sắc với món ăn này nha .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực