Cách nấu món cá rô đồng kho cho ngày đông – BepXua

Bởi
Cá rô đồng kho là món ăn gắn liền với tuổi thơ của không ít người con Việt. Đến giờ đây đó vẫn là món ăn được nhiều người yêu thích. Cá rô đồng với vị béo, ngọt cùng vị tiêu cay nồng ăn vào những ngày mưa hay đông se lạnh sẽ rất hao cơm. Kết hợp với món canh chua đặc trưng của người dân Nam Bộ tạo nên mâm cơm đầy chất quê nhưng mê hoặc không kém những món sơn hào hải vị .

Cá rô đồng là gì?

Cá rô đồng là loài cá nước ngọt, sống hầu hết ở các sông, ao, kênh rạch. Đặc biệt là ở các ruộng đồng miền Tây Nam Bộ. Vào mùa sinh sản của loại cá này là từ tháng 5 đến tháng 7, thịt cá ăn rất ngon và ngọt. Trong cá rô chứa nhiều chất đạm, chất béo và các chất vi lượng khác canxi, sắt, phot pho, vitamin B1, B2 … Đây đều là các dưỡng chất quan trọng thiết yếu cho quy trình hoạt động giải trí của khung hình. Trong đông y, cá rô được khuyến khích dùng cho người bị suy nhược, nhà hàng khó tiêu .
Cá rô đồng kho tiêu

Cách Làm Cá Rô Đồng Kho Tiêu

Cá rô đồng kho là món ăn dân dã nhưng đầy sức hút với nhiều người. Cách chế biến với vài bước đơn thuần đã có món ăn ngon .

No ratings yet
In
Pin

Chuẩn bị

10 phút

Thực hiện

20 phút

Loại MónKho

Ẩm thựcNước Ta

Phần Ăn

4 người

Dinh dưỡng

100 kcal

Nguyên liệu  

  • 500 gram Cá rô đồng
  • 3 tép Tỏi
  • 1 trái Ớt hiểm
  • 1 ít Tiêu xay

Các bước thực hiện 

Sơ chế và ướp cá rô

  • Chọn những con cá rô đồng mập thịt sẽ ngọt và béo hơn, bỏ ruột cá, rửa sạch. Cá rô là loại có mùi tanh nên hoàn toàn có thể dùng chanh, giấm hay muối pha cùng nước trong quy trình rửa để khử mùi tanh. Tỏi lột vỏ và băm nhuyễn cùng ớt, đầu hành .

  • Sau khi cá ráo nước, cho hỗn hợp tỏi, ớt và đầu hành băm nhuyễn, 1/3 muỗng cafe bột ngọt, 3 muỗng canh nước mắm, 50% muỗng canh hạt nêm vào rồi trộn đều và để khoảng chừng 10 phút cho các gia vị thấm vào cá .

    Ướp cá rô kho

Thắng nước màu kho cá

  • Bắt chảo lên nhà bếp cho nóng, cho 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc vào chảo. Lắc đều đến khi hỗn hợp có màu vàng cánh gián, liên tục cho 2 muỗng canh nước lọc vào và lắc đều lần nữa .

    Thắng nước màu kho cá

Kho cá với lửa vừa

  • Cho hỗn hợp cá rô đồng đã ướp vào chảo, để lửa vừa và chở hai bên cá cho thấm và chín đều. Khi nước cạn cho tiếp vào xăm xấp cá, kho đến khi sệt nước cho thêm tiêu xay và hành lá cắt nhỏ vào .

    Kho cá

  • Cho cá rô đồng kho đã chế biến lên dĩa, dùng nóng với cơm và món canh chua, canh rau …

Video

Lưu ý

Các chị em nội trợ hoàn toàn có thể thực thi ngay món này cho mọi người chiêm ngưỡng và thưởng thức. Buổi tối mưa rả rích cả mái ấm gia đình cùng đoàn viên dùng buổi tối với cá rô đồng kho tiêu cay cay béo béo thì tuyệt vời .

Dinh Dưỡng

Calories :100kcal

Từ khoácách làm cá rô đồng kho tiêu

Dụng cụ nấu ăn tiện nghiXem ngay tại cửa hàng BepXua!

Lời kết

Hiện nay, thực phẩm vạn vật thiên nhiên luôn được nhiều người lựa chọn bởi chất lượng cũng như bảo đảm an toàn. Cá lóc, cá trê hay cá rô đồng giờ là nguồn nguyên vật liệu rất quý và hiếm. Các loài cá này đều hoàn toàn có thể nuôi nhưng sinh trưởng ở môi trường tự nhiên tự nhiên mùi vị và chất lượng ngon hơn. Ngoài món cá rô đồng kho hoàn toàn có thể phối hợp cá rô nấu các món như canh chua điên điển mùa nước nổi hay cá rô đồng chiên giòn ăn cùng gỏi xoài hay rau sống đều rất mê hoặc .

Các bài viết liên quan

Viết một bình luận