Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Cá ngừ đại dương kho thơm hấp dẫn
Cá ngừ đại dương là món ăn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe thể chất tất cả chúng ta đặc biệt quan trọng là các bạn nhỏ. Tuy nhiên không phải món ăn nào cũng gây được thiện cảm, được đảm nhiệm từ những thực khách không dễ chiều này. Vậy để chúng mình mách nhỏ cho bạn bán cá ngừ đại dương kho thơm siêu mê hoặc nhé, bảo vệ các bạn nhỏ nhà mình sẽ vét sạch hết bát cơm chỉ trong nháy mắt .
Cách chọn cá ngừ đại dương:
Món cá ngừ đại dương kho thơm thì tất yếu không hề thiếu thịt cá ngừ đại dương được. Ai cũng biết rằng chỉ cần ra nhà hàng siêu thị thì hoàn toàn có thể mua được. Nhưng không phải ai cũng biết được cách chọn thịt cá sao cho tươi ngon .
Nếu mua hàng tươi :
Trung bình một con cá ngừ đại dương nặng khoảng 40 – 60kg, vì vậy, hầu như chúng ta chỉ mua một phần nhỏ đủ ăn cho gia đình trong 1 2 bữa mà thôi. Các cách xác định thịt cá ngừ tươi như nhìn mắt cá có vẻ không có tác dụng trong trường này. Có cách khác là bạn ấn vào da cá, nếu da có có độ này, độ đàn hồi thì thịt cá ngừ đại dương đó còn tươi.
Bạn đang đọc: Cá ngừ đại dương kho thơm hấp dẫn – Hải sản Sài Gòn
Nếu mua hàng cấp đông :
Hoặc bạn nhìn hạn sử dụng trên vỏ hộp nếu thịt cá phải trữ đông, thời hạn dử dụng cá ngon nhất là khoảng chừng 1 tháng từ khi sơ chế cá. Lưu ý nhỏ : Những miếng cá đã bị rách nát túi, hay Open hoa tuyết thì bạn không nên chọn, vì rất hoàn toàn có thể thịt cá đó đã bị trữ đông rất lâu, bị mất nhiều chất dinh dưỡng rồi .
Chuẩn bị nguyên liệu:
Đó là một số ít quan tâm quan trọng nhất khi bạn chọn mua thịt cá ngừ đại dương. Để làm món cá ngừ đại dương kho thơm, bạn sẵn sàng chuẩn bị những nguyên vật liệu sau :
- 450 gr cá ngừ đại dương
- 150 gr thơm
- 2 quả cà chua
- 350 ml nước dừa tươi
- 5 củ hành tím
- 2 củ tỏi
- Vài quả ớt
- Các loại gia vị : đường, mắm, muối, nêm, hạt tiêu
Cách chế biến món cá ngừ đại dương kho thơm:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Nếu bạn mua được cá ngừ đại dương tươi rồi thì bạn chỉ cần rửa sạch, để ráo nước hoặc lấy vải sạch lau khô, sau đó ướp cá bằng một chút ít muối, 1 muỗng nước mắm và một chút ít hạt tiêu trong khoảng chừng 15 phút .
Nếu bạn mua cá ngừ đại dương đông lạnh, bạn nên ra đông đúng quy trình, để ngăn mát tủ lạnh trước 1 ngày khi chế biến để đảm bảo độ tươi ngon và giữ nguyên chất có trong thịt cá ngừ. Tuyệt đối không ngâm cá trong nước nóng hoặc phơi nắng bạn nhé.
Thơm đem gọi vỏ, cắt mắt, thái thành những miếng thơm dày
Cà chưa đem rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn
Tỏi, hành tím bỏ vỏ băm nhỏ .
Bước 2: Chiên cá
Sau 15 phút ướp, thịt cá đã ngấm đều gia vị, bạn bắc chảo cho một chút ít dầu ăn. Nóng chảo bạn cho cá vào chiên vàng đều toàn bộ các mặt thịt cá .
Bước 3: Kho cá ngừ đại dương
Bắc chảo khác bên nhà bếp cho 2 thìa canh dầu ăn và 2 thìa đường hòn đảo đều. Bật nhà bếp nhỏ lửa đến khi đường ngả màu cánh gián thì cho hỗn hợp hành tỏi băm vào .
Sau đó cho tiếp thơm, ớt cùng cà chua vào hòn đảo đều đến khi cà chua mềm, nát ra. Cho tiếp 350 ml nước dừa và cá vào chảo đun tiếp .
Nêm 2 thìa café nêm, 2 thìa café nước mắm. Vặn to lửa cho sôi rồi vặn lửa nhỏ cho sôi liu riu đến khi nước sốt còn sệt sệt lại và chuyển sang màu vàng nâu thì tắt nhà bếp .
Bước 4: Thưởng thức món cá kho thơm
Món ăn này được ăn kèm với cơm và nên ăn ngay khi còn nóng. Thịt cá ngừ tươi ngon, thịt ngọt dai, đậm đà mê hoặc. Mùi vị đó được hòa quyện cùng vị mê hoặc của thơm, vị cay cay của ớt, ngon ngọt của cà chua. Nước kho cá trở thành một loại nước chấm hoặc trộn cùng cơm tuyệt vời, bất kể ai cúng phải đê mê mùi vị này .
Chỉ với vài bước đơn thuần, tất cả chúng ta đã hoàn toàn có thể hoàn hành một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe thể chất của cả mái ấm gia đình .
Với bậc ông bà lớn tuổi, thịt cá ngừ đại dương bổ trợ các loại vitamin thiết yếu, nâng cao sức khỏe thể chất cho người lớn tuổi, giảm các triệu chứng cao huyết áp, xơ vữa động mạch, …
Trong thịt cá ngừ chứa nhiều chất đạm, không có calo hay chất béo giúp giảm mỡ trong máu, gan nhiễm mỡ, thúc đẩy sự phát triển của gan. Không chỉ vậy, nó còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả cho những ai đang có nhu cầu giảm cân lành mạnh, không cần ăn kiêng hay uống thuốc giảm béo.
Đối với các bạn nhỏ, các loại vitamin và Omega 3 có trong thịt cá ngừ đại dương rất tốt, giúp tăng sức đề kháng của trẻ, mắt sáng rõ hơn, giảm rủi ro tiềm ẩn các bệnh về mắt .
Cá ngừ đại dương kho thơm đúng chuẩn là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất dinh dưỡng. Lâu lâu đổi món cho cả nhà lạ miệng rất tốt .
Chúc các bạn có bữa cơm bên gia đình thật ngon miệng và ấm áp.
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực