Cách làm cá ngừ kho dứa (thơm) ăn với bún NGON đơn giản TẠI NHÀ | Món ngon mỗi ngày – Hướng dẫn những cách làm bánh ngon nhất

Cách làm cá ngừ kho dứa (thơm) do Monngonmoingay.tv làm sẽ là món ngon mang xu hướng mới năm 2019. Tại sao lại như vậy? Tại chúng tôi tự tin cách làm của chúng tôi là đỉnh cao nhất. Cá ngừ tươi kết hợp với thơm tạo nên một món ăn kiệt xuất ngon mê ly, ăn một miếng là nhớ nhau suốt đời. Các bạn ơi các bạn đã biết thực hiện món cá ngừ kho dứa chưa, nếu chưa hãy cùng mình vào bếp và thực hiện liền nhé!

Nguyên liệu nấu món cá ngừ kho dứa:

– Cá ngừ ( bỏ đầu và đuôi ) : 500 gram .

– Ớt xanh (quả to): 5 trái.

– Ớt sừng màu đỏ : 3 trái .
– Rau mùi : 50 gram .
– Dứa ( thơm ) : ½ trái .
– Cà chua : 1-2 trái to .
– Hành tím, tỏi khô, ớt bột, hồ tiêu .
– Gia vị : Dầu ăn, muối trắng, hạt nêm, đường, nước mắm ngon, bột ngọt .

Các bước thực hiện cách nấu cá ngừ kho dứa:

Bước 1: Sơ chế dứa, cà chua cùng nguyên liệu

– Hành khô, tỏi bóc vỏ bên ngoài rồi băm nhỏ .
– Dứa ( thơm ) lựa những trái chín, gọt bỏ vỏ, tách hết mắt, cắt bỏ cùi rồi xắt thành từng miếng nhỏ .
– Cà chua trái rửa sạch với nước lạnh rồi cắt hoặc băm nhỏ .

– Ớt xanh bỏ phần cuống rửa lại cho sạch, nhớ để nguyên cả quả. Trong cách nấu cá ngừ kho dứa nêm thêm ớt xanh sẽ làm cho món ăn có mùi thơm và cay ngon đặc trưng.

– Ớt sừng chín đỏ cũng cắt bỏ cuống, rửa sạch, sau đó xắt lát mỏng dính .
– Rau mùi nhặt bỏ hết lá hư, cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi xắt từng khúc dài 3 cm .

Bước 2: Sơ chế cá ngừ

– Cá ngừ tất cả chúng ta nên chọn phần thân giữa cho ngon nha, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh rồi cắt thành khúc dày chừng 2 cm .
– Tiếp tục ta mang những khúc cá này rửa qua một lần với nước muối pha loãng, rửa lại bằng nước lạnh rồi dùng giấy thấm khô hết nước, sau đó xoa muối lên đều 2 mặt, để khoảng chừng 15 phút .

Bước 3: Chiên vàng cá ngừ

– Lấy một cái chảo chống dính cho một chút ít dầu ăn vào bật lửa đun nóng, khi dầu sôi già thì gắp lần lượt từng khúc cá vào chiên vàng cả 2 mặt, chiên xong ta dùng đũa gắp lại cá ra dĩa .

Bước 4: Thực hiện nấu cá ngừ kho dứa

– Dầu ăn còn lại trong cái chảo tất cả chúng ta để nguyên nếu thiếu thì đổ thêm một chút ít dầu ăn nữa vào rồi bật lửa đun nóng, rồi trút hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm cùng với 1 muỗng ớt bột. Nếu không ăn được cay thì giảm ớt bột xuống để không tác động ảnh hưởng tới chất lượng món cá ngừ kho dứa nha .

– Tiếp theo ta đổ ớt xanh cùng một nửa số ớt sừng xắt lát, cà chua cắt nhỏ, dứa xắt lát mỏng vào xào chung.

– Đổ thêm khoảng chừng 1 chén nước lọc và các gia vị như : 2 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng mì chính ( bột ngọt ), 1 muỗng nhỏ hạt nêm, ½ muỗng đường cát, 1 muỗng tiêu bột hòn đảo đều rồi đun sôi trong vòng 3-5 phút, Nhớ dừng để món cá ngừ kho dứa bị mặn nhé .
– Cá ngừ đã ráo bớt dầu thì trút vào đun cùng, Giảm lửa nhỏ để cá chín từ từ mới ngấm gia vị được. Khi nào trông thấy nước trong chảo cạn đi bớt chỉ còn phân nửa so với khởi đầu thì rắc thêm một chút ít tiêu bột vào nồi rồi tắt lửa .
– Khi muốn ăn ta múc cá ngừ kho dứa vào dĩa, trút số ớt xắt lát mỏng dính còn lại vào và rải rau mùi lên nữa là tất cả chúng ta hoàn toàn có thể cùng nhau chiêm ngưỡng và thưởng thức món cá ngừ kho thơm đậm đà này .

Yêu cầu thành phẩm của món cá ngừ kho dứa

– Món cá ngừ kho dứa có mùi vị rất đậm đà, sắc tố bắt mắt, cá ngừ vàng ươm mê hoặc, nêm gia vị khôn khéo tránh để cá quá mặn ăn sẽ không ngon .
– Món này ăn với cơm thì chỉ có tốn cơm mà thôi chắc như đinh các bạn hoàn toàn có thể triển khai được, cả nhà sẽ rất thích đấy nhé .

Lưu ý khi làm món cá ngừ kho dứa

– Chúng ta phải chiên cá vàng đều trước khi cho vào kho nhé, để cá không bị nát, có độ dai ngon .
– Nêm ớt trái và ớt bột khô vừa phải để ship hàng những ai không ăn được cay, đặc biệt quan trọng là trẻ nhỏ ( với trẻ nhỏ thì tất cả chúng ta phải gỡ hết xương mới đưa cho trẻ ăn nha )
– Các bạn nêm gia vị đậm đà một chút ít để lấy nước sốt chấm rau sông luôn nha .

Video hướng dẫn Cách làm cá ngừ kho dứa (thơm) ăn với bún NGON đơn giản TẠI NHÀ

https://www.youtube.com/watch?v=OycThlx5CRQ
Monngonmoingay. tv luôn muốn mang đến cho người đọc những món ăn ngon nhất, hy vọng với món ăn này sẽ làm các bạn hài lòng. Cá ngừ kho dứa ( thơm ) rất tốt cho sức khỏe thể chất tất cả chúng ta bởi nó có chứa hàm lượng protein rất cao phân phối cho các hoạt động giải trí của khung hình. Hãy luôn theo dõi chúng tôi nhé, chúc các bạn thành công xuất sắc và hẹn gặp lại. Hãy like và share khi thấy bài viết này hay nhe !

5/5
( 2 Reviews )

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực