Cá chình kho nghệ là món ăn hết sức độc đáo, được ưa chuộng trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Món ngon này không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe của người thưởng thức. Thế nhưng cách kho cá với nghệ như thế nào cho ngon thì không phải ai cũng biết, vì vậy ở bài viết này sẽ chia sẻ đến bạn cách nấu cá chình kho nghệ thơm ngon đơn giản nhất
Nguyên liệu chuẩn bị
Sự kết hợp khéo léo giữa cá và nghệ tươi đã tạo nên một món ăn không chỉ đẹp về hình thức mà còn đặc biệt ngon miệng và rất bổ dưỡng cho cơ thể. Cách nấu cá chình kho nghệ khá đơn giản vậy nên bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là có thể tự tay trổ tài nấu nướng chuẩn bị cho gia đình mình.
- 1 con cá chình
- 200g gạo, 60g thịt ba chỉ
- cọng hành lá, 100g súp lơ xanh, 50g cà rốt, 15g đường phèn, nghệ, 3 miếng gừng
- xì dầu tươi, xì dầu, dầu oliu, rượu gạo
Cách nấu cá chình kho nghệ thơm ngon đơn giản
Bước 1 : Bạn sẵn sàng chuẩn bị cá chình, cắt miếng và ngâm nước khoảng chừng 3 tiếng. Sau 3 tiếng, bạn vớt ra để chuẩn bị sẵn sàng cho vào kho .
Bước 2 : Tiếp theo, bạn cắt gừng thành lát, thái thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn .
Bước 3 : Chuẩn bị chảo đặt lên nhà bếp đổ dầu oliu đến khi nóng, rồi cho thịt ba chỉ, nghệ, gừng vào xào đến khi ngót mỡ thì liên tục cho rượu gạo, xì dầu tươi, xì dầu và đường vào kho .
Bước 4 : Bạn cho thêm nước vào chảo, sau đó cho cá chình, hành vào chảo, bật lửa to kho trong 20 phút. Kho đến khi gần cạn nước thì tắt nhà bếp. Bạn nên đun ở chính sách lửa vừa để khi cạn hết nước thì cá cũng chín mềm. Vậy là đã triển khai xong món cá chình kho rồi .
Bật mí nhỏ cho bạn: khi ăn, bạn lấy một phần cơm vào bát, sau đó múc cá vào giữa bát, xếp cà rốt, súp lơ xanh đã luộc sẵn xung quanh thì bạn chỉ có mê luôn món ngon này thôi. Trông đẹp mắt, ăn thì ngon!
Với những bước làm đơn giản, các chị em sở hữu trong tay cách nấu cá chình kho nghệ ngon rồi. Chẳng cần đi đâu xa bạn cũng có thể thưởng thức món ăn ngon này ngay tại gia đình mình bên các thành viên thân yêu.
Theo emvaobep.com
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực