Tôm hấp bia ngon ngọt đơn giản nhưng rất hấp dẫn

Ngày 09/04/2020 17 : 12 PM ( GMT + 7 )

Tôm hấp bia trong thời gian ngắn là có thể ăn được ngay, thịt tôm dai ngọt, vị bùi bùi của bia và quện mùi thơm của sả vô cùng hấp dẫn. Cách làm tôm hấp bia đơn giản chỉ trong vài bước dưới đây.

Món ăn quen thuộc của các nhà hàng quán ăn, khi đi du lịch miền biển mà tất cả chúng ta thường chiêm ngưỡng và thưởng thức lại có cách chế biến rất dễ, chỉ trong thời hạn chỉ 10 phút hấp tôm là chín, bảo vệ tôm chín mềm, thịt ngọt dai bùi chấm cùng mù tạt hay tương ớt thì thật là tuyệt .

Cách chọn tôm hấp bia tươi ngon 

Tôm tươi sống là nguyên vật liệu quan trọng để có được mùi vị thơm ngon nhất sau khi hấp .
– Tôm hấp bia ngon nên chọn loại tôm to như tôm hùm, tôm hùm, tôm he hoặc tôm sắt … Trong bài viết này, nhà bếp Eva chọn tôm hùm
– Chọn tôm tươi dễ nhất là vớt tôm trực tiếp từ bể ra vẫn còn đang bơi
– Tôm khi cầm nếu thấy bị nát, độ đàn hồi kém, không rắn chắc thì không nên mua
– Các khớp vảy và chân tôm lỏng lẻo, rời rạc dễ đứt gãy là tôm để ướp lạnh lâu ngày chất lượng không ngon .

Chọn tôm tươi sống

Cách làm tôm hấp bia sả

Nguyên liệu làm tôm hấp bia

– 500 g tôm hùm
– 10 củ sả
– 2 lon bia
– Gia vị : Muối, tương ớt, ớt tươi, mù tạt, bột ngọt
– Nồi hấp cách thủy

Tôm sú tươi, bia và nguyên vật liệu khác

Bước 1: Sơ chế tôm và nguyên liệu

– Tôm cắt râu, rửa với nước muối pha loãng 2, 3 lần để khử hôi, tanh sau đó rửa sạch với nước, để ráo .
– Ướp tôm với một chút ít muối trong 5 phút khi ăn tôm sẽ đậm đà hơn .
– Sả cắt gốc, bỏ cọng già, rửa sạch rồi đập dập cắt khúc khoảng chừng 5 cm. Ớt tươi băm nhỏ .

Bước 2: Cách làm tôm hấp bia

Đổ 2 lon bia vào nồi sau đó bắc lên nhà bếp, đặt xửng hấp lên rồi rải một lượt sả lót ở dưới, xếp tôm lên trên rồi rải tiếp một lớp sả phủ trên mặt. Đậy vung rồi bật nhà bếp hấp trong 10 phút đến khi tôm chín vàng là gắp ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt .
Thưởng thức khi nóng tôm sẽ ngọt hơn và không bị tanh, ăn kèm với rau sống .

Cho tôm vào nồi hấp cách thủy

Lưu ý: 

– Không hấp tôm quá lâu tôm sẽ bị bở, mất độ ngọt .

– Để tạo màu tôm màu đỏ cam rực rỡ thì bạn đổ thêm một nửa lon cô ca chung với bia vào nồi để hấp.

Hình ảnh tôm hùm hấp bia thành phẩm thích mắt mê hoặc

Bước 4: Cách làm nước chấm tôm hấp bia

Trong lúc chờ tôm chín, tranh thủ làm nước chấm như sau : 2 thìa cafe bột canh, 3 thìa cafe đường, ớt tươi băm nhỏ cho toàn bộ cho vào bát sau đó cắt nửa quả chanh vắt lấy nước vào trộn đều. Cho thêm ít sả băm nếu thích .
Ngoài ra, mù tạt pha nước tương đánh đều hoặc tương ớt để chấm tôm cũng rất ngon .

Cách làm tôm hấp bia gừng

Nguyên liệu tôm hấp bia gừng: 

– 400 g tôm tươi
– Gừng 3 củ, ớt sừng đỏ
– 2 lon bia, nồi hấp

Bước 1: Làm sạch tôm và gừng

– Tôm cắt bỏ râu, rửa với nước muối loãng rồi rửa lại nước sạch, để ráo nước .
– Ướp tôm với chút muối cho đậm
– Gừng cạo sạch vỏ, thái sợi to dài. Ớt sừng thái lát

Bước 2: Cách làm tôm hấp bia gừng

Cho nồi hấp lên nhà bếp, đổ 2 lon bia vào rồi đặt giá xửng hấp lên. Rải lượt gừng đã thái chỉ làm lớp lót sau đó rải đều tôm lên, rắc thêm chút gừng, ớt thái lát lên mặt rồi đậy vung kín hấp trong 8 phút là chín, gắp tôm ra đĩa rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức với nước tương pha mù tạt hoặc tương ớt .

Hình ảnh tôm hấp bia gừng thơm ngon khi hấp xong
Ngoài cách làm tôm hấp bia sả ở trên thì tôm hấp bia gừng cũng có mùi vị thơm ngon không kém bạn hoàn toàn có thể thử. Chúc các bạn thành công xuất sắc
Mời bạn nhìn nhận bài viết để chúng tôi ship hàng bạn tốt hơn !

4/5

Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/tom-hap-bia-ngon-ngot-don-gian-nhung-rat-hap-dan-d…Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/tom-hap-bia-ngon-ngot-don-gian-nhung-rat-hap-dan-d233871.html

Theo Hường Cao ( Tổng hợp – Ảnh : Internet ) ( thoidaiplus.suckhoedoisong.vn )

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực