Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Hướng dẫn 5 cách hấp tôm hùm Alaska tại nhà đơn giản
1. Tôm hùm hấp nước dừa
cách hấp tôm hùm nước dừa" class="no-display appear" height="400" src="https://www.disneycooking.com/wp-content/uploads/2019/10/tom-hum-hap-nuoc-dua.jpg" title="#5 cách hấp tôm hùm Alaska đơn giản - thơm ngon - dễ làm" width="600"/>
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 con tôm hùm
- 1 trái dừa tươi
- 1 gói nước cốt dừa
- 1 vài cọng ngò rí
- 1 bó cần tây
- 1 củ hành tím
- Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm tôm hùm Alaska hấp nước dừa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cắt bỏ phần râu tôm, rửa sạch, để trên rổ cho ráo nước.
Bỏ vỏ hành tím, đập dập rồi băm nhỏ .
Nhặt bỏ lá úa vàng của ngò rí, cần tây, rửa sạch với nước muối pha loãng .
Bước 2: Hấp tôm
Bắc nồi lên nhà bếp cùng 1 muỗng dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm .
Cho nước dừa tươi và bột cốt dừa vào cùng ( theo tỷ suất 4 : 1 ), đun sôi, nêm thêm ít muối và hạt nêm .
Cho tôm vào nồi triển khai hấp cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ, tắt nhà bếp .
Bước 3: Hoàn thành
Trình bày món tôm hùm hấp lên đĩa, trang trí thêm ngò rí, cần tây và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
2. Tôm hùm hấp bia
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1kg tôm hùm
- 1 lon bia tươi
- 5 – 7 nhánh sả
- 2 muỗng cà phê muối trắng
Cách chế biến tôm hùm Alaska hấp bia
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cắt bỏ bớt phần râu tôm rồi rửa qua với nước muối pha loãng, để trên rổ cho ráo nước .
Bóc vỏ già của sả, rửa sạch, đập dập, cắt thành khúc ngắn .
Bước 2: Hấp tôm
Cách hấp tôm hùm ngon là lót sả vào dưới đáy nồi, cho tôm hùm lên trên .
Cho bia vào nồi vừa ngập tôm, thêm 1 muỗng muối, hấp trong vòng 10-20 phút .
Bước 3: Hoàn thành
Vớt tôm ra đĩa, liên tục đun cho bia trong nồi sôi .
Cho tôm và sả vào lại nồi hấp cho đến khi chín rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng muối tiêu chanh .
3. Tôm hùm hấp tỏi
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 con tôm hùm
- 6 tép tỏi băm nhuyễn
- 6 tép tỏi băm nhuyễn phi vàng
- 2 muỗng nước tương (xì dầu)
- 3 muỗng dầu ăn
- 50g hành lá cắt nhỏ
Cách làm tôm hùm Alaska hấp tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch tôm với nước muối pha loãng, cắt làm đôi theo chiều dọc rồi cắt khúc ngắn dài khoảng chừng 2 đốt tay, xếp vào đĩa .
Bước 2: Hấp tôm
Rưới đều 2 muỗng nước tương lên đĩa tôm rồi cho tỏi lên trên .
Cho đĩa tôm vào nồi hấp khoảng chừng 5 phút .
Bước 3: Hoàn thành
Lấy đĩa tôm ra ngoài, rắc hành lá và tỏi phi lên trên.
Đun sôi 3 muỗng dầu ăn, cho lên trên đĩa tôm .
4. Tôm hùm hấp Coca Cola
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 con tôm hùm
- 1 củ gừng
- 50g sả băm
- 2 lon Coca Cola
- 2 muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng dầu ăn
Cách làm tôm hấp Coca Cola
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch tôm hùm với nước muối pha loãng, để trên rổ cho ráo nước .
Gọt vỏ củ gừng, rửa sạch, cắt lát mỏng mảnh, bóc vỏ sả, rửa sạch, băm nhỏ .
Bước 2: Hấp tôm
Bắc nồi lên nhà bếp cho 1 muỗng dầu ăn vào đun sôi rồi cho sả, gừng vào phi thơm .
Cho 1.5 lon Coca Cola vào nồi, thêm 1 muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe bột ngọt .
Đun sôi khoảng chừng 2 phút, cho tôm vào đun tiếp 5 phút .
Bước 3: Hoàn thành
Sau thời trên, vớt tôm ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay tôm hùm hấp khi còn nóng .
5. Tôm hùm hấp sả
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 con tôm hùm
- 50g sả
- 2 trái ớt hiểm
- 1 nhánh gừng
- 1 nắm lá chanh
- 1 quả chanh
- Gia vị: Hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn
Cách làm tôm Alaska hùm hấp sả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch tôm với nước muối pha loãng. Vắt lấy nước cốt chanh, rửa ớt rồi tỉa hoa .
Bóc bỏ vỏ già của sả, rửa sạch, cắt thành lát mỏng mảnh, rửa sạch lá chanh, cắt sợi chỉ .
Gọt vỏ gừng, rửa sạch, cắt sợi chỉ .
Cho tôm vào âu lớn, cho 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu, thêm sả, lá chanh, gừng, xóc đều để trong vòng 20 phút .
Bước 2: Hấp tôm
Cho tôm vào nồi, hấp khoảng chừng 10 phút .
Xếp tôm ra đĩa, cho phần lá chanh, gừng, sả, ớt tỉa bông lên trên trang trí cho thích mắt .
Bước 3: Làm nước chấm tôm hùm hấp
Cho 1 muống muối, ¼ muỗng bột ngọt, ¼ muỗng tiêu, 1 muỗng nước cốt chanh vào bát, trộn đều .
Mẹo chọn tôm hùm tươi ngon
Khi chọn tôm hùm để hấp, bạn cần quan tâm 1 số ít điểm quan trọng như sau :
- Nên chọn tôm còn sống, khi cầm lên phần thân cong lại, vẫy đạp mạnh.
- Chọn những con tôm có trọng lượng khoảng 1-1.5kg để quá trình chế biến không mất nhiều thời gian.
- Nên chọn những con tôm hùm có lớp vỏ ngoài cứng, bóng, phần càng chắc khỏe.
- Không nên chọn những con tôm hùm có chân bị gãy.
- Không nên chọn những con tôm hùm chảy nhớt hoặc có mùi hôi.
Hi vọng 5 cách hấp tôm hùm cùng một vài mẹo chọn tôm tươi ngon trên có thể giúp bạn tự tin vào bếp trổ tài nấu nướng chiêu đãi cả nhà. Còn chần chừ gì nữa mà bạn không nhanh tay chuẩn bị và chế biến ngay món tôm hùm hấp để đổi mới thực đơn hằng ngày?
Nếu còn gặp bất kỳ khó khăn nào trong quá trình thực hiện, bạn hãy nhanh tay để lại thông tin vào form bên dưới. phuchaisan.com sẽ liên hệ và hướng dẫn bạn trong thời gian sớm nhất.
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Địa chỉ: Thái Phù, Mai Đình, Sóc Sơn, Hà Nội (gần sân bay quốc tế Nội Bài)
Điện thoại: 0945.308.668
Facebook: PhucHaiSan.Fanpage
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực