Cách làm gà hấp muối, sả thơm phức, ngon khó cưỡng

Với cách làm gà hấp muối từ DTBTAAu, bạn sẽ có ngay món ăn vừa ngon vừa hấp dẫn để thưởng thức cùng bạn bè, người thân và gia đình. Thịt gà thơm phức, chín mềm hòa quyện hài hòa cùng nước chấm đậm đà sẽ khiến bạn phải ngất ngây và khơi gợi vị giác hiệu quả. Hãy vào bếp và làm ngay món gà hấp muối đầy lôi cuốn này nhé!

Gà hấp muối có hương vị hấp dẫn và kích thích thực khách. Ảnh: Internet

Cách chọn gà ngon

Bạn nên mua gà ta vì thịt của chúng dai thơm và hấp dẫn hơn gà công nghiệp.
Nên chọn những con có thịt săn chắc, đàn hồi, ức nhỏ, da vàng, không bị thâm tím hay đốm đen.
Thịt gà phải tươi và không bị hôi tanh.

Chi tiết cách làm gà hấp muối sả đơn giản, ai ăn cũng mê

Nguyên liệu

1 con gà khoảng 1kg
1kg muối hạt
Vài củ tỏi, hành tím, ớt hiểm
Chanh
4 cây sả
10 – 15 lá chanh
Dụng cụ: Nồi, giấy bạc,…
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, rượu trắng,…

Các bước làm

Sơ chế nguyên liệu

Bạn đang đọc: Cách làm gà hấp muối, sả thơm phức, ngon khó cưỡng

Gà mua về làm sạch, chà xát với Muối cho bớt hôi tanh, sau đó rửa lại với nước nhiều lần và để ráo.

Sả cắt khúc. Tỏi, hành tím bóc vỏ, đem xay nhuyễn cùng 1 gốc sả. Lá chanh rửa sạch, cắt nhỏ .

Ướp thịt gà

Cho gà vào âu và ướp với ½ lượng lá chanh, 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng cafe dầu ăn, 1 muỗng canh rượu trắng cùng toàn bộ tỏi, hành tím, sả xay nhuyễn. Bạn quan tâm cọ xát gia vị lên khắp mình gà từ trong ra ngoài để thịt thấm vị đều hơn .

cách làm gà hấp muối
Ướp gà với gia vị sẽ giúp thịt được đậm đà hơn. Ảnh: Internet

Hấp gà

Bạn trải đều muối vào đáy nồi với độ dày khoảng 2cm và xếp sả cắt khúc lên trên, sau đó đặt gà đã ướp vào, bọc giấy bạc lên miệng nồi và đậy nắp. Tiến hành hấp gà trong khoảng 40 – 45 phút.

cách làm gà hấp với muối hột và sả
Gà được hấp khô cùng muối và sả. Ảnh: Internet

Làm nước chấm

Xem thêm: Cách nấu thịt đông cực ngon, đơn giản, chuẩn vị TẾT

Cho vào chén 2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 1 trái ớt hiểm và giã nhuyễn. Sau đó bạn cho 1 muỗng canh nước cốt chanh vào cùng phần lá chanh cắt nhỏ còn lại, khuấy đều .

Trình bày và chiêm ngưỡng và thưởng thức

Gà sau khi hấp xong bạn bày ra đĩa cùng nước chấm vừa pha. Nên chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được hết mùi vị thơm ngon của món ăn nhé !

cách hấp bằng nồi đất - nồi cơm điện
Món gà hấp ngon có một không hai nhưng cách làm vô cùng đơn giản. Ảnh: Internet

Một số lưu ý

Khi làm món ăn này, bạn tuyệt đối không được cho nước vào khi hấp.
Không dùng muối tinh hay muối i-ốt để chế biến vì những loại muối này rất dễ ngấm vào thịt gà làm món ăn có vị mặn và mất vị.
Bạn có thể dùng nồi cơm điện để làm GÀ HẤP MUỐI bằng cách trải lớp muối hạt dày khoảng 1,5 – 2cm vào đáy nồi rồi cho sả cắt khúc lên trên. Sau đó đặt gà vào, đậy nắp và để chế độ nấu trong khoảng 35 phút.