Cách làm cá chép hấp bia ngon “đánh thức” vị giác cho cả nhà

Bởi
Cá chép là một trong những nguyên vật liệu món ăn hải sản dễ ăn, giàu dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích. Với cách làm cá chép hấp bia dưới đây, bạn sẽ thuận tiện có thêm biến tấu mới để mang đến cho bữa ăn mái ấm gia đình một món ăn ngon với mùi vị mới lạ, mê hoặc vô cùng .Cách làm cá chép hấp bia khá nhanh và đơn thuần nên kể cả những trường hợp bận rộn bạn vẫn hoàn toàn có thể trổ tài nội trợ của mình. Với món cá hấp, vị ngọt thanh từ thịt cá sẽ được giữ nguyên, phối hợp cùng bia sẽ càng thêm khó cưỡng. Bên cạnh đó, chỉ cần “ điểm ” thêm vài nguyên vật liệu, gia vị đơn thuần khác là bạn đã “ thổi hồn ” cho một món ăn đơn thuần trở nên hấp dẫn đến không ngờ rồi. Cùng tò mò ngay thôi nhé !

hình ảnh <a href=cá chép hấp bia" class="aligncenter size-full wp-image-18744" height="400" src="https://cdn.cet.edu.vn/wp-content/uploads/2019/10/ca-chep-hap-bia.jpg" width="600"/>

Cá chép hấp bia là món ăn ngon, bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích.
Ảnh: Internet

Các nguyên vật liệu cần chuẩn bị sẵn sàng để làm cá chép hấp bia

  • 1 con cá chép nặng khoảng 1,5 – 2kg
  • 300g rau thì là
  • 2 lon bia
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 2 cây sả
  • 1 củ tỏi khô
  • 1 củ hành khô
  • 2 quả chanh
  • 1 quả ớt sừng
  • Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu…

hình ảnh nguyên liệu làm cá chép hấp bia

Một số nguyên vật liệu làm cá chép hấp bia. Ảnh : Internet

Hướng dẫn cách làm cá chép hấp bia đơn thuần mà ngon

Bước 1 : Sơ chế các nguyên vật liệu làm cá chép hấp bia

Cá chép bạn rửa qua, sau đó dùng muối và giấm hoặc nước cốt chanh xoa đều khắp mình cá rồi rửa sạch lại rồi mổ, bỏ hết nội tạng. Dùng dao khứa các đường chéo trên mình cá. Cho cá vào nồi hoặc thố, rắc đều lên 2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe tiêu xoa cho đều. Gừng cạo vỏ rửa sạch rồi thái sợi, sau đó nhét gừng vào bụng cá chép, chừa lại một chút ít gừng làm nước chấm. Để ướp cá khoảng chừng 20 – 30 phút cho ngấm đều gia vị .Sả cây bóc bỏ vỏ già, rửa sạch, đập dập rồi thái lát .Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái lát mỏng dính .

Rau thì là nhặt rửa sạch, giữ lại phần cọng, phần lá đem thái nh.

Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, chẻ làm tư .Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn .

Bước 2 : Thực hiện hấp bia cá chép

thực hiện hấp bia cá chép

Có thể cắt khúc cá hoặc để nguyên con hấp. Ảnh : Internet

Chuẩn bị nồi hấp, đổ 2 lon bia vào. Đặt vỉ hấp lên trên, sau đó cho cá đặt lên đĩa nhôm rồi đặt lên vỉ hấp, rắc sả lên mình cá cho đều, đậy nắp vung lại rồi bật lửa vừa, hấp khoảng 20 phút cho cá chín, có mùi thơm thì mở nắp ra, cho hành và lá thì là vào rắc đều lên trên, đậy lại hấp tiếp khoảng 3 – 4 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 3 : Các pha nước chấm cá chép hấp bia đậm đà

Lấy chén nhỏ, cho vào 2 thìa canh nước mắm ngon, cho phần gừng thái sợi còn lại vào, thêm 2 thìa cafe tỏi băm, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa cà phe đường, ớt xắt vào rồi khuấy đều là xong .Để món cá chép hấp bia ngon, bạn nên pha nước chấm cho vừa vị, không quá chua hoặc mặn hoặc ngọt mà vừa phải để giúp tôn lên vị ngon của thịt cá. Cá chép bạn cũng nên chọn những con còn tươi sống, không nên mua cá chép đã chết để khi hấp thịt cá thơm ngọt hơn .

Tổng kết

Nhắc tới cá chép hấp bia, nhiều người cứ nghĩ cầu kỳ nhưng thật ra cách làm lại rất đơn thuần. Có thể dùng cho các bữa cơm mái ấm gia đình hay đãi tiệc đều rất hợp. Nếu bạn chưa biết cách làm món ăn ngon đơn thuần này thì nhớ lưu lại để vận dụng ngay nhé. Chúc bạn triển khai thành công xuất sắc !

Các bài viết liên quan

Viết một bình luận