Tổng hợp cách làm cá bớp hấp thơm ngon, cực đưa cơm gia đình
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Để biết thêm những món ăn ngon để chiêu đãi gia đình thì hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu 4 cách làm cá bớp hấp thơm ngon, cực đưa cơm gia đình nhé!
Cá bớp được biết đến là một nguyên vật liệu tươi ngon được chế biến thành nhiều món ăn mê hoặc. Thế nên, ngày hôm nay hãy cùng Bách hóa XANH điểm qua 4 cách làm cá bớp hấp thơm ngon, cực đưa cơm mái ấm gia đình .
1 Cá bớp hấp cuốn xà lách
Chuẩn bị
30 phút
Thực hiện
40 phút
Dành cho
3 – 4 người
Nguyên liệu
Cách làm cá hấp cuốn xà lách
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cá bớp mua về thì bạn rửa sạch, khứa vài đường chéo rồi để ráo. Nấm rơm nên rửa sạch rồi cắt nhỏ. Còn hành tây lột hết vỏ, rửa sạch, cắt mỏng dính .Xà lách và húng quế thì vô hiệu những lá xấu, già rồi rửa sạch, để ráo .
Bước 2 Ướp và hấp cá
Cho cá vào tô và ướp lần lượt với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt và 50% muỗng cafe tiêu. Bạn thoa đều phần cá và ướp khoảng chừng 30 phút .Sau đó, cho nấm và hành tây lên phần cá rồi cho vào nồi hấp khoảng chừng 15 – 25 phút là đã chín thì bạn hoàn toàn có thể cuộn cùng xà lách là tuyệt cú mèo .
Thành phẩm
Với món cá hấp này bạn hoàn toàn có thể cuộn cùng bánh tráng thêm ít bún, xà lách, húng quế rồi chấm cùng chén nước mắm pha là “ đỉnh của chóp ”. Nào là vị ngọt mềm của cá, vị thơm của rau cùng vị đậm đà từ nước mắm sẽ khiến bạn say đắm .
2 Cá bớp hấp nấm linh chi
Chuẩn bị
30 phút
Thực hiện
45 phút
Dành cho
3 – 4 người
Nguyên liệu
Cách hấp cá bớp với nấm linh chi
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cá mua về thì bạn làm sạch rồi dùng muối chà kỹ để khử mùi tanh rồi xả lại với nước. Nấm linh chi thì ngâm với nước muối loãng khoảng chừng 20 phút rồi rửa sạch và để ráo .Cà rốt gọt vỏ, cắt thành lát mỏng mảnh vừa ăn. Hành lá, thì là rửa sạch cắt đoạn ngắn khoảng chừng 4 cm. Với gừng cạo sạch vỏ rồi sợi .
Bước 2 Ướp và hấp cá
Cá sau khi sơ chế thì triển khai ướp với 1 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng cafe muối rồi trộn đều và ướp khoảng chừng 15 phút .Cho một chút ít nấm, hành lá, thì là, gừng vào dĩa rồi đặt miếng cá lên trên. Tiếp đến, cho hết phần nấm, hành lá, thì là, gừng còn lại lên trên mặt cá. Với cá rốt thì xếp quanh dĩa. Sau đó, bạn cho dĩa vào nồi và triển khai hấp khoảng chừng 20 phút là hoàn tất .
Thành phẩm
Món cá bớp hấp nấm linh chi với mùi thơm mê hoặc phối hợp cùng phần cá ngọt thịt, thấm vị rất ngon miệng. Tất cả nguyên vật liệu vẫn giữ được độ thanh ngọt nên khi phối hợp rất chuẩn vị .
3 Cá bớp hấp hành gừng
Chuẩn bị
30 phút
Thực hiện
60 phút
Dành cho
3 – 4 người
Nguyên liệu
Cách làm cá bớp hấp hành gừng
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cá bớp thì bạn rửa sạch, khứa vài đường vào thịt cá rồi để ráo, tỏi thì 50% củ thái lát mỏng mảnh cho vào ướp với cá, phần còn lại băm thật nhỏ .Với gừng thì 50% băm nhuyễn, phần còn lại thì thực thi thái sợi. Còn hành lá nên rửa sạch và cắt khúc .
Bước 2 Ướp cá
Sau khi được sơ chế thì cho cá vào tô và ướp với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt và 50% muỗng cafe tiêu. Tiếp đến, cho hết phần tỏi lát mỏng mảnh vào bụng cá và ướp khoảng chừng 30 phút .
Bước 3 Hấp cá
Bạn cho cá vào nồi hấp khoảng chừng 10 phút rồi vô hiệu hết phần nước hấp và liên tục hấp thêm 10 phút .Lúc này bạn hòa tan 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường rồi rưới đều lên mình cá và hấp thêm 5 phút nữa. Cuối cùng, cho hành lá cắt khúc vào rồi tắt nhà bếp .
Bước 4 Pha nước chấm
Cho lần lượt vào chén 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước mắm và ½ muỗng canh gừng băm nhuyễn, tỏi băm rồi khuấy đều hỗn hợp là có ngay chén nước chấm thơm ngon .
Thành phẩm
Món cá bớp hấp hành gừng được nhiều người say đắm bởi phần thịt cá vẫn giữ được độ mềm ngọt, đặc biệt quan trọng không bị tanh tích hợp cùng vị thơm của hành, gừng càng làm món ăn thêm phần mê hoặc .
4 Cá bớp hấp Hồng Kông
Chuẩn bị
30 phút
Thực hiện
50 phút
Dành cho
3 – 4 người
Nguyên liệu
- 500gr cá bớp
- 500gr xương heo
- Hành tây, hành lá, gừng, ớt
- Rượu gạo
- Gia vị: Dầu ăn, nước tương, muối, đường, hạt nêm
Cách hấp cá bớp kiểu Hồng Kông
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cá bớp bạn triển khai làm sạch, khứa vài đường vào thịt cá rồi ngâm muối và xả lại với nước. Xương heo thì rửa sạch rồi để ráo, còn hành tây thái lát. Với hành lá thì 50% cắt khúc, một nửa cắt nhỏ. Gừng 50% cắt sợi, phần còn lại băm nhuyễn .
Bước 2 Hấp cá
Bạn cho cá vào một chiếc đĩa có lòng sâu, hấp trong khoảng 10 phút rồi chắt bỏ phần nước hấp để khử bớt mùi tanh.
Bước 3 Làm nước sốt
Đầu tiên, cho 1 lít nước vào rồi và thêm lần lượt phần xương heo, hành lá đã cắt khúc, hành tây thái lát, một nửa củ gừng thái sợi. Bạn tiến hành ninh lấy nước dùng khoảng 50 phút. Lúc này bạn thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong.
Cho hành lá, gừng băm vào chảo phi thơm cùng 1 muỗng canh dầu ăn. Tiếp đến, cho hết phần nước ninh từ xương vào rồi lần lượt nêm với ½ muỗng cà phê rượu trắng, 1 muỗng cà phê nước tương,1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường. Bạn khuấy đều đợi nước sốt sôi lại thì tắt bếp.
Bước 4 Hoàn thiện món ăn
Bạn cho cá hấp ra dĩa, cho hành lá và gừng cắt sợi lên trên rồi chan đều phần nước sốt lên cá là bạn có ngay món cá bớp sốt Hồng Kông thơm ngon .
Thành phẩm
Món cá bớp sốt Hồng Kông được nhiều người yêu thích bởi phần thịt cá mềm ngọt phối hợp cùng nước sốt thấm vị, thơm lừng càng làm món ăn thêm mê hoặc .
Bách hóa XANH đã gửi đến bạn 4 cách làm cá bớp hấp thơm ngon, cực đưa cơm gia đình. Bạn hãy thử thực hiện nhé!
Mua ngay hạt nêm tại Bách hóa XANH để làm món ăn hấp dẫn này nhé
Bách hóa XANH
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực