Khi nấu, muốn thịt bò mềm thơm thường mất rất nhiều thời gian hầm. Những cách hầm thịt bò nhanh mềm, thơm ngọt sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn. Dưới đây, cùng xem những mẹo nhỏ để làm được việc này nhé. Trùm Phở sẽ giúp bạn có được những điều thú vị trong nấu ăn đấy.
Lựa chọn thịt bò để nấu nướng đơn giản hơn
Thực tế, thịt bò là loại thịt dai. Chính thế cho nên, việc nấu nướng tốn khá nhiều thời hạn và yên cầu mọi người kiên trì. Để tiết kiệm chi phí thời hạn nấu nướng, mọi người nên xem xét lựa chọn thịt bò loại mềm, dễ hầm .
Khi chọn thịt, hãy nhìn vào thớ thịt bò. Tốt nhất chọn loại có thớ thịt mềm, nhỏ. Tuyệt đối không lấy những miếng thịt bò có phần thớ to, cứng. Đó là những loại thịt dai, có nhiều gân và hầm rất lâu .
Trước khi nấu thịt bò, bạn nên ướp một chút muối và rượu trắng lên toàn bộ miếng thịt. Cách này mang tới những công dụng hữu ích, giúp thịt mềm và thơm hơn khi nấu.
Bạn đang đọc: Cách Hầm Thịt Bò Nhanh Mềm, Thơm Ngọt | GiaDucTri Food
>>> Xem thêm: Bột gạo là gì? Bột gạo có công dụng gì?
Những cách hầm thịt bò nhanh mềm, thơm ngọt
Dưới đây, Trùm Phở sẽ ra mắt với bạn những cách đơn thuần để làm thịt bò nhanh mềm hơn khi hầm. Cùng xem nhé .
Cho thêm rượu hoặc giấm vào trong thịt bò
Rượu và giấm đều có công dụng giúp thịt bò mềm hơn. Khi hầm thịt, bạn nên cho thêm 1 trong 2 nguyên vật liệu này vào nồi hầm. Cứ mỗi 1 kg thịt bò thì cho 3 thìa nhỏ giấm hoặc rượu vào .Không chỉ giúp thịt bò nhanh mềm, giấm và rượu còn nhiều công dụng khác. Nổi bật nhất hoàn toàn có thể kể tới năng lực khử mùi hôi, làm thịt ngọt và thơm hơn. Chính thế cho nên, đây là cách làm mềm thịt bò được nhiều người tin cậy và vận dụng nhất lúc bấy giờ .
>> Xem thêm: Tìm hiểu cách nấu phở heo thơm ngon với thịt ngọt đậm đà.
Ninh thịt bò bằng nước sôi – cách hầm thịt bò nhanh mềm
Khi ninh thịt bò, tốt nhất bạn hãy nấu nước sôi trước sau đó mới cho thịt bò vào. Cách nấu này không chỉ giúp giữ được dinh dưỡng trong thịt, nó còn giúp thịt nhanh mềm hơn. Đặc biệt, mùi hôi của thịt bò cũng sẽ biến mất nhờ cách nấu đơn thuần nhưng hữu dụng này .
Dùng đu đủ xanh
Những điều tra và nghiên cứu khoa học đã chứng tỏ, đu đủ xanh có công dụng rất tốt trong việc làm mềm thịt bò khi hầm. Nguyên nhân là do nó có nhiều enzyme giúp phân cắt các tế bào ở thịt bò .
Khi nấu thịt bò hay các loại thịt khác, việc thêm đu đủ xanh đều giúp thịt mềm nhanh hơn. Bạn hãy áp dụng cách này để giúp thịt bò thơm ngon hơn nhé. Mùi vị của thịt cũng mềm và ngọt hơn nhờ vị ngọt nhẹ của đu đủ mang lại đấy.
Sử dụng mù tạt – cách hầm thịt bò nhanh mềm
Cách làm này thường được vận dụng so với thịt bò già – những phần thịt bò cứng và dai. Nếu vô tình mua phải những phần thịt bò này, bạn hãy nhanh gọn rửa sạch thịt. Sau đó, ướp thịt với mù tạt khoảng chừng 8 tiếng trước khi nấu .
Mù tạt sẽ giúp làm mềm thớ thịt và đảm bảo thịt mềm, ngon hơn. Đồng thời, nó còn giúp thịt có mùi thơm, vị đặc biệt hơn hẳn so với bình thường. Bạn sẽ bất ngờ với vị ngon tuyệt của thịt hầm với mù tạt đấy.
Dùng đá lạnh làm mềm thịt bò nhanh chóng
Cách sử dụng đá lạnh tương thích với trường hợp muốn hầm bò gân, bò bắp đùi hay xương sườn bò. Khi không may mua phải những loại thịt này và muốn hầm mềm, bạn hãy cho đá lạnh vào trong nồi hầm .Tuy đơn thuần, nhưng cách này giúp bạn tiết kiệm chi phí khá nhiều thời hạn hầm thịt. Nhờ vậy, bạn sẽ có được món thịt bò hầm thơm ngon hơn mà không mất quá nhiều công sức của con người hầm, nấu thịt cả ngày .
Sử dụng lá đu đủ – cách hầm thịt bò nhanh mềm
Cũng như đu đủ xanh, lá đu đủ cũng có rất nhiều enzyme hữu dụng trong việc làm mềm, phân cắt các thớ thịt bò. Chính vì thế, nó sẽ giúp bạn có được cách hầm thịt nhanh mềm hơn rất nhiều .
Để vận dụng, bạn hãy dùng lá đu đủ gói miếng thịt bò kín. Sau đó, đặt nó bên cạnh ngọn lửa lớn trong nhà bếp đun khoảng chừng 20 phút. Sau đó, bạn để thịt nghỉ trong 1 tiếng và sử dụng nó để nấu nướng, hầm thông thường. Khi đó, thịt sẽ nhanh gọn mềm và ngon hơn rất nhiều .
Lời kết
Như vậy, bạn đã có được những cách đơn thuần để hầm thịt bò nhanh hơn. Dù là thịt bò già, nhiều gân, cách này sẽ giúp bạn làm mềm thịt bò nhanh hơn. Nếu bạn còn cần tư vấn về cách hầm thịt bò nhanh mềm, hãy liên hệ với Trùm Phở để được tư vấn nhé .
Cơ sở cung cấp thực phẩm TRUMPHO
- Địa chỉ : 25 Lương Trúc Đàm, P. Hiệp Tân, Quận Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh
- Liên hệ : 0364.960.357
-
Email:
- Fan page :fb.me/TRUMPHO
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực