Chỉ với một vài biến tấu nhỏ trong cách chế biến là đã có món gà nấu tiêu thơm ngon, hấp dẫn. Cùng vào bếp thực hiện cách nấu gà nấu tiêu xanh này nhé!
Thịt gà là một trong những thực phẩm quen thuộc trong gian nhà bếp của người Việt. Nếu có trong tay một con gà, hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món như gà rán, gà luộc, gỏi gà, lẩu gà … Tuy nhiên, có một món ăn cũng khá ngon và mê hoặc nhưng ít người biết đến chính là món gà nấu tiêu xanh thơm ngon, đậm vị .
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Nguyên liệu làm món gà nấu tiêu xanh thơm ngon
- Gà: 1.5 kg
- Pa tê: 100 gram
- Cà chua cô đặc: 100 gram
- Cà rốt: 1 củ
- Khoai tây nhỏ: 2 củ
- Hành tây: 1 củ
- Nước dừa tươi: 1 lít
- Tiêu sọ xay: 1 ít
- Tiêu xanh hạt 20 gram
- Hành tỏi băm 1 thìa cà phê
- Bơ lạt: 1 thìa cà phê
- Bột năng: 1 thìa canh
- Quế khô: 3 lá
- Hạt điều màu: 1 thìa cà phê.
- Gia vị thông dụng: muối, bột ngọt, hạt nêm…
Nhờ công dụng kháng viêm, chất piperine trong hạt tiêu xanh rất có ích cho việc chữa trị chứng viêm khớp.
Thực hiện cách nấu gà nấu tiêu xanh đậm vị
Bước 1: Sơ chế và ướp gà
- Gà sau khi mua về rửa sạch với nước muối pha loãng rồi chặt từng miếng vừa ăn.
- Sau khi rửa gà xong thì trộn gà cùng với hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu xay, tiêu xanh, hành tỏi băm. Sau đó ướp trong vòng 30 phút.
Theo số liệu thống kê dinh dưỡng, cứ 100g thịt gà tươi sống sẽ cung cấp khoảng 239 calo và 27g protein cùng nhiều chất dinh dưỡng khác (ảnh: Thanh Nhã).
Bước 2: Chiên sơ gà
- Bắc một chảo cho dầu ăn vào rồi chiên sơ gà qua dầu.
- Cho một chút bơ lạt vào nồi đun cho tan chảy; rồi tiếp tục cho hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho hạt điều màu và một ít lá quế khô vào khuấy đều.
Bước 3: Làm gà nấu tiêu xanh
- Tiếp đến cho 100gram patê vào xào rồi cho tiếp 100gram cà chua cô đặc vào nồi.
- Cho cà rốt vào xào một lúc rồi cho 1 lít nước dừa tươi vào. Sau đó đậy nắp nồi lại và hầm nhỏ lửa khoảng 15 phút.
Các nhà khoa học đã nghiên cứu cho thấy ½ cốc hạt tiêu xanh cung cấp tới 230% nhu cầu canxi 1 ngày cho mỗi người (ảnh chụp màn hình: bachhoaxanh.com).
- Cho khoai tây và tiêu xanh vào nấu thêm 5 phút nữa rồi cho hành tây vào cùng. Khuấy 1 thìa bột năng với chút nước rồi cho vào nồi, khuấy đều, sau đó tắt lửa là hoàn thành.
Thành phẩm món gà nấu tiêu xanh
Món gà nấu tiêu sau khi hoàn thành rất ngon và hấp dẫn. Mùi thơm nồng của tiêu rất kích thích. Cà rốt, khoai tây và hành tây đều có màu sắc riêng, tạo nên một bát gà đầy màu sắc đẹp mắt.
Bạn đang đọc: Cách nấu gà nấu tiêu xanh đưa cơm đơn giản tại nhà
Gà nấu tiêu với vị cay nóng của tiêu cùng vị ngọt thanh của thịt vừa ngon lại tốt cho tiêu hóa (ảnh chụp màn hình: cooky.vn).
Các nguyên liệu được kết hợp hài hòa tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon. Thịt gà thơm và ngọt, nước dùng sền sệt, ăn kèm một miếng bánh mì là hết ý. Vào những ngày mưa lạnh mà được nhâm nhi chén gà nấu tiêu nóng hổi cùng gia đình thì rất đưa cơm.
Xem thêm: Bộ thực đơn chuẩn cho học sinh tiểu học
Với cách nấu gà nấu tiêu xanh đơn thuần, dễ làm trên đây, cùng tìm hiểu thêm và chế biến cho mái ấm gia đình mình chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé !
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực