2 cách nấu gà lá giang thịt dai, nước thơm đậm đà

Thịt gà kết hợp cùng lá giang luôn mang đến những món ngon thế nhưng bạn sẽ phải trầm trồ với 2 cách nấu gà lá giang thịt dai, nước thơm đậm dài của Bách hóa XANH mang đến ngay đây.

Trong số rất nhiều món ăn được làm từ gà và lá giang thì không hề không kể đến lẩu gà lá giang và gà xào lá giang thơm lừng, đậm vị, bảo vệ ăn là mê mệt không hết. Cùng nhau vào nhà bếp để thực thi 2 món ngon này bạn nhé !

1Lẩu gà lá giang

Lẩu gà lá giang là một trong những món lẩu gà được yêu dấu nhất lúc bấy giờ với mùi vị độc lạ bởi sự tích hợp giữa vị chua và cay, gây kích thích vị giác can đảm và mạnh mẽ .

Thời gian chế biến: 45-50 phút

Dành cho: 3-4 người ăn

Nguyên liệu để nấu món lẩu gà lá giang

Cách làm món lẩu gà lá giang

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Thịt gà đem rửa với nước và rừng để khử mùi hôi, để ráo. Chặt thịt gà thành từng khúc vừa ăn. Đập dập sả, cắt nhỏ. Thái lát ớt và hành tây, nhớ chừa đầu hành. Băm nhỏ tỏi, rau ngò cắt khúc. Nhặt và rửa sạch lá giang, bóp lá giang hơi dập 1 tí.

Bước 2 : Ướp gà

Ướp thịt gà với ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và hạt nêm. Trộn đều tay và để ngấm gia vị trong 15 phút.

Bước 3 : Xào gà

Phi thơm tỏi trên chảo nóng dầu, vớt ra để riêng. Tiếp đến, bắt nồi lên, xào sả cùng cây đầu hành, ớt đến khi thơm lên thì cho thịt gà vào đảo đều cho thịt săn lại.

Bước 4 : Làm món lẩu gà lá giang

Đổ 2 lít nước vào nồi rồi nấu sôi. Sau đó, hạ nhỏ lửa, đun thêm 15 phút cho gà chín mềm. Cuối cùng, cho lá giang vào và nêm nếm nước lẩu với 60gr hạt nêm, 60gr đường và 90ml nước mắm. Thả thêm hành tây, ớt, ngò gai, ngò rí, tỏi đã phi thơm vào rồi khuấy đều là hoàn thành món.

Thành phẩm

Nồi lẩu gà lá giang thơm phưng phức, khi nếm thử sẽ cảm nhận được vị cay cay, chua chua của lẩu hòa quyện cùng miếng thịt gà dai vừa, khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không ngừng tay.

>> Xem thêm: Cách nấu lẩu gà lá giang chua ngọt đúng điệu

2Gà xào lá giang

Bên cạnh lẩu gà lá giang thì gà xào lá giang là một món ăn khá độc đáo đến từ 2 nguyên liệu thịt gà và lá giang, tạo nên một phong cách ẩm thực bình dị nhưng đầy tinh tế.

Thời gian chế biến: 50 phút

Dành cho: 3-4 người ăn

Nguyên liệu để nấu món gà xào lá giang

• 1 con gà ta
• 1 bó lá giang
• 1 quả cà chua
• 2 củ tỏi
• Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, muối, đường, tiêu xay 

Cách làm món gà xào lá giang

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Rửa sạch thịt gà với gừng và nước, chặt miếng vừa ăn. Băm nhỏ tỏi, cắt cà chua thành múi. Nhặt và rửa sạch lá giang, bóp hơi dập 1 tí.

Bước 2 : Ướp gà

Đem gà ướp với 1 muỗng canh nước mắm, hạt nêm, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu cùng hành tỏi băm. Trộn đều và để ngấm gia vị trong 30 phút.

Bước 3 : Làm món gà xào lá giang

Bắt chảo lên, làm nóng dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, cho gà vào đảo đều tay để thịt gà săn lại. Cho 1 ít cà chua vào đảo trong 1 phút, đổ 1 chén nước lọc vào, đun với lửa vừa đến khi gà chín hoàn toàn. Cuối cùng, cho lá giang vào đảo đều kết hợp với việc nêm nếm gia vị để vừa ăn.

Thành phẩm

Món gà xào lá giang đã hoàn thành chỉ sau vài thao tác đơn giản. Thịt gà xào chín tới với độ dai vừa đủ, hòa quyện cùng vị chua cay của lá giang cùng ớt, gây kích thích vị giác cực mạnh khi ăn.

Như vậy là Bách hóa XANH đã mách bạn 2 cách nấu gà lá giang thịt dai, nước thơm đậm đà rồi! Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn gia đình ấm cúng, ngon miệng nhé!

Mua nguyên liệu nấu gà lá giang tại Bách hóa XANH:

Có thể bạn quan tâm

>> Lá giang không chỉ nấu thịt gà mới ngon, thử ngay cách nấu canh lá giang thịt bò ngon không kém

>> Cách nấu lẩu cá kèo lá giang thơm ngon, chiêu đãi cả nhà>> Nấu canh gà lá giang ăn cực đã trong cơn mưa tầm tãKinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực