Làm sao để chế biến món yến chưng gừng đường phèn vừa thơm ngon nhưng vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng của món ăn này đang là câu hỏi của nhiều người. Bài viết này Yến Sào Nu Nest sẽ gửi đến bạn đọc cách làm yến chưng gừng đường phèn chuẩn vị ngay tại nhà cùng những lưu ý khi chế biến yến mà chúng ta không nên bỏ qua đâu nhé!
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
- 1 Tác dụng của tổ yến khi chưng với một số nguyên liệu khác
- 1.1 Yến chưng với gừng
- 1.2 Yến chưng đường phèn
- 1.3 Yến chưng với hạt sen
- 1.4 Yến chưng táo tàu đỏ
- 2 Làm sao để chưng yến với gừng đường phèn vừa thơm ngon lại bổ dưỡng?
- 2.1 Nguyên liệu cần có
- 2.2 Cách làm yến chưng gừng đường phèn đơn giản tại nhà
- 3 Tại sao nên chưng tổ yến với gừng và đường phèn?
- 4 Những sai lầm khi chưng tổ yến bạn không nên mắc phải
- 4.1 Chưng tổ yến với thời gian quá lâu
- 4.2 Chưng trong chén/tô không được đậy kín
- 4.3 Để tổ yến quá lâu sau khi chưng
- 4.4 Cho các nguyên liệu khác vào chưng cùng tổ yến
Tác dụng của tổ yến khi chưng với một số nguyên liệu khác
Là loại thực phẩm lành tính, và thường được xuất hiện trong các yến tiệc của vua chúa cung đình ngày xưa. Ngày nay, yến cũng là cái tên hàng đầu trong danh sách các thực phẩm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt hơn, để tăng thêm các thành phần dinh dưỡng của người yến sào những năm gần đây đã gần gũi với người tiêu dùng Việt, trở thành thực phẩm chức năng chăm sóc sức khỏe hiệu quả.
>> Tìm hiểu về Yến Chưng Tươi nguyên chất – Sức khoẻ từ Dinh Dưỡng
Yến chưng với gừng
Gừng là một chất xúc tác thường dùng khi chưng yến. Thêm gừng vào không những sẽ làm cho tổ yến chưng trở nên thơm ngon hơn. Mà nó còn tốt cho hệ tiêu hóa và lưu thông máu trong khung hình. Ngoài ra gừng còn có tính ấm, có năng lực giúp trung hòa tính hàn của tổ yến. Đây cũng là một phương thuốc giúp trị cảm lạnh rất tốt .
Yến chưng đường phèn
Đường phèn là một thành phần không hề thiếu khi bạn triển khai chưng yến. Đường phèn sẽ giúp làm tăng vị ngon ngọt của tổ yến chưng. Tùy thuộc sở trường thích nghi và khẩu vị của mỗi người mà bạn hoàn toàn có thể gia giảm lượng đường cho vào. Đối với những người bệnh tiểu đường, bạn hoàn toàn có thể chưng không hoặc sử dụng loại đường dành riêng cho người tiểu đường .
>>Xem thêm: Gợi Ý 5 Cách Làm Yến Chưng Đường Phèn Đơn Giản
Yến chưng với hạt sen
Hạt sen từ xưa đã được xem là một vị thuốc quý trong y học truyền thống cuội nguồn. Hạt sen rất bổ dưỡng, có vị ngọt, sáp, tính bình. Sử dụng hạt sen sẽ giúp chữa các chứng mất ngủ, tiêu chảy, chậm tiêu, đầy bụng, mất nước, di tinh, và mộng tinh .
>>Xem thêm: Cách Làm Yến Chưng Hạt Sen Đường Phèn Không Bị Mất Chất Dinh Dưỡng
Yến chưng táo tàu đỏ
Táo tàu đỏ giúp tăng năng lực sản xuất hồng cầu trong máu và tăng miễn dịch của khung hình. ngoài những dùng táo tàu đỏ cũng rất tốt cho người bị viêm họng .
Tham khảo chi tiết hơn cách thực hiện món yến chưng táo đỏ tại đây!
Ngoài ra bạn có thể xem thêm tác dụng cũng như cách chưng yến với Saffaron cực kỹ bổ dưỡng cho sức khỏe.
Làm sao để chưng yến với gừng đường phèn vừa thơm ngon lại bổ dưỡng?
Nguyên liệu cần có
- Tổ yến xào đã được sơ chế sạch lông và tạp chất : 20 g
- Đường phèn : 30 g
- Gừng tươi rửa sạch cắt sợi mỏng mảnh
-
Nước lọc sạch
Cách làm yến chưng gừng đường phèn đơn giản tại nhà
Bước 1: Ngâm tổ yến
Đầu tiên bạn lấy tổ yến đã sơ chế sạch cho vào 1 cái tô hay thố nước sạch. Tiến hành ngâm trong 30 phút. Sau khi yến đã nở mềm hết, đổ phần nước bẩn cũ trong tô ra và thay bằng nước mới. Nước này sẽ được dùng để chưng yến nên bạn hãy lấy nước thật sạch. Mực nước trong thố phải ngập hết tai yến và không quá đầy phòng khi sôi yến bị trào ra ngoài .
Bước 2: Chưng cách thủy yến
Bật nhà bếp lên và thực thi chưng cách thuỷ yến, lúc đầu nên chỉnh to lửa đến khi sôi thì từ từ hạ nhỏ lửa và chưng trong khoảng chừng 20 phút .
Bước 3: Hoàn thiện món yến chưng gừng đường phèn
Đường phèn lấy hoà chung với 1 ít nước nóng, lọc bỏ các cặn bẩn sau khi chưng yến được 20 phút. Sau đó cho đường phèn đã được hòa tan vào và trộn đều. Gừng tươi cắt sợi nhỏ rồi rắc lên mặt phẳng yến, đậy nắp và chưng thêm khoảng chừng 5-10 phút nữa là hoàn toàn có thể sử dụng .
Tại sao nên chưng tổ yến với gừng và đường phèn?
Gừng được xem là một loại củ gia vị độc lạ có mùi thơm nhẹ, chút cay nồng, và có tính ấm. Trong y học truyền thống thì gừng được vận dụng trong làm dược liệu rất hiệu suất cao. Còn khi phối hợp yến xào với gừng tươi không chỉ làm giảm bớt mùi tanh đặc trưng của yến mà nó còn đem lại nhiều hiệu suất cao chăm nom sức khỏe thể chất vô cùng tuyệt vời .Ngoài ra, gừng cũng là nguyên vật liệu chế biến món ăn phổ cập hàng ngày. Khi chưng yến với gừng và đường phèn bạn sẽ không phải mất nhiều thời hạn mà vẫn có được món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Đặc biệt đây còn là món ăn hoàn toàn có thể tự chế biến tiếp tục tại nhà để bổ trợ dưỡng chất cho khung hình .
Tổ yến thì có vị ngọt, và tính bình. Vì vậy khi phối hợp với gừng có vị cay nồng và tính ấm sẽ giúp người sử dụng không cảm thấy lạnh bụng hay khó khăn vất vả trong việc tiêu hoá nữa. Đồng thời gừng cũng là nguyên vật liệu dẫn vị rất tốt. Mang đến năng lực hấp thu dinh dưỡng cao cho hệ tiêu hoá của nhiều đối tượng người dùng .
Những sai lầm khi chưng tổ yến bạn không nên mắc phải
Người dùng nên biết rằng chưng tổ yến sai cách sẽ làm mất đi một số hàm lượng dinh dưỡng vốn có. Dẫn đến sẽ khiến món ăn này giảm tác dụng. Dưới đây là các sai lầm mà nhiều người mắc phải khi chưng tổ yến:
Chưng tổ yến với thời gian quá lâu
Bạn chỉ nên chưng tổ yến trong thời gian tối đa là khoảng 20-30 phút, không hơn. Chưng quá lâu sẽ khiến cho tổ yến bị nhão, mất đi vị ngon và hiệu quả.
Chưng trong chén/tô không được đậy kín
Khi chưng cách thủy yến bạn nên chưng tổ yến trong tô có nắp đậy kín. Điều này sẽ giúp cho các chất dinh dưỡng trong tổ yến không bị bay mất khi bạn nấu .
Để tổ yến quá lâu sau khi chưng
Tổ yến chưng xong nên được sử dụng ngay lúc còn nóng để đảm bảo các dưỡng chất trong tổ yến được hấp thu nguyên vẹn. Bạn có thể bảo quản tổ yến trong tủ lạnh để sử dụng sau. Tuy nhiên, thời gian bảo quản không được quá 1 tuần.
Cho các nguyên liệu khác vào chưng cùng tổ yến
Khi chưng tổ yến với những nguyên liệu khác như táo tàu, hạt sen,… hay nấu chè, cháo,… Bạn phải nấu chín các vật liệu trên trước khi chưng chung cùng tổ yến.
Xem thêm: 5 món ăn cực ngon làm từ cá đuối
Trên đây là cách làm yến chưng gừng đường phèn nói riêng và một số lưu ý khi chưng tổ yến nói chung. Bạn đọc có thể tham khảo để bỏ túi cho mình những bí quyết chưng yến sao cho chuẩn nhất nhé!
Ngoài ra, nếu bạn muốn nhanh hơn, gọn hơn thì có thể sử dụng loại yến chưng sẵn. Tuy nhiên nên lựa chọn đơn vị cung cấp yến chưng sẵn chất lượng và uy tín trên thị trường. Yến sào Nu Nest đang là địa chỉ có nhiều kinh nghiệm và có được niềm tin tưởng của nhiều khách hàng về lĩnh vực yến sào. Liên hệ ngay để có thể có những set yến sào chất lượng nhé!
Bài viết liên quan:
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực