Chế biến món Mắm cá lóc chưng tóp mỡ cực đơn giản với 4 bước như sau:
Bước 1: Cắt nhỏ cá + 2 thìa đường
Bước 2: Cho Bột Ngọt + Hành lá + Tóp Mỡ + Tiêu + Dầu Ăn
Bước 3: Cho vào nồi chưng
Bước 4: Lấy đũa kiểm tra xem chín chưa và chén thôi.
Để tìm hiểu thêm chi tiết cụ thể hơn, mời bạn xem sau bài viết dưới đây !
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
# Cách 1 Mắm cá lóc chưng tóp mỡ
Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị :
- 1 con mắm cá lóc 450gr (Bạn có thể mua mắm cá lóc tại Bakafood)
- 100gr tốp mỡ
- 30gr tiêu đen
- Dầu ăn
- Hành lá
- Đường
- Bột ngọt
Cách chế biến món mắm cá lóc tóp mỡ
Bước 1: Lấy cá lóc cắt nhỏ cá ra và cho thêm 2 Thìa Đường.
Cắt nhỏ mắm cá lóc và cho thêm 2 thìa đường
Bước 2: Bạn cho thêm Nửa thìa bột ngọt + Cắt nhỏ hành lá cho vào + Tóp Mỡ + Tiêu + Chút Dầu Ăn.
Cho thêm gia vị và nguyên liệu để chế biến món ăn
Bước 3: Bạn chuẩn bị một nồi chưng sau đó bỏ tô vào chưng khoảng tầm 30 phút.
Chuẩn bị một nồi chưng sau đó cho vào chưng
Bước 4: Kiểm tra xem đã chính chưa bằng cách lấy đũa chọc, nếu thịt cá mềm thì cá đã chính rồi nhé mọi người. Sau đó bạn bắc ra ngoài và chén thôi!
Dùng đũa để kiểm tra xem thịt cá đã chín chưa
Món ăn rất tương thích với cơm nóng, ăn thì khỏi chê luôn. Chúc các bạn thành công xuất sắc !
# Cách 2 chế biến mắm cá lóc thịt ba rọi
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300gr mắm cá lóc
- 3 nhánh Ngò rí
- 1/2 muỗm hạt nêm
- 1/2 muỗm đường trắng
- 30gr Gừng
- 200gr thịt ba rọi
- 2 nhánh hành lá
- 1/2 muỗm cafe tiêu
- 1 muỗm tỏi băm
- 100gr mỡ lợn
Cách chế biến món mắm cá lóc chưng top mỡ
Bước 1: Bạn rửa sạch thịt ba rọi và sau đó cắt nhỏ. Mỡ lợn cũng cắt nhỏ.
Rửa sạch thịt ba rọi sau đó cắt nhỏ
Bước 2: Sơ chế Hành Lá và Ngò Rí, rửa sạch sau đó cắt nhỏ. Gừng gọt vỏ và cắt sợi nhỏ.
Sơ chế hành lá và Ngò Rí
Bước 3: Bạn đun cho nóng nồi lên, sau đó cho phần mỡ lợn đã cắt vào và thắng khi nào Tóp mỡ vàng giòn, ra nhiều mỡ thì vớt ra.
Đun nóng nồi và cho phần mỡ Lợn vào thắng
Bước 4: Cho nước mỡ lợn vào rồi phi thơm 1 muỗm tỏi băm sau đó cho Thịt Ba Rọi vào xào lên. Bạn thêm 1/2 Muỗm Đường + 1/2 Muỗm Hạt Nêm sau đó đảo đều đến khi thịt vàng xém thì tắt bếp.
Các bước xào thịt ba rọi
Bước 5: Cắt mắm cá lóc trong đĩa ra sau đó cho Thịt và Gừng lên chưng khoảng 15 phút là mắm sẽ chín.
Cắt mắm cá lóc sau đó cho thịt vào chưng lên
Bước 6: Trong khi mắm chín còn nóng thì Rắc Ngò Rí + Hành Lá + 1/2 Thìa Cafe Tiêu + Tóp mỡ lên là được. Sau đó chúng ta thưởng thức thôi!
Chúng ta cùng thưởng thức món ăn thôi nào
Bên trên Bakafood đã hướng dẫn bạn 2 cách làm món mắm cá lóc chưng tóp mỡ chắc hẳn bạn đã chọn được cách làm cho riêng mình rồi nhỉ. Nếu bài viết hay, hãy chia sẻ cho anh em, bạn bè, người thân biết của mình nhé. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi!
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực