Tỏi phi được xem là một loại gia vị đi kèm để giúp món ăn được thơm ngon và mê hoặc hơn như : bánh tráng trộn, khoai chiên, nộm, món ăn hải sản nướng, chân gà chiên mắm tỏi, … Cách làm tỏi phi tưởng chừng như đơn thuần nhưng để tỏi phi được thơm giòn, không bị đắng và dữ gìn và bảo vệ được lâu thì không phải ai cũng biết. Cách làm tỏi phi thơm ngon thật sự cũng không quá khó, chỉ cần thực thi đúng các bước cơ bản thì tỏi phi sẽ rất thơm và giòn, dữ gìn và bảo vệ được rất lâu. Bạn hãy cùng Zicxa. com khám phá 4 cách làm tỏi phi giòn, thơm, dữ gìn và bảo vệ được lâu ngay dưới đây nhé !
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Hướng dẫn 4 cách làm tỏi phi thơm ngon, không bị đắng
1. Cách làm tỏi phi kết hợp hành phi
Phi tỏi phối hợp với hành tím sẽ giúp tăng thêm mùi vị thơm ngon và tăng thêm độ giòn. Thay vì phải phi hành và tỏi riêng, tốn kém rất nhiều thời hạn thì bạn hoàn toàn có thể tích hợp phi chung hành và tỏi cùng một lúc, vừa nhanh gọn vừa đơn thuần.
Mách bạn 4 cách làm tỏi phi thơm ngon và bảo quản được lâu" class="lazy" height="499" src="https://zicxa.com/vi/uploaded/files/cach-lam-toi-phi-4.jpg" title="Mách bạn 4 cách làm tỏi phi thơm ngon và bảo quản được lâuCách làm tỏi phi" width="800"/>
Nguyên liệu cần có:
- Hành tím
- Tỏi
- Dầu ăn
Cách thực hiện như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành tím bóc vỏ, thái thành từng miếng nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, thái thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Bạn hãy đem hành tím và tỏi đi phơi nắng đến khi cả hai nguyên liệu hơi héo là được.
Bước 3: Cho dầu ăn vào sao chảo cho lượng dầu phải nhiều hơn lượng hành tỏi cần phi.
Bước 4: Đợi dầu sôi thì bạn hãy cho hành và tỏi vào phi chung.
Bước 5: Thỉnh thoảng bạn hãy đảo sơ, chờ hành tỏi hơi vàng thì tắt bếp và vớt ra ngoài.
Bước 6: Bạn hãy đổi hết hành tỏi đã vớt ra vào giấy thấm dầu, đảo đều, chờ nguội là có thể sử dụng được.
2. Cách làm tỏi phi bằng dầu nóng
Làm tỏi phi bằng dầu nóng sẽ giúp tỏi có màu vàng đẹp mắt và thơm ngon hơn. Tuy nhiên, chị em phải cẩn trọng trong quy trình phi tỏi để dầu không bắn lên người và gây bỏng da nhé. Cách làm này cũng rất đơn thuần và nhanh gọn.
Nguyên liệu cần có:
- Tỏi
- Dầu ăn
Cách thực hiện đơn giản như sau:
Bước 1: Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng và phơi ngoài nắng cho héo.
Bước 2: Đổ dầu vào chảo và đặt lên bếp.
Bước 3: Chờ dầu sôi thì bạn hãy cho tỏi vào đảo đều tay.
Bước 4: Bạn hãy chờ đến khi tỏi hơi vàng thì tắt bếp.
Bước 5: Vớt tỏi phi ra và cho vào rổ, đảo đều cho ráo dầu.
Bước 6: Cuối cùng là bạn hãy cho tỏi phi vào giấy thấm dầu là có thể sử dụng được.
3. Cách làm tỏi phi bằng chảo nguội
Làm tỏi phi bằng chảo nguội sẽ giúp chị em yên tâm hơn, không phải lo âu dầu bắn lên người. Dù làm bằng chảo nguội nhưng tỏi phi vẫn bảo vệ được độ giòn và có mùi thơm đặc trưng của tỏi. Cách này rất thích hợp với những chị em có tâm ý sợ dầu bắn vào người.
Nguyên liệu cần có:
- Tỏi
- Dầu ăn
Cách thực hiện như sau:
Bước 1: Bạn hãy bóc hết vỏ tỏi và thái mỏng.
Bước 2: Cho dầu vào tỏi vào chảo nguội, sao cho dầu ăn ngập tỏi.
Bước 3: Bạn hãy bật bếp, đợi khoảng 1 – 2 phút rồi tiến hành đảo đều.
Bước 4: Bạn hãy để lửa vừa cho đến khi tỏi hơi vàng thì tắt bếp và vớt tỏi phi ra.
Bước 5: Đổ hết tỏi phi vào giấy thấm dầu để tỏi được giòn và bảo quản được lâu nhé.
4. Cách làm tỏi phi bột bắp
Bột bắp sẽ giúp tỏi phi được giòn và thơm hơn. Cách làm này đang được rất nhiều chị em vận dụng. Rất đơn thuần và không tốn quá nhiều thời hạn. Nếu bạn cần làm tỏi phi với số lượng nhiều thì hãy cho thêm bột bắp vào để bảo vệ được độ thơm và giòn của tỏi sau khi phi nhé.
Nguyên liệu cần có:
- Tỏi
- Bột bắp
- Dầu ăn
Cách thực hiện như sau:
Bước 1: Tỏi bóc vỏ, thái thành từng lát mỏng.
Bước 2: Bạn hãy cho tỏi và bột bắp vào tô trộn đều đến khi bột phủ kín từng lát tỏi.
Bước 3: Sau đó, cho tỏi vào rổ rây cho hết các bột vụn.
Bước 4: Đặt chảo dầu ăn lên bếp, đợi đến khi dầu sôi thì cho tỏi vào đảo đều.
Bước 5: Đợi đến khi thấy tỏi hơi vàng đều thì vớt ra đổ hết vào rổ cho ráo dầu.
Bước 6: Sau đó, cho hết tỏi vào giấy thấm dầu, đảo đều, đợi tỏi phi nguội rồi cho vào hủ thủy tinh sử dụng dần.
Tỏi phi để được trong bao lâu?
Khi tỏi được phi đúng cách và đã được làm ráo dầu trọn vẹn thì hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ được trong một thời hạn khoảng chừng thời hạn rất lâu, từ 1 tháng đến 1,5 tháng. Tùy vào cách dữ gìn và bảo vệ của mỗi người sẽ sử dụng được trong khoảng chừng thời hạn khác nhau.
Cách bảo quản tỏi phi cũng rất đơn giản như sau:
Bước 1: Cho tỏi phi vào rổ cho ráo dầu.
Bước 2: Đổ hết tỏi vào giấy thấm dầu, đảo đều cho dầu được thấm hoàn toàn vào giấy.
Bước 3: Chờ tỏi phi nguội thì bạn hãy cho hết vào hủ thủy tinh đậy kín nắp.
Bước 4: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc nhiệt độ thường bên ngoài.
Nếu dữ gìn và bảo vệ tỏi phi trong ngăn mát tủ lạnh thì bạn hoàn toàn có thể sử dụng được khoảng chừng 1 tháng. Nếu bạn chỉ dữ gìn và bảo vệ ở nhiệt độ thường bên ngoài thì nên sử dụng càng sớm càng tốt, chậm nhất là khoảng chừng 2 – 3 tuần để không làm giảm mùi vị thơm ngon đặc trưng của tỏi phi.
Làm tỏi phi cần lưu ý những gì?
Cách làm tỏi phi rất đơn thuần, tuy nhiên, để tỏi phi được thơm ngon, dữ gìn và bảo vệ được lâu và bảo đảm an toàn với sức khỏe thể chất, bạn cần chú ý quan tâm các yếu tố dưới đây :
- Chọn những củ tỏi to, chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Nên phơi tỏi hơi héo trước khi phi để tỏi được giòn hơn.
- Trong quá trình phi tỏi phải đảo đều tay và để lửa nhỏ để tỏi không bị cháy khét.
- Nếu tỏi phi đã bị cháy khét thì không được sử dụng, sẽ không tốt với sức khỏe.
- Tỏi phi xong cần phải thấm hết dầu để tỏi được giòn và bảo quản được lâu.
Lời kết:
Có rất nhiều cách để làm tỏi phi thơm ngon, giòn tan và không bị cháy khét. Chị em có thể dễ dàng chọn được cách làm tỏi phi đơn giản tiện lợi nhất.
Để tỏi phi giữ được độ giòn và không bị hôi dầu trong quy trình sử dụng, bạn hãy thấm hết dầu trọn vẹn và dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh nhé ! ==> Tham gia hội đồng san sẻ món ngon mỗi ngày cùng Zicxa. com trên facebook với HÀNG CHỤC NGÀN THÀNH VIÊN KHÁC
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực