Mực trứng chiên giòn là món ăn rất ngon miệng và được nhiều người yêu thích. Những con mực trứng căng tròn được tẩm ướp khôn khéo, tích hợp với những gia vị quen thuộc như tỏi, gừng … dậy mùi thơm mê hoặc, sắc vàng óng ánh khiến bất kể ai cũng phải thèm thuồng khi nhìn thấy. Sau một thời hạn khám phá mình đã có công thức của món ăn mê hoặc này .
Mực trứng chiên giòn - Cách làm mực trứng chiên giòn" src="https://pastaxi-manager.onepas.vn/content/uploads/articles/cach-lam-muc-trung-chien-gion/cach-lam-muc-trung-chien-gion-1.jpg"/>
Nguyên liệu làm mực trứng chiên giòn
– Mực trứng : 500 gr ( Bạn nên chọn mực trứng loại ngon, to khoảng chừng 2 ngón tay là tốt nhất )
– Ớt: 2 quả
Bạn đang đọc: Học cách làm mực trứng chiên giòn đơn giản cực ngon
– Tỏi : 3 củ- Gừng : 1 nhánh nhỏ- Rượu trắng- Gia vị : hạt nêm, tiêu, dầu ăn, đường, bột năng
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Cách làm mực trứng chiên giòn:
Bước 1: Sơ chế, tẩm ướp mực
– Làm sạch mực trứng bằng cách bỏ ruột và túi mực, răng và mai mực. Bạn hoàn toàn có thể mua loại đã làm sẵn hoặc nhờ người bán làm sạch khi mua .
– Đập dập và băm nhỏ gừng trộn với một chút ít rượu trắng rồi cho vào bóp với mực để khử mùi tanh .- Tỏi đem bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Bạn đem một phần tỏi ép lấy nước, phần còn lại để phi lên cho thơm .
– Lấy nước ép tỏi, thêm ½ thìa cafe hạt tiêu và 2 thìa cafe hạt nêm ướp với mực khoảng chừng 15-20 phút cho ngấm gia vị .- Sau 15-20 phút, dùng giấy thấm khô mực. Bạn tuyệt đối không được quên bước này nhé để khi chiên mực sẽ không bị bắn dầu mỡ và không bị cháy .
Bước 2: Tiến hành chiên mực
– Đổ bột năng ra tô và cho mực vào xóc đều lên để bột năng bám quanh mực. Như vậy, đến khi chiên, mực mới giòn và thơm .
– Đặt chảo lên bếp, đun cho khô chảo thì đổ dầu vào (chú ý cho nhiều dầu một chút để cho ngập mực). Khi dầu sôi, cho mực vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
– Cho tỏi đã băm nhỏ vào chảo phi vàng lên cho thơm. Nếu muốn ăn cay thì bạn cho thêm ớt băm nhỏ vào phi cùng nhé. Sau đó, bạn hòa tan 2 thìa café đường với một chút ít nước và đổ vào chảo, đun sôi .- Cuối cùng, bạn cho mực vào chảo, hòn đảo thật đều tay trong khoảng chừng 1 phút để mực ngấm gia vị rồi tắt nhà bếp .Như vậy là bạn đã triển khai thành công xuất sắc cách làm mực trứng giòn rồi đó. Giờ thì gắp mực ra đĩa và mời cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức món mực vàng rộm, vừa giòn vừa dai thôi nào .
Món mực trứng chiên giòn sẽ ngon hơn, đúng vị hơn khi ăn nóng và được ăn kèm với tương ớt. Vị béo ngậy của mực trứng chiên giòn cùng với vị cay cay của tỏi ớt, vị ngọt của đường thì thật thơm ngon hết ý. Đảm bảo rằng với món này, cả nhà Bạn sẽ ăn mãi mà vẫn còn cảm thấy thòm thèm. Chúc bạn thành công với cách làm mực trứng chiên giòn này nhé.
Trên đây là cách làm món mực trứng chiên giòn vừa ngon lại vừa đơn thuần mà bạn hoàn toàn có thể thuận tiện triển khai ngay tại nhà. Tuy nhiên, nếu không muốn cất công sẵn sàng chuẩn bị, Bạn hoàn toàn có thể ghé đến Nhà hàng Pao Quán nằm trên phố Trần Thái Tông. Đến với nơi đây, ngoài món mực trứng chiên giòn, Bạn còn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức mực trứng hấp bia, mực xào cần tỏi, ngao hấp hành gừng, …
Đặc biệt, Pao Quán là nhà hàng quán ăn chuyên món Tây Bắc nên bạn cũng có thời cơ được chiêm ngưỡng và thưởng thức nhiều món ăn Tây Bắc cũng mê hoặc khác không kém. Không chỉ có vậy, nhà hàng quán ăn còn tạo nên một khoảng trống ấn tượng, giúp bạn có được những khoảng thời gian ngắn tuyệt vời bên cạnh những người mà mình yêu thương .
Đừng quên đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng quán ăn ngon để có những chỗ ngồi lý tưởng và hưởng khuyến mại mê hoặc mà nhà hàng quán ăn Pao Quán dành cho Bạn nhé .
>> Xem ngay những ưu đãi mới nhất của nhà hàng Pao Quán TẠI ĐÂY!
Sương Mai sưu tầm – PasGo. vn
anhpn
26/04/2017
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực