10 cách làm gà chiên giòn rụm, vàng lâu, ngon như ngoài tiệm

Món gà rán KFC đã nổi tiếng từ lâu và con nít hay người lớn hầu hết rất thích. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món này tại nhà, không khó khăn mà còn ngon như ngoài tiệm.

Từng chiếc đùi với vỏ ngoài vàng ươm, giòn rụm. Bên trong thịt thì vừa chín tới, mềm thơm mê hoặc. Với món ăn này, cả nhà sẽ phải suýt xoa vì ngon như ngoài tiệm luôn đấy. Cách triển khai thì đơn thuần và nhanh vô cùng, cùng bắt tay vào làm ngay nhé .

1Cách làm đùi gà chiên giòn kiểu KFC

Thời gian chế biến: 45 phút

Dành cho: 4 người ăn

Nguyên liệu làm đùi gà chiên giòn

Cách làm đùi gà chiên gà giòn

Để triển khai món ăn này, bạn cần khoảng chừng 45 phút nhé !

Bước 1: Ướp thịt gà

Thịt gà sau khi rửa sạch, các bạn để thật ráo rồi dùng mũi dao xăm từng lỗ nhỏ bên mặt trong đùi gà. Như vậy đùi gà sẽ thấm gia vị hơn đấy .Bạn ướp thịt gà với 3 thìa canh hạt nêm, nửa thìa cà phê bột ớt, 1 thìa canh đường, 1 thìa cafe nước cốt chanh. Cho tỏi xay nhuyễn và hành tím xay nhuyễn vào ướp chung và trộn đều lên. Bạn nên dùng tỏi xay và hành xay vì khi chiên sẽ không làm bị khét .Để thịt gà thấm gia vị trong 30 phút .

Bước 2: Làm chín thịt gà

Chỉ lăn bột rồi chiên thì thịt sẽ không đủ chín. Vì thế tất cả chúng ta hoàn toàn có thể làm chín thịt gà trước khoảng chừng 80 % để khi chiên, thịt được chín đều và ngon hơn bạn nha .Bắc một chiếc chảo chống dính lên bấp, đợi khi chảo nóng thì cho thịt gà vào, đậy nắp và hầm như vậy với lửa nhỏ trong khoảng chừng 3 phút. Sau đó, bạn trở thịt, liên tục đậy nắp và hầm với lửa vừa trong khoảng chừng 3 – 5 phút. Khi bạn thấy thịt đã chín khoảng chừng 80 % là được .

Bước 3: Chiên gà

Bạn trộn đều bột mì và bột bắp theo tỉ lệ 3 bột bắp : 1 bột mì. Đánh tan 2 quả trứng gà cùng 1 thìa canh sữa tươi không đường. Cho bột chiên xù ra 1 đĩa thoáng rộng để bạn hoàn toàn có thể dễ lăn bột. Bạn hoàn toàn có thể thay bước này bằng bột chiên giòn nhéGà sau khi làm chín, bạn lăn qua 1 lớp bột khô ( bột bắp và bột mì đã trộn đều ), nhúng qua một lớp trứng, và sau cuối là phủ qua 1 lớp bột xù. Nếu bạn thích ăn lớp bột dày hơn thì hoàn toàn có thể lặp lại quy trình lăn bột nhé .Thịt gà sau khi đã lăn bột, bạn để thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 10 phút để bột được dính chặt vào gà, khi chiên thì bột sẽ không bị rơi ra .Bắc chảo hoặc nồi lên nhà bếp, cho một lượng dầu đủ để ngập gà. Khi dầu nóng, bạn chiên gà ngập dầu đến khi gà chín vàng mê hoặc thì vớt ra để ráo dầu .

Vậy là đã hoàn thành xong xong món ăn này rồi !

Thành phẩm

Xếp gà ra dĩa, ăn nóng kèm với sốt mayonnaise và tương ớt rất ngon luôn đấy .

Chúc bạn triển khai thành công xuất sắc món ăn này nha .

Xem video hướng dẫn cách làm gà rán:

2Cách làm gà chiên nước mắm

Thời gian chế biến: 45 phút

Dành cho: 4 người ăn

Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm

• 0.5kg cánh gà (có thể dùng nguyên cánh hoặc chỉ phần dưới như mình)
• 1.5 muỗng canh nước mắm ngon
• Một ít hạt tiêu
• 1 chén bột gạo (hoặc bột bắp)
• Dầu ăn
• Giấy thấm dầu

Cách làm gà chiên nước mắm

Bước 1: Ướp cánh gà

Ướp cánh gà với 1.5 muỗng canh nước mắm ngon trong vòng 30 phút.

Sau 30 phút, cho cánh gà ra khăn ăn để thấm bớt nước mắm.

Rắc lên một chút tiêu để tăng mùi thơm.

Bước 2: Phủ bột chiên

Lăn cánh gà qua một chút bột gạo (hoặc bột bắp) để khi chiên cánh gà sẽ giòn hơn.

Cho cánh gà lên ray và nhẹ nhàng lắc để phần bột thừa rơi ra hết.

Bước 3: Chiên cánh gà

Cho dầu ăn vừa đủ ngập chảo và đợi cho dầu nóng rồi cho gà vào chiên trong vòng 5 phút cho gà chín và vàng đều.

Sau 5 phút, lật mặt gà và tiếp tục chiên trong khoảng 2-3 phút.

Khi gà đã vàng đều, vớt gà ra giấy thấm dầu.

Thành phẩm

Với cách làm này, gà sẽ rất đậm vị và lớp da rất giòn chứ không giống cách làm truyền thống lịch sử. Hy vọng bạn sẽ thích bài viết này và triển khai thành công xuất sắc .

Ngoài cách làm trên bạn cũng có thể làm món gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu để tiết kiệm thời gian cho mình đấy. Thịt gà sau khi tẩm ướp bỏ vào nồi chiên không dầu chiên 180 độ C trong 30 phút, nhớ lật gà thường xuyên nhé.

Sau 30 phút, mang gà ra và rim với nước mắm thêm vài phút là đã có ngay món gà chiên nước mắm thơm ngon rồi .>> Cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu

3Cách làm cánh gà chiên bơ

Chỉ với vài bước đơn thuần là bạn đã có ngay một đĩa gà chiên bơ vàng ươm, thơm ngon rồi .

Thời gian chế biến: 50 phút

Dành cho: 4 người ăn

Nguyên liệu cánh gà chiên bơ

• 450g cánh gà
• 100ml sữa tươi
• 3 muỗng bơ thực vật
• 6 muỗng canh bột chiên giòn
• 3 tép tỏi
• Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, bột tỏi, ớt bột

Cách làm cánh gà chiên bơ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cánh gà sau khi mua về thì rửa sạch, bóp với nước muối để làm giảm mùi hôi của thịt, rửa lại với nước sạch, để ráo.

Tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 2: Ngâm cánh gà với sữa

Cho cánh gà vào trong một cái tô, sau đó cho sữa vào, ngâm trong 15 phút để cánh gà giảm hẳn mùi, thịt thơm và mềm hơn sau khi chiên.

Bước 3: Ướp cánh gà

Cánh gà sau khi ngâm sữa xong thì đổ bỏ sữa, rồi ướp với một ít bột tỏi, hạt nêm, tiêu và đường. Nếu không có bột tỏi, thì bạn có thể thay thế bằng tỏi băm cũng được nha.

Đảo đều cho gia vị thấm vào thịt, rồi ướp trong 15 phút.

Bước 4: Trộn bột chiên giòn

Cánh gà sau khi ướp xong thì lăn qua bột chiên giòn, đảo cho bột áo đều một lớp bên ngoài thịt gà.

Bước 4: Chiên cánh gà

Bắc một cái chảo dầu lên, khi dầu nóng lên thì cho cánh gà vào, chiên đến khi cánh gà vàng giòn thì vớt ra.

Bước 5: Chiên sơ cánh gà qua bơ

Cho bơ thực vật và chảo, đun lên cho bơ tan chảy, rồi cho tỏi vào, nếu bạn thích ăn cay thì cho bột ớt vào luôn nhé.

Sau đó cho cánh gà đã chiên vào, lăn đều trên chảo bơ ở lửa nhỏ để cánh gà thấm đều bơ, nhưng vẫn giữ được độ giòn ngon, rồi tắt bếp.

Cho cánh gà ra đĩa, trang trí theo sở trường thích nghi, vậy là cánh gà chiên bơ đã xong rồi, chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào .

Thành phẩm

4Gà chiên lá é

Gà chiên lá é với mùi vị thơm ngon, gà được tẩm ướp đậm đà, vừa phải, lớp vỏ giòn tan. Thêm vị lá é chua chua ăn rất độc lạ. Hãy thư làm ngay nhé !

Xem chi tiết: Cách làm gà chiên lá é

5Gà chiên bột giòn tan

Gà được ướp gia vị vừa phải, áo bên ngoài lớp bột giòn rụm, mày vàng nâu ngon miệng. Cắn vào phần thịt bên trong ẩm mềm, không bị khô, món này chấm cùng tương ớt, tương cà thì ngon lắm đấy .

Xem chi tiết: Cách làm gà chiên bột giòn tan

6Gà chiên Coca Cola

Biến tấu một chút ít cho bữa cơm mái ấm gia đình với món gà chiên Coca Cola cực lạ miệng nhé ! Gà chiên mềm, thơm, đậm vị, ngọt mặn vừa phải .

Xem chi tiết: Cách làm gà chiên Coca Cola

7Cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu

Nếu bạn có nồi chiên không dầu thì bạn hãy thử ngay công thức cánh gà chiên nước mắm thơm ngon này nhé ! Cánh gà giòn giòn dai dai, nước sốt đậm vị, ăn cùng với cơm nóng rất là ngon .

Xem chi tiết: Cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu

8Gà chiên sốt cam

Gà chiên sốt cam cũng là một món gà chiên ngon bạn nên thử qua một lần đấy. Gà thơm mềm, thêm nước sốt cam chua ngọt hòa giải, ăn một lần là nhớ mãi .

Xem chi tiết: Cách làm gà chiên giòn sốt cam

9Gà chiên xá xị

Xá xị không chỉ là một thức uống giải khát mà còn hoàn toàn có thể làm món gà chiên xá xị rất độc lạ. Thịt gà vàng ươm, giòn rụm quyện trong xốt xá xị đậm đà, cay cay chắc như đinh sẽ khiến cả nhà bạn vô cùng thương mến .

Xem chi tiết: Cách làm gà chiên xá xị

10Gà chiên tỏi lá chanh

Gà chiên ngon giòn thêm mùi vị bùng nổ của tỏi và chanh rất kích thích vị giác. Món này ăn cùng cơm nóng và rau sống thì ngon lắm đấy .

Xem chi tiết: Cách làm gà chiên tỏi lá chanh

Cánh gà chiên bơ giòn thơm, ngon hơn khi bạn ăn lúc còn nóng nhé, chấm kèm với một chén tương ớt nữa thì ” tuyệt vời ông mặt trời ” luôn. Hãy làm ngay cho cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé bạn .

Xem thêm:

>> Cách cắt thịt gà đơn giản và nhanh chóng bằng kéo

>> Tổng hợp các món ngon từ gà siêu ngon, dễ nấu tại nhà>> Sụn gà chiên nước mắm đậm vị, ăn là ghiền Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực