Chúng ta thường có thói quen vứt hạt đu đủ đi mà không biết rằng chỉ cần ăn 1 thìa/ngày cũng có thể phòng ngừa ung thư, tốt cho gan và thận.
Công dụng “ kỳ diệu ” của hạt đu đủ
Là loại cây ăn trái nhiệt đới gió mùa, đu đủ không chỉ được xem là một loại cây ăn quả mà còn là một vị thuốc chữa được nhiều bệnh .
Từ quả, lá, thân cho đến hạt đu đủ được sử dụng làm thuốc trị bệnh.
Theo y học truyền thống của Trung Quốc và Nhật Bản, hạt đu đủ có có tính năng giải độc và tăng cường công dụng gan. Ngoài ra, chúng còn chứa hoạt chất phòng ngừa vi trùng lây bệnh và bảo vệ tính năng thận .
Còn người Việt thường sử dụng hạt đu đủ để chữa bệnh gai cột sống hoặc bị chín mé ở tay, chân. Thế nhưng, khoa học văn minh đã chứng tỏ hạt đu đủ còn có nhiều tính năng “ thần kỳ ” hơn nữa. Các nhà tìm thấy hợp chất chống ung thư cũng như làm ngừng sự tăng trưởng của tế bào ung thư và các khối u có trong loại hạt hay bị bỏ đi này .
Những hạt nhỏ màu đen chứa chất isothiocyanate giúp chống lại ung thư ruột kết, ung thư vú, ung thư máu, phổi và tuyến tiền liệt .
Do vậy các chuyên viên khuyên để phòng ngừa ung thư, bạn hoàn toàn có thể sử dụng hạt đu đủ như sử dụng một loại gia vị trong bữa ăn hàng ngày .
Cách sử dụng hạt đu đủ
1. Chọn đu đủ
Hạt của những quả đu đủ bé thường ít đắng hơn so với những quả to. Vì thế, khi mới khởi đầu làm quen với bài thuốc chữa bệnh từ hạt đu đủ, bạn nên chọn quả nhỏ. Sau khi quen vị, bạn hoàn toàn có thể chọn những hạt to hơn .
2. Nhai trực tiếp
Bạn hoàn toàn có thể nhai trực tiếp cả hạt. Nhưng khi mới mở màn tập ăn, bạn chỉ nên ăn 1-2 hạt / ngày và duy trì lượng này trong vòng 1 tuần .
Vì nếu ăn quá nhiều, khung hình sẽ gặp nguy hại như mất cảm xúc của dây thần kinh vị giác và hệ tiêu hóa không dễ chịu .
Lúc mới ăn, vị cay, vị đắng sẽ khiến người ăn cảm thấy khó chịu, không thoải mái. Nếu ăn liên tục và ăn nhiều, bạn sẽ rơi vào tình trạng không muốn ăn nữa.
3. Lượng sử dụng trong những tuần tiếp theo
Trong tuần thứ 2, bạn nên tăng lượng hạt lên từng chút một. Có thể mở màn từ 1/4 thìa ( 1,25 ml ) đến 50% ( 2,5 ml ) thìa rồi nâng lên tiếp thành 1 thìa ( 5 ml ) / ngày .
Để giúp hệ tiêu hóa hấp thụ tốt hơn, bạn nên ăn hạt đu đủ kèm với những thực phẩm giàu protein. Theo đó, hạt đu đủ và protein nhanh phân hủy thành những chất có lợi cho sức khỏe thể chất, càng giúp hệ tiêu hóa được tốt hơn .
4. Ăn kết hợp cùng mật ong
Nếu như hạt đu đủ có vị quá đắng và chát, bạn hoàn toàn có thể pha chế thêm vào hỗn hợp một thìa cafe mật ong để giảm vị không dễ chịu đó. Nhưng nên nhớ bạn vẫn phải nhai kỹ hạt đu đủ trước khi nuốt .
Ngoài ra, hỗn hợp hạt đu đủ cùng mật ong rất hiệu suất cao trong việc vô hiệu các ký sinh trùng đường ruột. Vì vậy, đây được xem là một bài thuốc có lợi cho sức khỏe thể chất .
5. Sử dụng hạt đu đủ thay hạt tiêu
Ngoài cách ăn sống như trên, bạn hoàn toàn có thể sử dụng hạt đu đủ như hạt tiêu, tức là sử dụng như một loại gia vị để chế biến món ăn .
Cách làm cũng rất đơn thuần. Với cách sử dụng hạt tươi, vốn khai thác tối đa được tác dụng, bạn hoàn toàn có thể cho hạt vào cối và giã nhỏ. Sau đó cho vào món ăn cần gia giảm .
Còn nếu muốn làm để ăn dần, bạn có thể rửa sạch hạt đu đủ, phơi khô và cho vào máy xay hoặc cối giã nhỏ.
Xem thêm: Canh chua bụp giấm
Bạn hoàn toàn có thể sử dụng để ướp thịt gà, thịt bò, thịt lợn trước khi nấu hoặc cho vào món salad rau củ. Nhưng bạn nên chú ý quan tâm, vị của hạt đu đủ khác với hạt tiêu. Do đó, bạn không nên lạm dụng, sẽ tác động ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn .
Xem video để update thêm các thông tin khác
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực