Tổng hợp các món ngon từ trứng đà điểu cực ngon

Tác giả :,

ngày 23/09/2017

Trứng đà điểu có mầu phấn hồng, độ xốp hơn hẳn trứng gà và vịt và rất là thơm. Xem thêm các món ngon từ trứng đà điểu cực ngon các bạn nhé !

Chắc nhiều bạn chưa từng ăn qua món trứng đà điểu, nay Nấu ăn không khó sẽ hướng dẫn các bạn 4 món ngon từ trứng đà điểu. Các món dễ làm, màu sắc bắt mắt và món ăn lại rất ngon, nhiều chất bổ dưỡng. 

1. Món trứng đà điểu cuộn rong biển

Nguyên liệu của món trứng đà điểu cuộn rong biển

• Trứng đà điểu 1 quả
• Hành khô 3 củ
• Hạt tiêu, hạt nêm
• Mì chính, nước mắm, dầu ăn
• 5 lá rong biển
• hành tây, cà rốt mỗi thứ 1

Cách làm món trứng đà điểu cuộn rong biển

• Đập trứng đà điểu ta dùng cạch góc nhọn sát chuôi dao bản dầy của dao chặt, đục nhẹ làm trứng thủng một lỗ ta tì dao và nghiêng 1 góc 60 độ làm vỏ trứng đà điểu tách ra. Cho vào 1 tô lớn rồi thêm chút muối, dùng đũa khuấy đều.
• Hành tây, cà rốt rửa sạch gọt vỏ thái hạt lựu, cho vào bát trứng dùng đũa khuấy đều cho quyện lại.
• Bắc chảo lên bếp cho một lượng dầu ăn vừa đủ láng 1 lượt dầu ăn lên chảo. Khi dầu ăn sôi, đổ phần trứng vừa khuấy vào rán lửa nhỏ để các nguyên liệu chín đều.
• Khi trứng vừa se lại thì ta đặt lá rong biển vào, dùng muôi chuyên dụng để cuộn chúng lại.
• Rán trứng khoảng 1 phút nữa là được. Các mẻ trứng khác ta làm tương tự.

2. Món trứng đà điểu nướng

Nguyên liệu của món trứng đà điểu nướng

• 1 quả trứng đà điểu (từ 0.8 đến 1.2kg)
• 300 g thịt heo nạc xay, 200 g nấm mèo, 1 củ hành tây, 200 g hành lá
• Gia vị: Tiêu, hạt nêm, hành củ, muối.

Cách làm món trứng đà điểu nướng

• Trứng đà điểu lấy hết lòng trắng, lòng đỏ ra (để riêng 1 ít lòng đỏ), dùng đũa đánh tan đều.
• Nấm mèo ngâm nước, rửa sạch, thái chỉ. Hành tây thái nhỏ, hành lá thái khúc trộn chung với thịt nạc xay và trứng, nêm gia vị cho vừa ăn.
• Trộn đều các thứ lại với nhau, cho vào xoong lượng vừa đủ, đậy nắp, nướng trên bếp than, cho than lên trên cả nắp xoong.
• Trứng vừa chín tới bôi 1 lớp lòng đỏ lên mặt để trứng nướng có màu vàng đẹp, hấp dẫn. Tiếp tục lần khác cho đến hết lượng trứng dùng.
• Thưởng thức:
• Trứng chín cắt thành miếng vuông hay hình thoi, xếp lên đĩa trang trí ăn kèm dưa leo, rau thơm.
• Mẹo vặt:
• Khi hấp hoặc nướng chả trứng có thoa lòng đỏ trứng lên mặt không nên đậy nắp vì mặt trứng sẽ bị phai màu.

3. Món trứng đà điểu cuộn tôm càng xanh

Nguyên liệu làm món trứng đà điểu cuộn tôm càng xanh

• Trứng đà điểu 1 quả
• Tôm càng xanh 500gr
• Cà rốt 2 củ
• Mắm, muối, hạt tiêu, mì chính, gia vị

Cách làm món trứng đà điểu cuộn tôm càng xanh

• Tôm bóc vỏ, làm sạch, băm nhuyễn. Ướp thịt tôm với 2 thìa gia vị.
• Cà rốt thái chỉ cho vào trộn cùng thịt tôm
• Trứng đà điểu đổ ra bát to, đánh tan với 1 thìa hạt nêm
• Cho dầu ăn vào chảo đun nhỏ lửa, cho trứng vào rán. Dàn đều trứng kín mặt chảo. Rán chín trứng rồi tắt bếp.
• Tiếp theo các bạn phết thịt tôm lên trứng rán.
• Nhẹ nhàng cuộn trứng lại bao thịt tôm bên trong  rồi tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 5 – 6 phút nữa là được.
• Trứng cuộn tôm đã chín, lấy ra, cắt thành nhiều khoanh và thưởng thức nhé.

4. Món trứng đà điểu cuộn phô mai Pháp

Nguyên liệu món trứng đà điểu cuộn phô mai Pháp

• Trứng đà điểu 1 quả
• 1 hộp pho mai con bò cười
• Hành tươi, tiêu, gia vị, dầu ăn

Cách món trứng đà điểu cuộn phô mai Pháp

• Đập vỏ trứng đà điểu làm tương tự như trên. Cho trứng vào tô lớn cùng các nguyên liệu trên, dùng đũa khuấy đều cho các thành phần hòa quyện lại với nhau.
• Cho dầu ăn vào chảo đun sôi, cho một lượng trứng vừa đủ vào chảo tráng đều để trứng thành 1 lớp mỏng bao quang lòng chảo.
• Khi trứng se lại ta dùng thìa hoặc muôi bản rộng cuộn từ từ cho tới hết.
• Gắp trứng ra đĩa dùng dao cắt khúc dài khoảng 3 cm.

>> XEM THÊM:

Chúc các bạn thành công xuất sắc với các món ngon dễ làm từ trứng đà điểu và những món ăn khác nữa

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực