Cách chế biến tôm tít thành những món nhậu và món ăn thông thường
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Tôm tít ( tom tit ) – tôm tích ( tom tich ) – bề bề ( con be be ) – bề bề là con gì
Tôm tít là một loài giáp xác biển thuộc bộ Tôm, thường sống ở các vùng biển ôn đới và nhiệt đới gió mùa .
Tôm tít là một loại hải sản rất phổ biến,thường được người dân các miền biển gọi với những cái tên khác nhau như bề bề, tôm tích, tôm thuyền, tôm búa…
Tại Nước Ta tôm tít có nhiều ở vùng biển miền Trung : Phan Thiết, Phú Quốc, Nha Trang .
Thịt tôm tít ngọt, thơm và có vị béo nên rất được ưu thích và được chế biến được nhiều món ăn ngon
Xin ra mắt đến các bạn cách chế biến tôm tít thành một số ít món ngon để nhấm nháp với bia cùng bạn hữu hoặc trong bữa cơm thường ngày. Bạn thử làm nhé !
Xem thêm :
Món ngon từ cá mú : 3 kiểu hấp cá bống mú cực ngon bạn nên biết
Cách chế biến Cua hoàng Đế ; Món ngon từ chân cua Hoàng đế
Con cù kỳ ; 3 món ngon cầu kỳ đãi bạn – mua cù kỳ ở đâu tại tpHCM
Cách chế biến tôm tít – món ngon với bề bề – tôm tích làm gì ngon
Cách chế biến tôm tít – Tôm tít hấp – cách luộc tôm tít ngon
Cách ăn tôm tích đơn thuần nhất là hấp hoặc luộc
Tôm tít dù khi bị hấp nhưng vẫn sẽ giữ được mùi vị tươi ngon, ngọt tự nhiên .
Một đĩa tôm tít hấp chỉ cần chấm với chút muối tiêu vắt thêm chút chanh. Món ăn đủ vị ngọt, mặn, chua, cay đậm chất biển
Ngoài ra người dân miền biển còn sáng tạo ra nhiều cách chế biến tôm tích dựa vào các nguyên vật liệu có sẵn ở vùng duyên hải như tôm tít hấp nước dừa, hấp bia xả …
Tôm tít hấp nước dừa:
Những con tôm tích trong xanh tươi rói vừa được đánh bắt cá từ biển vào. Đem hấp với nước dừa khi ăn hoàn toàn có thể cảm nhận được mùi dừa thoang thoảng
Tôm tít hấp bia, sả:
Ướp tôm tít với một chút ít gia vị : tiêu. Muối, xả rồi đem hấp trên bia
Tôm tít hấp bia sả đạt nhu yếu là con tôm chín đều, thịt săn và ngọt. Khi chấm với nước chấm muối tiêu chanh sẽ cực ngon và mê hoặc .
Lưu ý là hoàn toàn có thể ăn món này kèm theo một số ít loại rau thơm để tăng mùi vị của món ăn .
Bạn muốn đặt tôm hấp cách thủy hoặc cho trực tiếp vào nồi để luộc đều được
Tôm tít nấu bún
Nguyên liệu: Thịt tôm tít: 250 gram
• Gia vị: tỏi, hành tím, ớt, tiêu, muối, đường, nước mắm
• Cà chua: 5 quả; Đậu hủ: 2 bìa
• Bún, ngò gai, ngò rí, hành lá, rau muống
Cách Làm
Rửa sạch rau muống, cà chua, ngò gai, ngò rí, hành lá, tỏi, hành .
Sau đó cắt múi cà chua, đập dập tỏi và hành tím, cắt nhuyễn ngò gai, ngò rí, hành lá .
Riêng rau muốn thì cắt khúc vừa ăn, luộc qua với ít muối cho xanh .
Đậu hủ cắt nhỏ chiên sơ qua
Bắc một chiếc nồi lên nhà bếp, cho dầu ăn vào .
Khi dầu sôi thì cho tỏi đập dập vào phi thơm .
Tiếp theo cho tôm tít và nêm một chút ít muối, nước mắm vào chảo, xào lên cho thơm .
Cũng trong chiếc nồi đó, cho thêm chút dầu ăn, hành tím đập dập, cà chua vào xào mềm. Cà chua nên giữ lại một chút ít để gần ăn cho vào thì sẽ thích mắt hơn .
Cuối cùng, cho nước vào nấu sôi rồi cho đậu hủ vào, nêm thêm chút muối, đường cho vị thanh lại .
Lấy một chiếc tô, cho bún vào rồi chan nước dùng lên, rắc vào tô một chút ít tiêu, ớt và hành ngò nữa là xong .
Cách chế biến tôm tít – Tôm tít rang muối – tôm tích rang muối
Nguyên liệu: Tôm tít tươi sống: 1kg
• Hành khô: 50 gram; Sả: 5 củ
• Bánh phồng tôm : 20 cái; Dầu ăn
Cách làm
Sơ chế nguyên vật liệu
Tôm tít rửa sạch, để ráo nước rồi rạch 1 đường giữa sống sống lưng
Sả rửa sạch, thái sợi
Hành rửa sạch, thái nhỏ
Bắc một chiếc chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho sả vào chiên qua cho thơm .
Sau đó cho bánh phồng tôm vào chiên nở phồng rồi vớt ra, đập vụn. Tiếp tục cho hành khô vào chảo dầu phi vàng thơm rồi vớt ra để cùng với sả .
Vớt hết dầu trong chảo ra, cho tôm tít, sả, hành và bột bánh phồng tôm vào trộn đều trong lửa nhỏ .
Cuối cùng, cho muối vào tùy khẩu vị rồi đảo đều tất cả nguyên liệu trong khoảng 15 phút.
Khi thấy các gia vị bám đều vào mặt phẳng tôm thì tắt nhà bếp và cho tôm ra đĩa .
Trang trí thêm cho món ăn vài lát rau thơm hay hoa quả và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Cách chế biến tôm tít -Tôm tít rang me – cách làm tôm tít rang me
Nguyên liệu: Bề bề, thịt me luộc, đường, tương ớt, muối, hành, tỏi.
Cách làm:
Bề bề chọn loại tươi ngon, rửa sạch, để ráo .
Cho bề bề vào chảo chiên ngập dầu rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu .
Làm sốt me : Tương ớt + thịt me + nước lọc + muối + đường, hòa quyện vào nhau .
Hành, tỏi băm nhỏ, đem phi thơm, sau đó đổ nước sốt me vào chảo. Đun lửa nhỏ khoảng chừng 1 phút thì cho bề bề vào rang cùng .
Rang bề bề đến khi nước me cô đặc lại hoặc hơi sền sệt là triển khai xong .
Cách chế biến tôm tít – Lẩu tôm tít
Nguyên liêu: bề bề; gia vị
Rau các loại : mồng tới, rau muống, rau cải, rau cần ..
Cách làm:
Cái lạ của bề bề là khi giã theo kiểu giã cua, lọc kỹ lấy nước khi đun sôi lại hệt như riêu cua. Nhưng riêu bề bề trông đẹp hơn và phủ kín nồi, tỏa mùi thơm dễ chịu và thoải mái, nước thì ngọt lừ .
Xong lấy nước cho gia vị đưa vào nồi đun, trong lúc đun phải ngoáy thật kỹ để cho riêu bề bề không dính vào đáy nồi, nếu không sẽ bị khê nồng .
Sau đó cho ra nồi lẩu, thêm gia vị lẩu rồi bắc lên nhà bếp .
Đồ nhúng lẩu bề bề cũng y chang như lẩu cua đồng : đó là vách ngăn bò, là thịt bắp, lòng non .
Rau cũng là các loại : mồng tới, rau muống, rau cải, rau cần ..
Cách chế biến tôm tít -Tôm tít nấu canh bầu nấu
Thịt bề bề rất chắc và ngọt, nếu đem nấu canh cùng bầu ta sẽ có được bát canh rất thơm, ngon và thanh mát .
Nguyên liệu: Bề bề, bầu, hành hoa, hành khô, muối, hạt nêm, dầu ăn.
Cách làm:
Bề bề rửa sạch, để ráo. Dùng kéo cắt 2 bên cạnh của bề bề, từ từ lột hết phần vỏ ra, để lại phần thịt .
Bầu gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng dính vừa ăn .
Hành hoa cắt khúc, hành khô băm nhỏ .
Hành khô đem phi thơm trên chảo, cho bề bề vào rang cùng với chút muối, khi thấy nồi hơi khô thì cho nước vào đun với 1 lượng vừa ăn .
Khi nồi nước sôi bạn cho bầu vào đun cùng với lửa vừa khoảng chừng 7 phút thì canh chín
Trước khi ăn nêm nếm gia vị, thả hành hoa cắt khúc vào là triển khai xong .
Canh bầu nấu bề bề rất hợp để thanh nhiệt cái nóng của mùa hè .
Mua bề bề ở đâu tại tp TP HCM
Tại món ăn hải sản Kim Đông Hy, Tôm tít tươi ngon luôn có mỗi ngày với nhiều kích cỡ với giá rất cạnh tranh đối đầu !
- Size nhỏ : 300,000 đ / kg .
Quy cách 500 g / hộp khoảng chừng ( 60-70 con ). Loại con nhỏ có nhiều con có gạch .
- Size lớn : 400,000 đ / kg .
Quy cách 500 g / hộp khoảng chừng ( 25-30 con ), đã giải quyết và xử lý bóc vỏ, làm sạch
Hotline: 0905367088 – Mr. Hy
Website:https://sangtaotrongtamtay.vn/
Bạn chỉ cần nghĩ đến cách chế biến món ngon từ oc mong tay và đặt hàng!
Còn lại để Chihaisan lo!
CHIHAISAN CAM KẾT CHẤT LƯỢNG
– Chất lượng hải sản luôn tươi sống, hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản
Xem thêm: 5 món ăn cực ngon làm từ cá đuối
– Cân đúng khối lượng
– Bán đúng giá thị trường
– Phục vụ toàn bộ hành khách : Nhà hàng, quán ăn, TT tiệc cưới, đám tiệc, mái ấm gia đình …
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực