Đây cũng là lúc mẹ cần chú ý quan tâm đến cách trình diễn món ăn rồi nhé. Một bữa ăn phong phú về sắc tố, hình dạng không chỉ kích thích giác quan mà còn tạo niềm hứng thú với nhà hàng cho bé yêu nữa .
Nếu mẹ chưa rõ bé 11 tháng ăn được những gì, lên lịch ăn dặm cho bé 11 tháng như thế nào ? Mẹ hãy tìm hiểu thêm thực đơn chi tiết cụ thể cho bé ăn dặm tháng thứ 11 từ Hichiu qua bài viết dưới đây nhé .
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1. Nhu cầu dinh dưỡng cho bé 11 tháng tuổi
thực đơn ăn dặm của bé" class="size-full wp-image-3039" height="802" src="https://hichiu.com/wp-content/uploads/2021/11/Thuc-don-an-dam-cho-be-11-thang-1.jpg" width="1200"/>
Mỗi ngày, mẹ cần cho bé ăn đủ các món ăn dặm thuộc các nhóm thực phẩm chính sau đây:
Bạn đang đọc: Thực đơn ăn dặm cho bé 11 tháng – HiChiu
- Sữa: 500-800ml *
- Nhóm tinh bột :20-30g *
- Nhóm đạm (Thịt gia cầm, thịt lợn, trứng, thủy sản, hải sản…): 20-30g *
- Nhóm vitamin, chất khoáng và chất xơ:
- Rau củ các loại: 20g;
- Quả chín: 50-100g *
- Nhóm chất béo (dầu, mỡ): 6-10ml *
2. Cách chế biến thực phẩm ăn dặm cho bé 11 tháng
Sau đây là cách chế biến thực phẩm ăn dặm cho bé 11 tháng tuổi :
- Sơ chế thực phẩm: Mẹ lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc an toàn, tươi sạch và ưu tiên những loại rau củ quả đúng mùa và có sẵn tại địa phương. Trước khi nấu, mẹ sơ chế và rửa kỹ bằng nước sạch
- Nấu cháo: Mẹ tiếp tục nấu cháo nguyên hạt và đặc theo hướng dẫn ở tháng thứ 10.
- Nấu cơm nát: Ngoài cháo, mẹ có thể bổ sung cơm nát vào thực đơn ăn dặm của bé. Để tiết kiệm thời gian nấu ăn, mẹ có thể nấu cơm nát cho bé chung với nồi cơm của cả nhà theo cách sau đây:
- Mẹ chuẩn bị một chiếc bát nhỏ bằng thủy tinh hoặc inox. Mẹ cho 2 thìa canh gạo với 1/3 bát nước rồi đặt bát vào một góc trong nồi. Hoặc mẹ nấu như bình thường, khi cơm gần chín thì xới ra bát, cho xem nước, đặt lại vào trong nồi và bật chế độ nấu lần nữa.
- Mẹ cũng có thể vun 2 góc gạo, 1 cao và 1 thấp trong nồi và nấu bình thường. Góc gạo thấp có nhiều nước hơn sẽ tạo ra cơm nát cho bé.
- Chế biến thức ăn kèm cháo đặc/cơm nát:
- Mẹ lưu ý tăng dần độ thô phù hợp với kỹ năng của bé và khuyến khích bé ăn riêng thức ăn
- Giai đoạn này mẹ có thể cắt thức ăn thành những thanh dài, vừa tay để bé tập cầm, tập đưa thức ăn vào miệng và tập nhai nuốt. Ban đầu mẹ hấp hoặc luộc những loại rau củ có thể cắt thanh như cà rốt, củ cải, su hào, ngô bao tử…
- Mẹ chú ý để hấp/luộc đủ mềm để bé nhai và cũng không mềm quá để bé có thể cầm mà không bóp nát. Mẹ sử dụng dao lượn sóng để cắt giúp bé dễ cầm hơn. Khi mới bắt đầu luôn khó khăn với cả mẹ và bé nên mẹ hãy kiên nhẫn một chút nếu bé chưa hợp tác ngay nhé.
Đối với trái cây, mẹ hoàn toàn có thể cắt thanh tập bốc với các loại hoa quả cứng như táo, lê … hoặc cắt miếng nhỏ để đút cho bé ăn với những loại quả chín mềm như xoài, bơ, chuối .
3. Thực đơn ăn dặm cho bé 11 tháng
Sau đây là thực đơn với các món ăn dặm cho bé 11 tháng tuổi phân phối vừa đủ chất dinh dưỡng cho bé để mẹ tìm hiểu thêm. Mẹ cần quan sát con để có các kiểm soát và điều chỉnh tương thích .
Thực đơn ăn dặm cho bé 11 tháng – Tuần 1
Mẹ hoàn toàn có thể cho bé tập bốc hoa quả cắt thanh vào bữa phụ chiều hoặc tập kèm trong bữa chính. Nếu ăn trong bữa chính, mẹ hãy đút cho bé ăn một phần cháo để không no hẳn rồi mới tập bốc .
| 6h | 10h | 14h | 14h30 | 18h | 18h30 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Thứ 2 | Ăn sữa | Cháo gạo, mực, cần tây Cà rốt, su hào cắt thanh |
Ăn sữa | Bơ cắt nhỏ | Cháo gạo, đậu hũ non, trứng gà | Ăn sữa |
| Thứ 3 | Cháo gạo, mực, súp lơ xanh, cà rốt Củ cải, cà rốt cắt thanh |
Chuối cắt nhỏ | Cháo yến mạch, bí đỏ, sữa | |||
| Thứ 4 | Cháo gạo, mực, cà chua | Táo cắt thanh | Cháo gạo, thịt lợn, cải bó xôi | |||
| Thứ 5 | Cháo gạo, thịt gà, nấm Măng tây hấp |
Xoài trộn sữa chua | Cháo gạo, tôm đồng, chum ngây | |||
| Thứ 6 | Cháo gạo, thịt bò, cà rốt | Đu đủ cắt nhỏ | Súp gà, ngô, nấm | |||
| Thứ 7 | Cháo gạo, cua đồng, mướp | Lê cắt thanh | Cháo yến mạch, thịt lợn, bí xanh | |||
| Chủ nhật | Cháo gạo cá quả, su su Dưa chuột cắt thanh |
Đậu hũ non yến mạch sốt xoài | Nui nấu thịt bò, cà chua, súp lơ xanh |
Thực đơn ăn dặm cho bé 11 tháng – Tuần 2
Mẹ đừng quên “ góp vốn đầu tư ” thêm một chút ít thời hạn và công sức của con người cho bữa phụ của bé nhé. Bữa phụ đa dạng và phong phú, sắc tố phong phú với hoa quả, các loại bánh ăn nhẹ luôn làm bé hứng thú và thương mến nhà hàng siêu thị .
| 6h | 10h | 14h | 14h30 | 18h | 18h30 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Thứ 2 | Ăn sữa | Cháo gạo, cá hồi, phô mai Đậu đũa luộc |
Ăn sữa | Kiwi, chuối cắt nhỏ dầm sữa chua | Súp khoai tây, cà rốt, sữa | Ăn sữa |
| Thứ 3 | Cháo gạo, tôm biển, bí đỏ Củ cải cắt thanh |
Bơ cắt nhỏ | Mì bánh đa nấu thịt lợn băm, cải bó xôi | |||
| Thứ 4 | Cháo gạo, lươn, cà rốt Su hào cắt thanh |
Đậu hũ non yến mạch sốt cam | Cháo yến mạch, sữa | |||
| Thứ 5 | Cháo gạo, gan gà, mướp | Táo, lê cắt thanh | Phở bò | |||
| Thứ 6 | Cháo gạo, thịt bò, cà chua, cần tây Củ cải cắt thanh |
Bánh flan Dưa hấu cắt nhỏ |
Cháo gạo, thịt gà, bí xanh | |||
| Thứ 7 | Cháo gạo, chim bồ câu, rau ngót | Vú sữa dầm | Cháo yến mạch, thịt lợn, bí đỏ | |||
| Chủ nhật | Cháo gạo, tôm đồng, mồng tơi | Xoài dầm sữa chua | Nui nấu sườn, cà rốt, súp lơ xanh |
Thực đơn ăn dặm cho bé 11 tháng – Tuần 3
Sang tuần này, mẹ sắp xếp lịch ăn để dành một bữa cho bé làm quen với cơm nát nhé. Mẹ nên sẵn sàng chuẩn bị một món canh ăn kèm .
| 6h | 10h | 14h | 14h30 | 18h | 18h30 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Thứ 2 | Ăn sữa | ● Cơm nát ● Chim bồ câu xào hành nấm ● Canh rau ngót thịt băm |
Ăn sữa | Táo cắt thanh | Cháo yến mạch, đậu đỏ, sữa | Ăn sữa |
| Thứ 3 | Cháo gạo, trai, hành phi Cà rốt cắt thanh |
Thanh long cắt nhỏ | Cháo thịt lợn, chùm ngây | |||
| Thứ 4 | Phở bò Củ cải cắt thanh |
Nho trộn sữa chua | ● Cơm nát ● Trứng bác trộn sữa ● Canh mồng tơi nấu tôm |
|||
| Thứ 5 | Cháo gạo, lươn, rau răm Ớt chuông cắt thanh |
Đu đủ cắt nhỏ | Cháo yến mạch, thịt băm, bí đỏ | |||
| Thứ 6 | Bún sườn, cà chua, dứa, cải ngọt | Xoài dầm sữa chua | Cháo gạo, thịt bò, mồng tơi
Măng tây hấp |
|||
| Thứ 7 | ● Cơm nát ● Tôm xào cà rốt, súp lơ xanh ● Canh cải bó xôi nấu thịt băm |
Bơ và chuối cắt nhỏ | Cháo gạo, thịt lợn, rau ngót Đậu đũa hấp |
|||
| Chủ nhật | Cháo gạo, cá hồi, khoai môn Su hào cắt thanh |
Dưa hấu cắt nhỏ | Phở bò, hành tây |
Thực đơn ăn dặm cho bé 11 tháng – Tuần 4
| 6h | 10h | 14h | 14h30 | 18h | 18h30 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Thứ 2 | Ăn sữa | Mì bánh đa nấu thịt lợn băm, hành lá | Ăn sữa | Kiwi cắt nhỏ trộn sữa chua | Cháo gạo, chim bồ câu, hạt sen | Ăn sữa |
| Thứ 3 | ● Cơm nát ● Gà xào ớt chuông, hành tây, cà rốt, nấm ● Canh cua đồng, mồng tơi |
Táo, Lê cắt thanh | Bún nấu tôm biển, cà chua, dứa, rau cải | |||
| Thứ 4 | Cháo gạo, trai, đậu xanh Cà rốt cắt thanh |
Chuối cắt nhỏ trộn sữa chua | ● Cơm nát ● Đậu hũ non sốt cà chua ● Canh sườn nấu khoai tây, cà rốt, súp lơ xanh |
|||
| Thứ 5 | ● Cơm nát ● Gan gà xào giá ● Canh ngao nấu dứa, cà chua, cải ngọt |
Đậu hũ non yến mạch sốt thanh long đỏ | Cháo yến mạch, thịt bò, bí đỏ Măng tây hấp |
|||
| Thứ 6 | Phở gà, hành tây | Xoài cắt nhỏ trộn sữa chua | ● Cơm nát ● Cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi ● Dưa chuột cắt thanh ● Canh rau ngót nấu thịt băm |
|||
| Thứ 7 | Cháo gạo, tôm biển, phô mai | Táo, lê cắt thanh | Cháo gạo, thịt gà, rau ngót | |||
| Chủ nhật | ● Cơm nát ● Mực xào cần tỏi ● Canh gà, bí xanh ● Cà rốt cắt thanh |
Sinh tố bơ xoài | Nui xào thịt bò, súp lơ xanh, nấm, sốt cà chua |
4. Thực đơn ăn dặm cho bé từ 6 tháng tuổi
Trên đây là thực đơn ăn dặm tìm hiểu thêm từng tuần cho bé 11 tháng. Giúp mẹ cho bé ăn dặm chuyên nghiệp và bài bản, không còn lo ngại, tâm lý về việc lựa chọn món ăn, bảo vệ dinh dưỡng cho bé .
Thực đơn có tìm hiểu thêm hướng dẫn ăn dặm cho trẻ nhỏ của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, tuy nhiên các mẹ trọn vẹn hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh để tương thích với sở trường thích nghi, dáng vóc và cân nặng bé nhà mình nhé .
Tham khảo thêm các giải pháp ăn dặm và thực đơn ăn dặm cho bé các nhóm tuổi từ 6 tháng :
Nguồn tìm hiểu thêm : Viện Dinh dưỡng Quốc gia
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực