Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm 3 Món Ngon Từ Thịt Dúi Rừng mới nhất ngày 19/05/2022 trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 139,194 lượt xem.
— Bài mới hơn —
Bạn đang đọc: Xem Nhiều 5/2022 # Hướng Dẫn Cách Làm 3 Món Ngon Từ Thịt Dúi Rừng # Top Trend | https://sangtaotrongtamtay.vn
Việt Nam được thiên nhiên ưu đãi vô vàn những sản vật núi rừng không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Thịt Dúi là một trong những nguyên liệu quý đó, đầu bếp nấu cỗ tại nhà ở hà nội đã tìm tòi, dụng công, chế biến nên những món ăn vừa giữ được sức hấp dẫn dân dã của vùng rẻo cao, vừa nâng tầm chất lượng, tinh tế và không kém phần “sang chảnh”, đẳng cấp. Dúi trông gần giống chuột nhưng thân hình ngắn, mắt nhỏ, tai nhỏ và đuôi ngắn; chân ngắn và có móng vuốt. Dúi trưởng thành có chiều dài thân 25-35 cm, đuôi không có lông. Trọng lương 0,7-3kg/con.
Dúi hay còn gọi chuột nứa là loài gặm nhấm trong rừng, chuyên ăn rễ tre, măng tre hay các loại cây thuộc họ tre, nứa và một số ít loại hạt, củ, quả. Vì thế người ta cho rằng thịt dúi sạch, bảo đảm an toàn, bổ hơn những loại gia cầm, vật nuôi. Thậm chí, bà con dân tộc bản địa còn cho rằng thịt dúi tốt cho chữa bệnh bởi dúi ăn rễ các cây thuốc trong rừng .
Xào lăn : Ướp vào mỗi kg thịt đã xắt mỏng mảnh 2 muỗng cafe muối + tiêu + bột ngọt mỗi thứ 1 muỗng nhỏ + 3 muỗng xúp nước cốt thơm chín ngọt, lượt qua rây + 2 muỗng cafe ngũ vị hương + 2 muỗng cafe tỏi băm. Trộn đều, để trong 20 phút .
50 g hành tây, chẻ 6, tách tép, 20 g ngổ. Nhặt rửa sạch, ngắt khúc ngắn. Ngò cọng .
Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng xúp dầu ăn, để dầu thật nóng, cho thịt dúi vào xào nhanh và đều tay với lửa cao. Quan sát thấy thịt vừa chín tới, cho hành tây, ngổ vào xào tiếp cho hành và ngổ chín giòn. Cho thịt ra đĩa, trải thêm ngò cọng, rắc tiêu.
Để nguyên con dúi nêm sa tế, ớt và nhiều gia vị khác rồi khởi đầu nướng than. Trong quy trình nướng, quét gia vị lên thịt dúi để cho gia vị ngấm vào đến khi dúi chín. Khi phảng phất mùi thơm, da dúi vàng đều thì mang dúi ra chặt khúc vừa ăn. Dúi nướng chấm với nước tương ăn kèm với dưa leo, rau sống. Thịt dúi thơm ngon, nhiều nạc không thua kém bất kể loại động vật hoang dã nào .
– Thịt dúi sống : Từ 0,5 – 1 kg rửa thật sạch, để cho ráo nước ( Số lượng tuỳ theo số người ăn ) .
– Sả, riềng : khoảng chừng 4 g, thái vừa phải, cho vào cối giã nhỏ .
– Cho riềng, sả vào thịt dúi, thêm một một chút ít mắm tôm, bột ngọt, sau đó dùng tay bóp đều chúng với nhau. ướp thịt dúi trong khoảng chừng 15 – 20 phút .
– Cho thịt dúi đã ướp vào nồi, đun nhỏ lửa, đảo đều. Khi thịt dúi đã sôi, cho một chút rượu trắng và đun khoảng 30 phút nữa là được
— Bài cũ hơn —
Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm 3 Món Ngon Từ Thịt Dúi Rừng trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực