Giới thiệu các món ngon thì thịt bê (thịt me) tại giò bê Tứ Phương với 5 món ngon khó cưỡng với công thức chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ dàng để tạo nên một món ăn ngon.
Thịt bê ( Thịt me ) nguyên vật liệu dinh dưỡng thơm ngon được nhiều người yêu thích. Nhưng để biết cách chế biến thịt me thành các món ăn ngon cũng không phải là điều thuận tiện. Những các bạn đừng lo ngại
Bài viết giới đây trình làng giúp bạn 5 cách chế biến món ăn ngon từ thịt bê nức tiếng được nhiều người yêu thích nhất .
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Thịt bê (thịt me) là gì?
Thịt bê là loại thịt bò được lấy từ con bê hay bò tơ. Thịt bê có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, thịt loại có thớ nhỏ sẽ mềm, thớ to và được chế biến thành nhiều món ăn ngon đặc biệt là món bê thui ở Việt Nam. (Theo Wikipedia)
Bạn đang đọc: Các Món Ngon Từ Thịt Bê (Thịt Me) – 5 Món ngon khó cưỡng
1. Thịt bê (thịt me) tái chanh
Khi nhắc đến bê tái chanh bạn sẽ nghĩ ngay đến một món ăn với thịt bò mềm và vị chua nhẹ hơi cay cay ăn cực kỳ bắt miệng .
Cách chế biến món bê tái chanh không quá cầu kỳ với nguyên vật liệu đơn thuần mà mùi vị vẫn rất thơm ngon, mê hoặc. Cùng bắt tay vào sẵn sàng chuẩn bị và chế biến món ăn thôi nhé .
Nguyên Liệu:
thịt bê, chanh, sả, gừng, rượu … gia vị, hạt nêm, nước mắm, mì chính …
Cách chế biến:
Thịt bê sau khi mua về rửa sạch và ngâm vào 400 ml rượu trắng trong vòng 15 phút để cho khử hết mùi hôi bên trong thịt bê, điều này giúp thịt bê ngon hơn. Trong thời hạn ngâm nên liên tục trở mặt thịt để thịt được khử đều .
Lấy phần thịt bê ngâm rượu ra cho vào thịt bê gừng đã băm nhuyễn vào, 50% muỗng canh, 1 muỗng canh bột canh, 1 muỗng canh tiêu xay, 50% muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh dầu hào và cho 1/3 phần sả cắt lát vào. Trộn đều cho gia vị thấm vào thịt, và đợi khoảng chừng ít phút .
Cho vào lót đáy nồi hấp phần sả đập dập, riềng và gừng cắt lát. Thịt bê sau khi ướp lấy ra và cho lên bên trên lớp sả, gừng và riềng đã lót trước đó. Đậy nắp nồi và hấp trong vòng 15 phút cho thịt vừa chín tới thì lấy ra .
Thịt bê sau khi lấy ra để cho nguội bớt rồi mở màn thái lát mỏng mảnh vừa ăn. Chanh vắt lấy nước bỏ hạt. Cho thịt bê vào tô trộn, cho 50 gram mè rang cùng sả cắt lát vào, cho tiếp 50% muỗng tiêu, 50% muỗng đường vào sau đó trộn đều .
Tiếp theo cho phần nước cốt chanh, ớt và rau ngổ vào trộn đều lên và đợi khoảng chừng 2 phút cho tổng thể các nguyên vật liệu thấm đều sau đó bày ra dĩa và hoàn toàn có thể trộn cùng khế xanh và chuối xanh cắt lát mỏng dính hay rau sống nhé .
2. thịt bê xào sả ớt
Nếu đang phân vân không biết nên nấu món gì vừa ngon vừa bổ dưỡng cho bữa trưa hoặc bữa tối của gia đình, thì bạn đừng bỏ qua cách xào thịt bê sả ớt khá đơn giản nhưng lại thơm ngon ngất ngây
Nguyên liệu:
Thịt bê ( me ) 500 gr, ớt chuông, ớt cay, hạt mè, sả, gừng, gia vị …
Cách chế biến:
Ướp thịt bê với 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè, hạt mêm, đường, mì chính, vừng ( mè ), 1 phần sả băm nhỏ và 1 thìa dầu ăn .
Nên trộn đều thịt bê với các nguyên vật liệu trước 1 chút cho ngấm gia vị rồi mới cho dầu ăn bởi dầu ăn có công dụng giúp thịt bê được mềm nhưng sẽ làm thịt bê khó ngấm gia vị hơn. Trộn đều rồi ướp thịt 15 phút .
Bắc chảo lên nhà bếp, đun nóng chút dầu ăn rồi cho sả tỏi và phi thơm sau đó cho ớt chuông vào xào trước với lửa to khoảng chừng 1 phút. Tiếp đó cho thịt bê đã ướp gia vị vào xào cùng với lửa vừa .
Đảo nhanh tay khoảng chừng 3 phút, nêm nếm lại gia vị rồi tắt nhà bếp. Trút bê xào sả ớt ra đĩa, trang trí thêm rau ngổ xung quanh cho thích mắt và chiêm ngưỡng và thưởng thức khi còn nóng là ngon nhất .
3. Thịt bê nấu thì là (bê nấu xáo)
Khi nhắc đến các món ngon từ thịt bê không hề không kể đến món bê nấu thì là. Đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bạn khi bạn đang do dự không biết nấu món gì cho mái ấm gia đình vào tối nay đấy .
Nguyên liệu:
Bạn chuẩn bị sẵn sàng các nguyên vật liệu cho món bê nấu thì là như sau : thịt bê thui, thì là, cà chua, nước, mẻ, nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn .
Cách làm:
Cách chế biến món bê nấu thì là hết sức đơn giản. Bạn chỉ cần rửa sạch thịt bê thui, thái miếng vuông. Cho chảo lên bếp với chút dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho cà chua vào xào mềm rồi cho nước vào đun sôi.
Tiếp đến, bạn cho thịt bê thui vào, nêm gia vị cho vừa ăn, cho mẻ vào nấu đến khi thịt mềm, tắt lửa, cho thì là vào .
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bê nấu thì là rồi. Hương vị của món bê nấu thì là bảo vệ sẽ chinh phục được mọi thành viên trong mái ấm gia đình bạn, kể cả thành viên khó chiều chuộng nhất .
4. Thịt bê (thịt me) hấp sả
Bê hấp sả là món ăn yêu quý của nhiều người, thường Open trong thực đơn các buổi tiệc và cả bữa cơm mái ấm gia đình .
Món thịt bê hấp sả không qua chế biến dầu mỡ nhiều chất béo, chỉ có vị ngọt của thịt bê hòa quyện với mùi thơm của gừng, sả, lá chanh tạo thành món ăn không chỉ thơm ngon mà còn thanh đạm, rất tốt cho sức khỏe thể chất
Nguyên Liệu:
– thịt bê, gừng, sả, ớt, lá chanh, quả chanh, 1 lon bia, gia vị …
Cách chế biến:
Thịt bê mua về rửa sạch, để ráo nước. Ướp thịt với 50% thìa canh nước mắm, 50% thìa cafe bột canh, 50% thìa cafe đường, để tối thiểu 20 phút cho thịt ngấm gia vị .
Xếp gừng, sả xếp xuống đáy nồi hấp. Để thịt bê lên trên gừng và sả, đổ thêm bia vào hấp đến khi thịt bê chín mềm .
Bạn hoàn toàn có thể kiểm tra thịt đã chín chưa bằng cách dùng đũa xâm vào miếng thịt, nếu không còn thấy nước màu hồng chảy ra là thịt đã chín .
Thái thịt bê thật mỏng mảnh, trộn với lá chanh, sả thái lát, mì chính và bột canh sao cho vừa miệng, thêm 1 thìa canh nước cốt chanh, trộn lên thật đều. Bày món ra dĩa, rắc vừng rang lên trên. Vậy là món thịt bê hấp sả đã hoàn thành xong .
5. Thịt bê làm giò me (giò bê Nghệ An)
Các bạn đã nghe đến món ăn ngon đặc sản xứ Nghệ “Giò Me Nghệ An” món ăn ngon xứ Nghệ được người dân ưa chuộng nhất đặc biệt trong các dịp cuối năm …
Giò bê, giò me với cách làm đơn thuần, không chất dữ gìn và bảo vệ, thơm ngon, dinh dưỡng hợp khẩu vị toàn bộ mọi người … Vì thế dưới đây sẽ giúp bạn học cách làm giò bê Nghệ An nhé .
==> Xem Ngay : Giò Me Nghệ An Tứ Phương
Nguyên Liệu:
Thịt bê tươi, bì bê, hạt tiêu, trứng gà, hạt tiêu, nước mắm, muối ăn …
Cách chế biến:
Đầu tiên thịt bê cần được làm sạch – Để nguyên cả miếng thịt to sau đã tẩm ướp gia vị muối, ớt tiêu, hạt nêm. Ướp trong vòng 5 đến 6 tiếng
Muốn giò me ngon, cần làm đủ 3 lớp. Lớp ngoài cùng là trứng và tiếp theo là bì me mỏng rồi tới thịt me.
Để làm được hình khuân của miếng giò me thì tiên phong bạn cần trải lớp trứng tráng mỏng dính xuống mâm và đổ lên một lớp bì xay, ở đầu cuối hãy đặt miếng thịt me đã ướp gia vị lên trên rồi Q. lại và cho vào nồi hấp .
Hấp giò me từ 5 đến 6 giờ thì món giò sẽ ngon hơn vì như thế lớp thịt me dày đã hấp gia vị mới chín và mềm và gia vị mới ngấm.
Ngoài ra nếu như bạn không hề triển khai cách làm này hoặc làm không đúng nhu yếu hãy liên hệ ngay với giò bể Tứ Phương để được mua hàng ngay nhé .
Không cần phải làm mà vẫn có món ăn ngon chất lượng. Hãy thưởng thực giò bê Tứ Phương để cảm nhận mùi vị món ăn ngon đặc sản nổi tiếng vùng miền xứ Nghệ với món giò me Nghệ An nhé .
Mọi Thông Tin Xin Liên Hệ:
- Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Tứ Phương
- Đ/c: 75 – Đinh Công Tráng – TP Vinh – Nghệ An
- NMSX: Kim Hòa – Nghi Ân – TP. Vinh – Nghệ An
- CSKH: 0963 578 663
- Mail: [email protected]
- website: https://sangtaotrongtamtay.vn
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực