Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Cách sơ chế rong nho tươi
– Rong nho tươi rửa bằng nước sạch và ngâm nước lạnh trong mức 10 – 15 phút cho bớt mặn và tăng độ giòn. Sử dụng như một loại rau xanh thường thì, nấu cháo, nấu chè, … ( không chế biến lâu với nhiệt độ cao vì sẽ bị mềm, không ngon, mất chất ). Lưu ý ăn bao nhiêu ngâm bấy nhiêu, vì sau khoảng chừng 30 phút rong sẽ bị teo lại .
Cách Sơ Chế Rong Nho Đơn Giản Dễ Làm 2" width="1024"/>
Cách sơ chế rong nho khô
– Rong khô khi mua về có kích thước rất nhỏ vì đã trách hết nước, nên đầu tiên cần ngâm trong nước ngọt sạch tầm 3-5 phút cho rong nở trở lại. Sau đó đổ nước đã ngâm, rửa sạch và ngâm tiếp rong nho trong nước đá lạnh trong 5 phút để rong giòn (hoặc có thể rửa qua nước thêm vài lần).
Bạn đang đọc: Cách Sơ Chế Rong Nho Đơn Giản Dễ Làm
Sử dụng như thế nào sau khi đã thực hiện các cách sơ chế rong nho
– Cách 1 : Ăn rong trực tiếp như một loại rau với các loại nước sốt như xì dầu, mù tạt, mayonnaise, tương ớt, làm sinh tố, sốt salad, sốt mè, sốt bơ, …– Cách 2 : Ăn kèm với các món món ăn hải sản như với tôm, mực nướng, canh món ăn hải sản, cháo món ăn hải sản, …– Cách 3 : Chế biến rong nho thành các món ăn : Cháo, chè, sinh tố, …– Cách 4 : Dùng rong nho để trang trí các món ăn như cơm cuộn, sushi, sashimi, …– Cách 5 : Một số người ghiền rong nho đến nổi chỉ ăn rong nho tươi với cơm trắng cũng thấy đủ ngon– Cách 6 : Chiết xuất rong nho để làm mỹ phẩm hoặc mặt nạ dưỡng da ;– Cách 7 : Phổ biến nhất trong các cách chế biến rong nho là đem đi làm salad. Phương thức làm salad rong nho như sau :
Nguyên liệu
– 100 g rong nho ;– Cà rốt ;– Trứng cút, cà chua bi ;
– Mayonnaise hoặc nước sốt mè;
– Dầu giấm hoặc nước cốt chanh ;
Cách làm
– Thực hiện cách sơ chế rong nho như đã trình làng ở trên, tùy theo là rong nho tươi hay rong nho khô. Vớt ra để ráo nước ;– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi, rồi ngâm với nước đá từ 3-5 phút cho giòn. Sau đó ngâm cà rốt sợi trong dầu giấm / nước cốt chanh khoảng chừng 5 phút ;– Trứng cút luộc chín, lột vỏ, bổ đôi ;– Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi ;– Cho cà rốt đã ngâm dấm vào tiên phong, đặt rong nho lên tiếp theo. Xếp trứng cút, cà chua bi trên cùng. Cuối cùng cho thêm chút rau bạc hà cho thơm và thích mắt .– Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức thì cho sốt mè rang hoặc mayonnaise vào trộn đều .Rong nho được trồng trong nước biển mặn đã qua lọc nên thân rong cũng ngấm nước biển, thông thường khi ăn rong nho nếu không qua sơ chế, bạn hoàn toàn có thể cảm nhận thấy rõ vị mặn này. Vì vậy, để rong bớt mặn, trước khi ăn ta nên chú ý quan tâm một sốđiều như sau :
Một số điều đặc biệt lưu ý khi thực hiện các cách sơ chế rong nho
– Bảo quản rong nho trong nhiệt độ phòng từ 20 – 25 độ C, bọc kín trong túi nilon vì đặc tính nhạy cảm với sự biến hóa của thiên nhiên và môi trường ;– Không để rong nho tươi trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Nếu lỡ để thì khi lấy ra phải check lại thật kỹ, nếu rong nho còn thơm không bị mùi thì hoàn toàn có thể thực thi cách sơ chế rong nho ngâm qua nước lạnh. Còn nếu rong có mùi lạ thì phải bỏ đi, không hề thực thi bất kể cách sơ chế rong nho nào được nữa ;– Khi thực thi xong các cách sơ chế rong nho, cần phải ăn ngay trong vòng 30 phút. Không được để rong nho ở môi trường tự nhiên ngoài quá lâu ;
– Trong một số trường hợp nếu bảo quản rong nho ở nơi tối, màu sắc của nó có thể ngả nhẹ sang xanh nhạt. Tuy nhiên đừng vội hoảng hốt vì đó là hiện tượng bình thường, rong nho khi đó vẫn có chất lượng không hề thay đổi về thành phần dinh dưỡng.
Xem thêm
5 Cách Làm Gỏi Rong Nho Thanh Mát Tại NhàTip Chế Biến Gỏi Rong Nho Biển Ngon Như Nhà Hàng
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực