Cách chế biến các món ăn dặm kiểu Nhật từ rau chân vịt

Theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật thì bé sẽ không ăn bột mà sẽ được tập ăn thô từ những bữa ăn đầu tiên trong đời luôn. Tuy nhiên, trong giai đoạn 5-6 tháng khi bé mới bắt đầu tập ăn dặm, thì bé sẽ được cho ăn các loại rau củ nghiền nhuyễn như dạng paste để dễ tiêu hoá.ăn

Trong đó 3 loại rau củ lý tưởng nhất mà bạn hoàn toàn có thể chọn cho bé nếm thử những muỗng tiên phong, đó là Bí đỏ, Cà rốt và Rau Chân Vịt ( trong tiếng Anh gọi là Spinach, tiếng Nhật là Hourenso ほうれん草 ) .
3 loại rau củ này có đặc thù là sắc tố điển hình nổi bật thích mắt đồng thời chứa rất nhiều vitamin tốt cho sức khỏe thể chất của bé. Cà rốt và bí đỏ thì có vị ngọt tự nhiên nên hầu hết bé nào cũng thích khi được cho thử ăn khởi đầu. Còn rau chân vịt Hourenso hơi lợn cợn khó ăn hơn, nhưng rất tốt cho sức khỏe thể chất của bé vì chứa rất nhiều acid folic và chất sắt thiết yếu cho cả mẹ và bé. Ngoài ra, việc tích hợp 3 loại rau củ với mùi vị khác nhau sẽ giúp bé hoàn toàn có thể được thưởng thức nhiều mùi vị, giúp kích thích vị giác và tạo nên ảnh hưởng tác động tốt cho sự tăng trưởng của bé .
Tuy nhiên cách chế biến rau chân vịt thành các món ăn dặm cho bé cũng yên cầu nhiều khó khăn vất vả, vì ta phải nghiền nhuyễn rồi rây mịn rau, lọc bỏ hết các phần chất xơ lợn cợn để có được hỗn hợp rau spinach mịn như paste. Sau đó mình phải tích hợp với nhiều nguyên vật liệu khác như bột đậu nành hay các loại rau củ có mùi vị ngọt ngon như bí đỏ, cà rốt để giúp bé dễ ăn hơn, chứ nếu không mùi vị rau sẽ hơi hăng hăng lợn cợn khiến bé khó ăn .

Sau đây Mira xin giới thiệu với cách bạn cách chế biến rau Spinach thành các món ăn dặm cho bé từ 5-6 tháng như sau nhé !

Bạn đang đọc: Cách chế biến các món ăn dặm kiểu Nhật từ rau chân vịt

1. Cách chế biến rau Hourenso để giúp bảo toàn đủ dinh dưỡng chứa trong rau:

Spinach rửa sạch, để nguyên cuống, không cắt, không nhặt gì cả, chỉ rửa thật sạch đất cát.
Cho nồi nước lên bếp, khi nước hơi sôi thì ta cầm phần cuống của rau nhúng thẳng vào nồi => Với cách luộc rau này sẽ giúp vitamin khoáng chất trong rau không bị thất thoát đi.
Khi nước sôi trong khoảng vài giây thì ta vớt rau ra ngay, rồi nhúng vào thau nước lạnh, sẽ làm cho rau vẫn giữ được màu tươi xanh và giòn ngon.
Dùng tay cầm bó rau vắt hết nước từ trên xuống dưới.
Sau đó, xếp bó rau dài trên thớt, cắt thành miếng vừa ăn, lúc này ta mới cắt phần cuống rau bỏ đi nhé.

Spinach - thần dược của Popeye, thần dược của bà bầu

2. Sau khi luộc rau như cách trên thì có thể nghiền nhuyễn rau cho bé ăn dặm theo 2 cách sau:

*** Dùng giấy plastic wrap để bọc nguyên cây rau chân vịt rồi cho vào tủ đá đông lạnh. Sau đó mỗi lần cho bé ăn thì bạn lấy nguyên thanh rau đông lạnh ra nghiền nhuyễn ( lúc thanh rau còn đang đông lạnh thì ta bào nghiền nhuyễn sẽ dễ hơn.