Cách làm nước cốt dừa không khó như bạn tưởng tượng đâu. Chịu khó một chút ít thôi, bạn sẽ có phần nước cốt dừa thơm ngon, sánh mịn .
Quả dừa và những chế phẩm từ dừa như nước dừa tươi, mứt dừa, dầu dừa, … không còn lạ lẫm ở các nước có khí hậu nhiệt đới gió mùa như Nước Ta. Thứ quả vạn vật thiên nhiên này phân phối nhiều dưỡng chất tự nhiên như vitamin E, C, B1, B6, … và các khoáng chất có lợi cho sức khỏe thể chất như sắt, canxi, magie, … Vậy nên, khi chế biến và sử dụng đúng cách, tất cả chúng ta sẽ khai thác được hết giá trị dinh dưỡng từ loại quả này .
Một trong những chế phẩm tuyệt vời từ quả dừa chính là nước cốt dừa. Với đặc tính là loại sốt thơm dịu nhẹ, sánh mịn, nước cốt dừa đã trở thành một phần không hề thiếu trong nhiều món tráng miệng, chè, bánh, … Rất nhiều người tò mò về cách làm nước cốt dừa có khó không ?
Sự thật là bạn có thể dễ dàng chế biến nước cốt dừa ngay tại nhà. Hơn nữa, tự tay làm nước cốt dừa bạn sẽ an tâm hơn so với việc mua sẵn nước cốt dừa đóng lon vốn ẩn chứa bên trong có thành phần chất bảo quản và hương liệu tổng hợp.
Cùng tìm hiểu thêm cách làm nước cốt dừa được ra mắt bởi Thật Là Ngon nhé bạn !
In Công Thức
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Cách Làm Nước Cốt Dừa
Nước cốt dừa hay còn gọi là sữa dừa, có thành phần trọn vẹn tự nhiên nên tương thích với mọi người, kể cả những người không sử dụng được sữa động vật hoang dã nói chung. Chỉ với thành phần chính là dừa nạo ( cơm dừa ) bạn sẽ có ngay mẻ nước cốt dừa thơm ngậy và sánh ngon như hàng rồi .
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Tổng thời hạn
30 phút
Khẩu phần :
200 ml nước cốt dừa thành phẩm
Calories :
169kcal
Nguyên Liệu
- 300 g cơm dừa ( dừa nạo )
- 200 ml nước ấm
- 2 thìa canh đường
- ½ thìa cafe muối
- 2 thìa canh bột năng
Hướng dẫn
Bước 1: Chuẩn bị làm nước cốt dừa
-
Nạo nhỏ hoặc xay nhuyễn cùi dừa tươi thành cơm dừa .
-
Đong đủ lượng các nguyên vật liệu theo đúng hướng dẫn .
-
Chuẩn bị dụng cụ vắt, nồi đun thật sạch .
Bước 2: Vắt nước cốt dừa
-
1. Đổ nước ấm vào cơm dừa rồi nhồi kỹ bằng tay .
-
2. Lọc nước cốt dừa qua rây / túi lọc .
Bước 3: Nấu nước cốt dừa và hoàn thành
-
Đổ nước cốt dừa vào nồi đun ở mức nhiệt vừa cùng muối và đường .
-
Bột năng pha loãng với một chút ít nước .
-
Khi nước cốt dừa sôi thì đổ phần nước bột năng pha loãng vào .
-
Quấy đến khi nước cốt dừa sệt lại thì tắt nhà bếp .
-
Chờ nước cốt dừa nguội rồi sử dụng kèm với nhiều món ăn khác .
Nutrition
Khẩu phần :100ml
|
Calories :169kcal
Bạn thử chưa ?Đăng ảnh lên @ ThatLaNgon hoặc tag # thatlangon nhé !
Cách làm nước cốt dừa chi tiết
Bước 1: Chuẩn bị làm nước cốt dừa
Để làm nước cốt dừa, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng một số ít nguyên vật liệu và dụng cụ sạch để vắt, nồi đun .
Đối với nguyên vật liệu làm nước cốt dừa thì không quá cầu kỳ nên bạn thuận tiện chuẩn bị sẵn sàng nhanh gọn .
Bạn chọn mua quả dừa tươi nhé. Những shop bán nông sản đã và đang Open ngày càng nhiều trong chợ và trên hè phố, có bán dừa tươi ngon. Bạn đừng mua dừa non mà mua dừa có phần cùi dày dặn một chút ít. Chúng là những quả dừa ngọt, phần cùi màu trắng ngà thường được sử dụng để làm nộm, kho thịt, làm mứt, …
Phần cùi dừa trắng bạn nạo nhỏ hoặc xay bằng máy xay thực phẩm khô nhé. Cùi dừa làm nhỏ dưới dạng dừa nạo / cơm dừa để thuận tiện chiết suất tinh dầu và chất màu trắng có trong cùi dừa sau này .
Nước cốt dừa có màu trắng thích mắt và để giữ được màu trắng ngà này, nguyên vật liệu làm nước cốt dừa ngoài cơm dừa cũng có thêm 1 số ít nguyên vật liệu màu trắng : bột năng, muối, đường. Bạn đong đủ lượng như mình hướng dẫn để làm nước cốt dừa ngon, đúng kiểu nhé .
Đối với dụng cụ vắt và đun, chúng tiếp xúc trực tiếp với phần nước cốt dừa nên bạn sử dụng dụng cụ sạch để không Open dị vật, bụi, cặn trong phần nước cốt dừa nhé .
Bước 2: Vắt nước cốt dừa
Chuyển sang bước tiếp theo, đây là bước chiết suất nước cốt từ cơm dừa / dừa nạo. Bạn chú ý quan tâm vệ sinh bàn tay thật sạch nhé vì cần sử dụng tới tay trần .
Bạn đổ nước ấm vào phần cơm dừa đã chuẩn bị sẵn sàng. Bạn nhồi kỹ bằng tay để nước ấm làm tan tinh chất có trong cơm dừa .
Tiếp đến, bạn đổ hỗn hợp nước cơm dừa đã nhồi qua túi lọc / rây lọc. Dụng cụ lọc có tính năng giữ lại phần xác dừa và cho phần nước cốt dừa chảy qua .
Bạn nên sử dụng túi lọc như khi làm các loại sữa hạt để giữ lại tối đa xác dừa. Như vậy thì nước dừa sẽ không còn cặn, gợn của cùi dừa nữa. Bạn gắng sức dùng tay vắt chặt túi lọc để lọc được tối đa nước cốt dừa nhé .
Bước 3: Nấu nước cốt dừa
Bạn hòa tan phần bột năng trong một chút ít nước nhé. Bột năng cho một chút ít vào sẽ giúp tạo độ sánh cho nước cốt dừa. Bạn hoàn toàn có thể thay bột năng bằng bột bắp, bột gạo, bột sắn dây .
Bạn đổ phần nước cốt dừa đã vắt vào chiếc nồi sạch rồi bắc lên nhà bếp. Bạn bật lửa ở mức nhiệt vừa và cho thêm phần muối, đường vào quấy cùng. Bạn quan tâm khi nước cốt dừa sôi lên, bạn đổ chỗ bột năng pha nước vào và quấy đến khi nước cốt dừa chuyển sang dạng sệt sệt thì tắt nhà bếp .
Bạn chờ cho nước cốt dừa nguội rồi hãy sử dụng nhé .
Quá trình đun diễn ra rất nhanh gọn, chỉ khoảng chừng 5-10 phút thôi nhưng rất thiết yếu. Bước đun sôi nước cốt dừa giúp tiệt trùng và thêm bột năng vào để nước cốt dừa có dạng sệt, dễ hòa quyện với các món ăn, tăng cảm xúc ngon miệng .
Ngoài ra, nếu bạn muốn tăng thêm mùi thơm cho nước cốt dừa thì hãy bỏ một bó lá nếp nhỏ vào nồi nước cốt dừa trước khi cho bột năng hòa tan nhé .
Cách Làm Nước Cốt Dừa – Hoàn Thành
Để kiểm tra nước cốt dừa sau khi hoàn thành xong, bạn hãy tự tin nếm thử một chút ít xem đã chuẩn vị chưa nhé. Nước cốt dừa hơi sệt, mịn, màu trắng ngà, thơm mùi dừa, vị beo béo, ngọt dịu và điểm nhẹ vị mặn là đủ điều kiện kèm theo Giao hàng ngay cả những thực khách không dễ chiều nhất rồi .
Trong nước cốt dừa có chứa hàm lượng tinh dầu cao nên nếu không được dữ gìn và bảo vệ ở điều kiện kèm theo thích hợp, chúng sẽ nhanh gọn bị chua, hỏng. Bạn cố gắng nỗ lực sử dụng nước cốt dừa đã chế biến trong ngày nhé. Phần chưa dùng hết bạn hãy cất vào lọ đựng và dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh 2-3 ngày .
Nước cốt dừa thơm ngon thuận tiện chế biến chỉ với vài bước làm cơ bản. Dành thời hạn một lát là bạn sẽ có ngay phần nước cốt dừa chất lượng cao .
Nước cốt dừa khi được phối hợp với nhiều món ăn sẽ giúp các món ăn thêm phần mê hoặc, thích mắt hơn, vị ngon đậm đà hơn. Mình ra mắt một số ít món ăn phối hợp cùng nước cốt dừa nhé :
Nước cốt dừa với đồ giải khát
Vào những ngày hè nóng nực, cầm trên tay cốc cafe cốt dừa, sữa chua nếp cẩm hay sinh tố dừa dầm quả là ngon hết ý bạn nhỉ ? Đồ giải khát có vị dừa mát mát, béo béo là món khoái khẩu của chị em văn phòng và thanh thiếu niên .
Chè ăn cùng nước cốt dừa
Thành phần không hề thiếu trong những món chè là lớp cốt dừa sánh mịn. Chúng hoàn toàn có thể được dưới lên trên hoặc nấu cùng chè, giúp mang lại mừi hương, vị ngọt dịu nhẹ cho món chè truyền thống cuội nguồn .
Nước cốt dừa ăn cùng 1 số ít loại bánh
Ở miền Nam nước ta, một số ít loại bánh hay được ăn kèm nước cốt dừa. Ngoài tính năng giúp tăng vị các món bánh như bánh bò, bánh chuối hấp, … phần nước cốt dừa còn giúp các món bánh mềm hơn để người dùng dễ chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Nước cốt dừa ăn cùng với xôi
Để ăn kèm với xôi, bạn hoàn toàn có thể cho thêm chút muối nữa vào nước cốt dừa để đẩy vị mặn hơn chút bạn nhé. Bạn đã từng ăn thử xôi xoài hoặc xôi lá dứa có dưới nước cốt dừa lên trên chưa ? Chúng hợp nhau, ăn ngon lắm nhé .
Trên đây, mình đã gợi ý cho bạn cách làm nước cốt dừa thật nhanh gọn, thuận tiện và một số ít món ăn tích hợp cùng nước cốt dừa. Làm thành công xuất sắc nước cốt dừa rồi thì đừng quên tìm hiểu thêm các món chè, bánh cần dùng tới nước cốt dừa trong phần nguyên vật liệu hay ăn kèm mà Thật Là Ngon đã san sẻ nhé bạn ! !
* Ảnh : Nguồn Internet
Sharing is caring :
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực