Đặc sản món từ ong vò vẽ khiến du khách thử là mê

Bạn có biết, loài ong ngoài công dụng để lấy mật còn có thể sử dụng để làm thức ăn. Những món từ ong vò vẽ sau đây sẽ khiến bạn phải ngạc nhiên khi nếm thử. Hãy cùng tìm hiểu loài ong đặc biệt này nhé!

Món từ ong vò vẽ được nấu từ những bộ phận nào của loài ong?

Ong vò vẽ được biết đến là một loài ong có độc khá phổ cập ở nước ta. Thế nhưng ở Cao Bằng, loài ong này hoàn toàn có thể được sử dụng để làm thức ăn. Không những thế, những món từ ong vò vẽ còn là một đặc sản nổi tiếng ở vùng cao được hành khách yêu quý. Vậy những phần nào của loài ong này được sử dụng để chế biến thành món ăn ?
Nếu như bạn đã từng thấy tổ ong và có thời cơ mày mò bên trong đó thì chắc như đinh sẽ biết nhộng ong. Nhộng là những con ong non mới sinh và đang trong quy trình hình thành. Những con nhộng rất mềm, gần giống với con đuông dừa. Nhộng ong vò vẽ là một loài thực phẩm quý và hiếm và được nhìn nhận rất cao về hàm lượng dinh dưỡng. Ngoài việc được sử dụng làm thức ăn thì nhộng ong rất tốt cho việc chữa bệnh và bồi bổ sức khỏe thể chất .

Những con nhộng non thường nằm sâu trong các lỗ của tổ ong. Vì vậy để lấy được nhộng thì cần bắt nguyên tổ và sau đó tách từng lỗ ra lấy. Nhộng còn non có thân nhỏ, có vị béo ngậy giống mật ong và mang hương vị rất riêng.

Vì nhộng là những con còn non nên rất thật sạch, bạn sẽ không phải mất nhiều thời hạn để sơ chế nó. Bạn chỉ cần lấy những con nhộng ra khỏi tổ, nếu dính nhiều mật thì cần rửa sạch. Chỉ vài bước đơn thuần là đã có được một nguyên vật liệu độc lạ để làm những món từ ong vò vẽ ngon và lạ miệng .

Những món từ ong vò vẽ phổ biến nhất tại Cao Bằng

Chính nhờ độ dinh dưỡng cao cùng mùi vị lạ, độc lạ. Nhộng ong vò vẽ được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Việc phối hợp nhộng ong cùng các loại nguyên vật liệu tương thích cũng là một quy trình quan trọng. Do đó, những món từ ong vò vẽ từ lâu đã trở thành món đặc sản nổi tiếng của Cao Bằng nói riêng và của Nước Ta nói chung .

Cháo ong vò vẽ thơm ngon, béo ngậy

Một món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích khi đến Cao Bằng chính là cháo ong vò vẽ. Nhộng non sau khi được lấy về sẽ rửa sạch, trụng qua nước sôi để nhộng săn lại. Sau đó loại bỏ chất bẩn màu đen trong bụng nhộng, rửa lại và để ráo.

Để nhộng dậy lên mùi thơm khi cho vào cháo người ta thường xào qua với tỏi. Một số nơi còn cho thêm trứng vào xào cùng nhộng để món cháo thêm sắc tố. Sau khi xào xong ong vò vẽ thì cho ong vào nồi cháo đã nhừ. Thêm một chút ít gia vị cho vừa ăn sau đó tắt nhà bếp .
Một món ăn rất đơn thuần từ ong vò vẽ. Cách chế biến đơn thuần, tiến trình nấu cũng nhanh gọn nhưng mùi vị vô cùng độc lạ và mới lạ. Vị béo ngậy của nhộng ong tích hợp cùng mùi thơm của cháo nóng. Cả hai cùng hòa quyện tạo nên một mùi vị khó quên .

Ong vò vẽ trộn măng non – món từ ong vò vẽ dễ ăn, thanh mát

Cũng giống như món cháo, món trộn cũng khá đơn giản và quy trình chế biến rất nhanh chóng. Măng non, một loại đặc sản tươi ngon của vùng núi kết hợp cùng ong vò vẽ lạ miệng đem lại một cảm giác mới mẻ cho người ăn.

Ong vò vẽ sau khi xào qua với dầu được đem đi trộn cùng măng non luộc chín, khế, chuối chát, đậu phộng và rau mùi. Sau đó thêm một chút ít nước mắm pha cùng chanh, đường, tỏi, ớt. Những mùi vị của nguyên vật liệu hòa quyện cùng với nhau. Vị béo của nhộng, vị chua của khế, vị chát của chuối, thơm của đậu phộng và rau mùi cùng vị nước mắm thanh ngọt. Tất cả sẽ đem lại cho bạn cảm xúc vô cùng mê hoặc, nhớ mãi không quên .
Ngoài những món từ ong vò vẽ kể trên thì còn có ong xào cải chua, ong xào măng chua và ong chiên giòn. Tất cả những món được chế biến từ nhộng ong đều rất mê hoặc và độc lạ. Nếu có dịp đến với Cao Bằng thì đừng bỏ lỡ món đặc sản nổi tiếng này nhé ! Hãy thử để cảm nhận mùi vị tự nhiên mới lạ của món ăn .
Poliva. vn – Công ty đi đầu tại Nước Ta trong nghành sản xuất và cung ứng các loại thiết bị khách sạn tên thương hiệu Poliva hạng sang. Nếu hành khách đang có nhu yếu mua các loại thiết bị khách sạn và thiết bị ngoại cảnh như : thanh lý xích đu sắt, giường hồ bơi giả mây, ô dù ngoài trời, đồ amenities, … Xin hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo hotline 096.849.8888 để chọn được những dòng mẫu sản phẩm mà bạn vừa lòng nhất .

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực