Vào bếp làm ngay món nấm đông cô kho quẹt thơm ngon hết sẩy

Cùng Bách hóa XANH vào bếp làm ngay món nấm đông cô kho quẹt thơm ngon hết sẩy để bữa cơm gia đình thêm ấm cúng, trọn vị trong những ngày trời mưa gió bạn nhé!

Nấm đông cô là thực phẩm giàu dinh dưỡng và được nhiều bà nội trợ lựa chọn để chế biến thành nhiều món ăn ngon, đặc biệt quan trọng là những món ăn chay. Để đổi khác khẩu vị cho cả nhà bạn hãy tìm hiểu thêm ngay cách làm món nấm đông cô kho quẹt vừa ngon vừa đơn thuần được san sẻ dưới đây nhé !

Chuẩn bị
35 phút

Chế biến
20 phút

Dành cho
3-4 người ăn

1Nguyên liệu làm món nấm đông cô kho quẹt

Mẹo hay

Để chọn được cây nấm đông cô khô ngon bạn nên chọn loại nấm chắc, không đứt gãy, màu sáng, không có vết mốc màu trắng.

Còn nếu như chọn nấm đông cô tươi thì bạn nên chọn cây có mùi thơm tự nhiên đặc trưng của nấm, có màu sắc tươi mới, không nên chọn cây nấm đã bị dập nát, có mùi ôi.

2Cách làm món nấm đông cô kho quẹt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Để sơ chế nấm đông cô khô bạn đem ngâm với nước khoảng 30 phút sau đó đem rửa lại với nước sạch rồi vắt bỏ nước, cắt bỏ phần chân nấm rồi cắt thành miếng vừa ăn. Hành lá và ớt đem cắt nhỏ; tiêu xanh đập dập; tỏi đập dập và băm nhuyễn.

Bước 2 Ướp nấm đông cô

Bạn cho phần nấm đông cô đã thái vào tô sau đó thêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu sau đó dùng đũa đảo đều. Ướp nấm đông cô trong khoảng 15 phút nấm đông cô thấm đều gia vị

Bước 3 Xào nấm đông cô

Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn sau đó bạn bỏ nấm đã ướp vào xào trên lửa lớn cho nấm săn lại, có màu vàng thì bạn tắt bếp.

Bước 4 Kho nấm đông cô

Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn, đun cho dầu ăn nóng lên thì bạn cho vào chảo 1 muỗng cà phê đường, nấu đến khi đường ngả màu vàng thì bạn vặn lửa thật nhỏ rồi bỏ hành lá, ớt cắt nhỏ và tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp đến bạn cho vào chảo 1 muỗng canh nước mắm chay, 3 muỗng canh nước và bật lửa lớn lên đun cho nồi nước sôi lên. Sau đó bạn nêm thêm vào chảo 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường rồi cho nấm đã xào trước đó vào kho.

Bạn kho nấm đông cô trên lửa nhỏ khoảng 7-10 phút đến khi phần nước trong chảo sệt lại, thì bạn cho thêm 1 muỗng cà phê tương ớt đảo đều tay rồi tắt bếp.

Vậy là món nấm đông cô kho quẹt đã hoàn thành xong. Nếu bạn thích ăn cay bạn hoàn toàn có thể bỏ thêm vào chút ớt nữa và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

3Thành phẩm

Nấm đông cô kho quẹt chín vàng thơm, ăn chung với cơm nóng thì đảm bảo ngon hết sảy luôn nhé! Nấm đông cô mềm ngon, thấm gia vị đậm đà, ngọt ngọt, mặn mặn, cay cay, lại thơm mùi hành, tỏi phi cực hấp dẫn.

Chỉ với 4 bước đơn thuần bạn đã có ngay món nấm đông cô kho quẹt ngon chuẩn vị luôn nhé ! Bạn hãy trổ tài vào nhà bếp làm món nấm đông cô kho quẹt để cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức bạn nhé, chắc như đinh mọi người sẽ yêu dấu món ăn mới này .

Mua dầu ăn các loại chất lượng tại Bách hóa XANH để làm món nấm đông cô kho quẹt thơm ngon hết sẩy:

Bách hóa XANH

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực