Ngọt lịm món canh mướp rắn

Tôi đang phân vân, định tìm cái cây củi khô đập chúng, nhưng nghĩ lại lẽ nào rắn lục lại to thế, mà có vẻ như chúng đang nằm bất động, không nhúc nhích, cũng không thấy cái lưỡi 3 chia thò ra. Bỗng nhiên mẹ đứng sau sống lưng tôi lớn tiếng nói : Đừng đụng vào, nó cắn chạy nộc đó ! Nhưng rồi mẹ xoa dịu ngay : Mẹ chỉ trêu con chút thôi, chứ nó là thực vật, làm gì mà con sợ hãi thế ? Con trai gì mà nhát như thỏ đế vậy !
Đoạn mẹ tiến lại bàn và nắm một mớ loằng ngoằng trên tay quay mấy vòng cho tôi xem. Rồi mẹ lý giải đây là mướp rắn, hay còn gọi mướp hổ nguồn gốc từ Ấn Độ. Do thích hợp với khí hậu, thổ nhưỡng ở nước ta nên khi gia nhập vào nó tăng trưởng nhanh gọn và được nhân giống thoáng rộng ở khắp làng quê Nước Ta, kể cả thành thị .

Mẹ còn khoe với tôi là mẹ xin được một số hạt giống, nhờ tôi trồng thử xem. Sau khi trao cho tôi mớ hạt giống màu đen hình bầu dục, mẹ đem mấy “con rắn” đi gọt vỏ và nấu canh với mớ rau bồ ngót, mồng tơi mà tôi vừa hái sau nhà. Ba đi giăng câu về, được một cá lóc khoảng ba lạng, mẹ bỏ vào nấu canh luôn cho ngọt. Buổi chiều hôm đó, tôi rất nôn nóng chờ thưởng thức món canh mướp rắn lạ lẫm này xem sao. Khi cơm vừa được dọn ra, quên mời cả nhà, tôi đã vội múc thử một chén canh húp xì xụp. Quả thực, món canh mướp rắn rất ngọt, thịt mềm, dẻo, ít xơ, thơm ngon hơn mướp nhà. Bữa cơm chiều hôm đó dù đã no bụng nhưng tôi vẫn chén cạn nồi canh mới chịu rời bàn.     

Những tháng sau đó, cây mướp rắn ra hoa, hiệu quả kín cả giàn tre sau vườn nhà. Mẹ chọn những quả đẹp, giống y hệt như rắn thiệt đem biếu ông bà ngoại, ông bà nội, còn lại vài quả để ăn và dùng làm giống cho những vụ sau. Khỏi phải nói, khi nhận được những quả mướp rắn, ông bà nội suýt té ghế vì sợ. Trong khi ông bà ngoại thì chỉ hơi kinh ngạc, vì ông bà đã nghe qua loại mướp này …
Bây giờ tôi không có thời hạn để chăm nom những quả mướp rắn được rồi. Đi học xa nhà, chẳng còn nệm ấm chăn êm trong tổ ấm của mái ấm gia đình mình nên những lúc rảnh rỗi là phải lo làm thêm để giảm đi gánh nặng tiêu tốn trên đôi vai cha mẹ. Mỗi lần lên thăm tôi, mẹ vẫn hay nấu món canh mướp rắn cho tôi ăn cùng bè bạn. Thỉnh thoảng về thăm nhà, tôi hay tự tay mình chăm nom giàn mướp rắn “ đồ sộ ” sau nhà, phụ mẹ thu hoạch trái để mang ra chợ bán. Những lúc như vậy, ba luôn trêu tôi rằng : “ Nhờ có giàn mướp này mà ba mẹ không phải sợ kẻ trộm đột nhập vào nhà đấy ! ” .

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực