Mực khô hay còn gọi là khô mực một loại hải sản thơm ngon, giàu dinh dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Bên cạnh cách chế biến truyền là nướng thì với khô mực chúng ta còn có thể biến tấu thành rất nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây là gợi ý những cách chế biến Mực khô đơn giản nhưng ngon không cưỡng nổi. Bạn có thể tham khảo để trổ tài nấu nướng chiêu đãi cả nhà.
» Chọn nguyên liệu và 5 bước đơn giản cho món Mực khô xào
» Mực khô nướng
» Mực khô xào miến
Mực khô rang muối – Món ăn cực ngon cho ngày se lạnh
Mực khô rang muối món ngon cho ngày se lạnh
Bạn đang đọc: Cách chế biến Mực Khô
Với tiết trời se lạnh của những ngày đầu thu được ngồi quây quần cùng mái ấm gia đình bên mâm cơm ấm cúng chiêm ngưỡng và thưởng thức những miếng mực rang muối thì còn gì tuyệt vời bằng. Để làm món khô mực rang muối đậm đà mùi vị các bạn cần làm như sau :
Chuẩn bị nguyên vật liệu
Nguyên liệu để làm món khô mực rang muối cho 4 người ăn như sau :
- Khô mực: 300g nướng qua, xé sợi.
- Tỏi, hành khô băm: 1 thìa cà phê.
- Ớt: 1 trái băm nhỏ.
- Đường, nước mắm, nước lọc.
Cách thực thi
Các bước thực thi món mực khô rang muối như sau :
- Bước 1: Cho tỏi băm, đường, nước mắm, nước lọc, hành băm vào bát trộn đều.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn chiên mực tới khi sợi mực có màu hơi sẫm thì vớt ra.
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp đun hỗn hợp nước mắm ớt tỏi, nước lọc tới khi sôi rồi cho mực vào đảo đều chờ tới khi cạn tắt bếp.
- Bước 4: Bày mực ra đĩa, có trang trí vài lá xà lách, dưa chuột thái lát mỏng và thưởng thức.
=> Tham khảo giá Mực Khô
Mực khô xào chua ngọt
Mực khô xào chua ngọt món ăn mê hoặc đưa cơm
Khô mực xào chua ngọt rất thích hợp để làm món nhậu cho cánh mày râu hoặc món ăn vặt cho các bé, chị em. Thay vì dùng đường và dấm với món ăn này tất cả chúng ta sẽ sử dụng vị ngọt và chua dịu của dứa .
Chuẩn bị nguyên vật liệu
Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị để làm món mực khô xào chua ngọt cho khoảng chừng 4 người ăn như sau :
- Mực khô: 400gr. Nên dùng mực khô 1 nắng sẽ ngon hơn.
- Ớt xanh, đỏ, vàng ½ trái.
- Dứa ½ trái.
- Dưa chuột: 1 quả.
- Hành tây ½ quả, cần tây, mùi tàu.
- Gia vị bao gồm: 1 muỗng cà phê tỏi xay, bột nêm, bột năng, dầu ăn, đường, nước mắm.
Cách triển khai
Các bước chế biến món mực khô xào chua ngọt khá đơn thuần như sau :
- Bước 1: Mực rửa sạch cắt miếng vừa ăn.
- Bước 2: Ớt, hành tây, dứa, cần tây, dưa chuột rửa sạch thái miếng.
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu phi thơm tỏi rồi cho mực, hành, ớt, dưa chuột, dứa vào đảo đều nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Bước 4: Hòa bột năng với nước cho vào chảo để tạo độ sánh.
- Bước 5: Bày ra đĩa, rắc thêm tiêu, mùi tàu lên trên. Món này ăn nóng kèm với cơm rất ngon.
=> Tham khảo cách làm mực khô xào miễn
Mực khô chiên giòn sốt tiêu
Mực khô chiên giòn sốt tiêu mới lạ, mê hoặc
Thêm một món được chế biến từ mực khô mà các chị em hoàn toàn có thể trổ tài chiêu đãi cả nhà đó là khô mực chiên giòn sốt tiêu. Món mực này chế biến khá đơn thuần .
Chuẩn bị nguyên vật liệu
Những nguyên vật liệu cần sẵn sàng chuẩn bị để chế biến món khô mực chiên giòn này gồm có :
- Mực khô: 300gr.
- Tiêu xanh.
- Tỏi, hành, ớt băm.
- Gia vị: Đường, hạt nêm.
Cách thực hiện
Để làm món mực khô chiên giòn sốt tiêu đậm đà mùi vị các bạn thực thi theo từng bước sau :
- Bước 1: Nướng chín mực rồi xé thành miếng nhỏ.
- Bước 2: Nướng tiêu xanh tới khi khô và dậy mùi thì cho vào cối dã nhỏ.
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn, khi dầu sôi thì cho mực vào chiên giòn
- Bước 4: Phi thơm hành tỏi rồi cho tiêu vào đảo đều khoảng 2 phút thì cho mực chiên vào tiếp tục đảo thêm khoảng 3 phút. Sau đó nêm các gia vị đường, nước mắm sao cho vừa ăn.
- Bước 5: Bày ra đĩa, rắc thêm 1 chút tiêu giã nhỏ. Món này ăn nóng uống cùng với bia rất ngon.
=> Tham khảo cách làm món mực khô xào dứa
Mực khô chiên bơ tỏi
Mực khô chiên bơ tỏi – Món ngon dễ làm
Ngoài các món mực xào thì mực chiên cũng là một gợi ý hay nếu các chị em muốn đổi khác khẩu vị cho các thành viên trong mái ấm gia đình. Trong các món mực chiên thì khô mực chiên bơ tỏi được rất nhiều người yêu thích bởi cách làm đơn thuần, dễ ăn .
Nguyên liệu
Các loại nguyên vật liệu cần chuẩn bị sẵn sàng cho món này gồm có :
- Mực khô: 3 con.
- Tỏi: 1 củ.
- Tương ớt, bơ, bột canh, đường, nước mắm, bột ngọt.
Cách làm mực xào bơ tỏi
Quy trình chế biến món mực khô chiên bơ tỏi như sau :
- Bước 1: Mực nướng qua rồi xé thành sợi nhỏ.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun sôi rồi chiên mực tới khi vàng thì vớt ra đĩa.
- Bước 3: Trộn đều các loại gia vị gồm mắm, đường, tương ớt vào 1 chiếc bát.
- Bước 4: Bắc chảo lên bếp đun cho nóng chảy bơ rồi phi tỏi thơm. Sau đó đổ mực vào xào với hỗn hợp gia vị ở bước 3 nêm nếm vừa miệng, đun cho tới khi sền sệt thì tắt bếp.
- Bước 5: Bày mực ra đĩa và thưởng thức.
=> Tham khảo cách làm món mực khô nướng
Mực khô xào miến
Mực khô xào miến ngon ngất ngây
Mực xào miến là món rất ngon mà lại dễ làm. Dưới đây là cách chế biến món ăn này các bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm để làm chiêu đãi cả nhà .
Nguyên liệu
Các loại nguyên vật liệu cần sẵn sàng chuẩn bị :
- Mực khô: 100gr.
- Giờ: 100gr.
- Trứng gà: 2 quả.
- Miến: 200gr.
- Cà rốt: 1 củ nhỏ.
- Su hào: 1 củ vừa.
- Hành lá, rau mùi, dầu ăn, gia vị, tiêu…
Cách triển khai
Để làm món mực khô xào miến các bạn triển khai theo những bước sau :
Bước 1 : Ngâm mực vào nước cho nở rồi thái sợi. Su hào, cà rốt gọt vỏ thái sợi. Miến ngâm nước lạnh khi mềm vớt ra cắt khúc. Hành, mùi rửa sạch thái nhỏ .
Bước 2 : Bắc chảo lên nhà bếp đập dập tỏi phi thơm với dầu ăn. Sau đó cho mực, gia vị vào xào khoảng chừng 3 phút rồi trút ra đĩa .
Bước 3 : Bắc chảo lên nhà bếp xào su hào, cà rốt tái rồi cho miến vào nêm nếm gia vị và hòn đảo đều cho đến khi chín tới thì cho trứng, giò và mực hòn đảo đều khoảng chừng 2 phút cho hành lá rồi tắt nhà bếp .
Bước 4 : Bày ra đĩa, trang trí thêm mùi ở trên và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
=> Tham khảo cách làm mực khô xào miễn
Cháo mực khô
Cháo mực khô dễ ăn giàu dinh dưỡng
Nếu đã chán những món mực xào, chiên các bạn hoàn toàn có thể đổi món cho mái ấm gia đình bằng món cháo mực khô. Món này rất tương thích ăn trong những ngày thời tiết se lạnh như lúc bấy giờ ở miền Bắc .
Nguyên liệu
Các nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị cho món cháo này như sau:
- Gạo tẻ: 200g.
- Gạo nếp: 70g.
- Xương lớn: 300g, nên chọn xương ống.
- Tôm khô: 20g.
- Mực khô 2 con vừa thái sợi.
- Gừng sợi: 2 muỗng canh.
- Hành lá, rau mùi, hành khô băm nhỏ.
Cách triển khai
Các bước triển khai món cháo mực khô này rất đơn thuần :
Bước 1 : Xương lợn rửa sạch hầm với nước kèm tôm khô khoảng chừng 4 h lọc lấy nước .
Bước 2 : Cho gạo vào nồi nấu với nước xương đến khi hạt gạo nở trọn vẹn .
Bước 3 : Bắc chảo lên nhà bếp cho dầu phi tỏi thơm rồi cho mực vào xào nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi trút vào nồi cháo .
Bước 4 : Khi ăn múc cháo ra bát cho gừng sợi, hành, mùi, tiêu xay hòn đảo đều. Món cháo này ăn nóng kèm với quẩy rất ngon .
=> Tham khảo giá mực khô Quảng Ninh
Mực khô rim me sa tế
Mực khô rim me sa tế – Món ăn chơi mê hoặc
Món này thường được dùng trong các bữa nhậu của cánh mày râu. Tuy nhiên, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể ăn kèm mực rim me với cơm, cháo trắng hoặc làm món ăn chơi cũng rất ngon .
Nguyên Liệu
Các nguyên vật liệu cần chuẩn bị sẵn sàng gồm có :
- Mực khô: 10 con nhỏ.
- Sốt me: 1 muỗng canh.
- Đường, nước mắm, tỏi băm, ớt băm, sa tế.
Cách triển khai
Các bước làm món mực rim me như sau :
Bước 1 : Mực nướng qua rồi cắt miếng vừa ăn .
Bước 2 : Bắc chảo lên nhà bếp cho dầu ăn phi tỏi thơm rồi cho sốt me, đường, mắm, sa tế, ớt, 1 chút nước vào đun sôi. Tiếp theo, cho mực vào hòn đảo đều đến khi con mực khô thì tắt nhà bếp .
Bước 3 : Để mực thật nguội bày ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Nếu không dùng hết trong 1 lần bạn hoàn toàn có thể cho mực vào hũ thủy tinh đậy kín nắp dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh để ăn dần .
=> Tham khảo cách chế biến món mực rim me
Nộm xoài mực khô
Gỏi xoài mực khô mê hoặc
Ngoài bò khô thì mực khô cũng hoàn toàn có thể dùng để chế biến các món nộm rất ngon. Món nộm xoài mực khô này đang được rất nhiều bạn trẻ thương mến. Dưới đây là cách chế biến các bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm .
Nguyên liệu
Các nguyên vật liệu cần chuẩn bị sẵn sàng như sau :
- Mực khô: 1 con to.
- Xoài: 1 quả nên chọn loại xoài xanh vàng ruột.
- Rau răm: 1 bó.
- Ớt 1 quả, đường, gia vị.
Các bước thực thi
Cách chế biến món nộm xoài mực khô này gồm những bước sau :
Bước 1 : Mực nướng chín tới rồi đập dập, xé tơi .
Bước 2 : Xoài rửa sạch, gọt vỏ, thái mỏng dính .
Bước 3 : Mắm, đường, gia vị cho lượng vừa miệng vào 1 tô lớn khuấy đều cho tan. Sau đó cho mực, xoài, ớt, rau răm vào trộn đều cho ngấm gia vị và bày ra đĩa rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức .
=> Tham khảo giá mực khô tại Hà Nội
Râu mực khô xào hành tây
Râu mực khô xào hành tây thơm ngon
Đây là một món ăn rất ngon sử dụng nguyên vật liệu chính là khô mực. Bạn hoàn toàn có thể chế biến món này để chiêu đãi cả nhà trong những bữa liên hoan, gặp mặt dịp cuối tuần .
Nguyên liệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng để làm món này gồm có :
- Râu mực khô: 200gr.
- Hành tây: 1 củ to.
- Gia vị: Hạt tiêu, bột canh, đường, hành lá thái nhỏ.
Các bước triển khai
Để làm món râu khô mực xào hành tây các bạn triển khai lần lượt theo những bước sau :
Bước 1 : Ngâm râu mực vào nước khoảng chừng 30 phút để cho râu mềm ra .
Bước 2 : Đặt nồi nước lên nhà bếp đun sôi rồi cho râu mực vào luộc khoảng chừng 10 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước .
Bước 3 : Thái râu mực thành các lát nhỏ vừa ăn rồi để vào ngăn đá khoảng chừng 15 phút .
Bước 4 : Bắc chảo lên nhà bếp phi tỏi thơm, cho hành tây vào xào chín tới nêm nếm gia vị vừa ăn rồi trút râu mực vào hòn đảo khoảng chừng 2 phút thì tắt nhà bếp .
Bước 5 : Bày món ăn ra đĩa, rắc thêm 1 chút tiêu và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Như vậy, bài viết trên đây chúng tôi đã gợi ý cho các bạn những cách chế biến Mực khô ngon đơn thuần, nhanh gọn. Chắc chắn, với những cách làm này sẽ giúp làm đa dạng và phong phú thêm thực đơn hàng ngày của mái ấm gia đình bạn .
=> Tham khảo kinh nghiệm mua Sá Sùng khô
=> Tham khảo tốp 15 món ăn đặc sản Quảng Ninh
Từ khóa:
Từ khóa :
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực