Các món ngon từ tôm luôn được yêu thích không chỉ bởi vị thanh ngọt, bổ dưỡng mà còn nhờ hình dáng đẹp mắt. Chính vì thế, tôm được biến tấu trong đủ loại thực đơn từ dân dã đến sang trọng. Hãy tham khảo bài viết này của Hoanghaigroup để thêm về những món ngon từ tôm bổ sung vào thực đơn của mình thêm phong phú nhé.
Các món tôm chiên
Để tránh khỏi sự nhàm chán khi ăn tôm thì hãy cùng chúng tôi mày mò những món chiên từ tôm thơm ngon mê hoặc nhé .
Tôm chiên sốt cà chua
Món tôm chiên sốt cà chua sắc tố đẹp mắt, tôm giòn, đậm đà, dậy mùi thơm, lại có vị chua chua, ngọt ngọt, béo ngậy. Tôm chiên sốt cà chua ăn cùng cơm trắng thì ngon tuyệt, không gì sánh bằng .
Khoai lang bọc tôm chiên giòn
Hương vị của tôm hòa quyện cùng vị thơm của khoai lang sẽ là gợi ý hoàn hảo để bạn chiêu đãi cả nhà trong dịp cuối tuần này. Món ăn ngon này được viên thành hình dạng đẹp mắt vừa ăn và cực kỳ giòn, đặc biệt đối với những gia đình có các em nhỏ.
Nguyên liệu
- 300 gr tôm băm ;
- 1 củ khoai vàng ;
- 2 quả trứng ;
- Bột chiên giòn ;
- Bột chiên xù ;
- Gia vị : hạt nêm, tiêu, dầu ăn .
Cách làm
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu : Tôm rửa sạch, bóc nõn, dùng khăn giấy thấm khô. Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín mềm. Nghiền nhuyễn khoai khi khoai còn nóng .
Bước 2 : Chế biến
- Trộn khoai lang với 3 thìa bột chiên giòn rồi nhào bột thành một khối mịn, giống hệt. Chia bột khoai thành từng phần nhỏ. Ấn dẹt phần bột khoai rồi đặt nhân tôm vào giữa. Viên tròn lại .
- Đập trứng gà ra bát đánh nhuyễn rồi lăn những viên bột qua lớp trứng sau đó lăn tiếp qua lớp bột chiên xù. Lần lượt làm như vậy đến hết phần nguyên vật liệu .
- Chiên vàng giòn từng viên khoai lang bọc tôm, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Khi ăn chấm kèm với tương ớt .
Chả tôm chiên xù
Một món khai vị rất ngon trong bữa cơm mái ấm gia đình hay một buổi tiệc tại gia. Chả tôm chiên với lớp ngoài giòn tan, bên trong tôm tươi ngọt đậm đà sẽ là món ngon từ tôm không chỉ các bé yêu dấu mà người lớn cũng mê mệt với món ngon này .
Tôm chiên trứng muối
Để biến tấu và đổi khác khẩu vị ăn của các thành viên trong mái ấm gia đình về món tôm chiên ; bạn hoàn toàn có thể phối hợp thêm trứng muối, để tạo ra món tôm chiên trứng muối thơm ngon lạ miệng .
Món tôm chiên trứng muối phối hợp giữa tôm chiên giòn giòn và lớp trứng muối phủ bên ngoài mặn mặn bùi bùi chắc như đinh sẽ là một biến hóa mê hoặc cho bữa cơm mái ấm gia đình bạn đó .
Nguyên liệu
- 300 g tôm tươi ;
- 3 trứng vịt muối ;
- Tỏi, ớt, hành tím ;
- Bột chiên giòn ;
- Gia vị : Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu xay ;
- Que tre .
Cách làm
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
- Tôm mua về bạn rửa sạch, cắt chân và râu tôm. Tiếp theo, bạn cho tôm ướp với muối, hạt nêm, đường, tỏi ớt băm rồi trộn đều. Ướp khoảng chừng 30 phút cho ngấm gia vị, sau đó dùng que tre xiên theo chiều dọc tô, mỗi que 1 con tôm .
- Trứng vịt muối bạn rửa sạch, rồi cho vào nồi luộc chín, sau đó vớt ra để nguội. Tiếp theo, lột vỏ, tách lấy lòng đỏ. Rồi dùng muỗng tán đều lòng đỏ, nêm nếm với hạt nêm, đường, muối cho vừa ăn. Sau đó, phi thơm hành tỏi, rồi cho trứng muối vào hòn đảo cho trứng tơi ra .
Bước 2 : Chế biến
- Bạn cho bột chiên giòn ra đĩa, lăn tôm qua bột cho đều. Tiếp theo, cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tôm vào chiên vàng đều. Khi tôm chín bặn gắp tôm ra đĩa có lót giấy thấm dầu .
- Cuối cùng, bạn cho tôm chiên giòn lăn qua trứng muối để thân tôm bám đều trứng là được. Vậy là triển khai xong, bạn cho tôm ra đĩa là chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi .
Tôm chiên bơ
Món tôm chiên bơ tỏi có mùi thơm vô cùng mê hoặc đủ để kích thích vị giác của toàn bộ mọi người. Từng con tôm đỏ au, được phủ một lớp bơ tỏi óng ả vô cùng thích mắt. Thịt tôm tươi ngon tích hợp với vị béo béo mặn mặn từ bơ tỏi sẽ làm cho bạn ăn hoài không ngán .
Các món tôm rang
Tôm rang một trong các món ngon từ tôm dân dã dễ làm, nguyên vật liệu chính sử dụng là tôm đồng, là loại tôm nước ngọt rất thông dụng ở mọi miền quốc gia. Các món từ tôm đồng rất dễ chế biến và là món ăn ưa thích trong bữa ăn hàng ngày .
Tôm rang mặn ngọt
Là một trong những món ăn thơm ngon đơn thuần được chế biến từ tôm thì Tôm rim mặn ngọt là món ăn thơm ngon béo ngậy không hề không nhắc đến trong bữa cơm của mái ấm gia đình Việt .
Vị bùi béo ngậy của tôm hòa quyện cùng vị chua mặn ngọt kích thích vị giác chắc như đinh sẽ không làm bạn tuyệt vọng khi chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Tôm rang lá chanh
Tôm rang lá chanh là sự tích hợp hài hòa giữa tôm và mùi vị của lá chanh, vừa thơm ngon lại rất đưa cơm. Món ăn đậm đà tích hợp với hương lá chanh thơm nồng nàn thơm ngon và hòa hợp, dùng với bát cơm trắng gạo dẻo thơm ngon thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn .
Nguyên liệu
- 250 g Tôm ;
- Lá chanh ;
- Hành lá, hành khô ;
- Gia vị : nước mắm, dầu ăn, đường, muối .
Cách làm
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
- Tôm rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ phần đầu và đuôi, rồi mang rửa sạch với chút muối, vớt ra và để ráo nước .
- Lá chanh rửa sạch từng lá, dùng dao thái nhỏ mịn .Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ, hành khô ta bóc vỏ rồi dùng dao băm nhuyễn .
Bước 2 : Chế biến
- Đầu tiên cho dầu ăn vào chảo đặt lên nhà bếp và đun nóng dầu ăn, sau đó cho hành khô vào phi thơm, cho tiếp tôm vào xào cùng, nêm thêm gia vị gồm : nước mắm và đường vào hòn đảo đều cho tôm chín chuyển sang màu đỏ gạch .
- Cuối cùng đổ lá chanh và hành lá thái nhỏ vào xào cùng, hòn đảo đều rồi dùng muôi xúc tôm ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé .
Tôm rang muối hạt
Từng con tôm đỏ au với phần thịt chắc, ngọt và dai khiến ai chiêm ngưỡng và thưởng thức cứ muốn ăn nhiều hơn nữa. Tôm rang muối hột với cách chế biến đầy dân dã mang phong vị làng quê miền biển khiến cho món ăn vừa lạ, vừa quen, vừa gây sự tò mò .
Tôm rang thịt
Tôm rang thịt là món ăn ngon từ tôm được nhiều người yêu thích, cách làm đơn thuần, nhanh gọn, mùi vị đậm đà, mê hoặc. Với sự tích hợp tinh xảo từ thịt và tôm, xen lẫn mùi tỏi phi, hài hòa gia vị chắc như đinh sẽ khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi .
Nguyên liệu
- 200 g thịt ba chỉ ;
- 200 g tôm ;
- 1 củ hành tím ;
- 3 tép tỏi ;
- Hành lá ;
- Gia vị : nước mắm, đường, nước màu, muối, tiêu xay .
Cách làm
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
- Tôm cắt râu, rút bỏ phần chỉ đen, rửa sạch, để cho ráo nước và ướp với một chút ít hạt nêm và tiêu xay khoảng chừng 15 phút .
- Thịt ba chỉ cọ xát muối, rửa sạch và cắt thành từng miếng mỏng dính vừa ăn .Hành, tỏi làm sạch và đem đi băm nhỏ .
Bước 2 : Chế biến
- Đun nóng chảo với dầu và phi tỏi cho thơm vàng. Sau đó cho thịt vào hòn đảo đều trong chảo, tới khi thịt ra bớt mỡ và cháy xém cạnh thì cho tiếp phần tôm đã ướp vào .
- Khi tôm săn lại và có màu đỏ thì nêm thêm 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng đường và ½ muỗng cafe nước màu, hòn đảo đều cho đến khi nước sền sệt lại và tôm, thịt sẽ có màu vàng nâu thì cho ít hành nhuyễn vào và tắt nhà bếp .
- Cho món ăn ra tô, rắc thêm ít tiêu xay tùy thích, ăn cùng cơm nóng là ngon hết sảy .
Tôm rang mắm đường
Tôm rim mắm đường là món ăn đơn thuần nhưng đậm đà, vị mằn mặn ngòn ngọt rất tương thích khi ăn cùng với cơm trắng. Hương vị thơm ngon đậm đà của món ăn này được ăn trong thời tiết mùa đông lạnh buốt thì còn gì thích hợp hơn .
Các món tôm xào
Tôm xào măng chua
Măng chua xào tôm thịt có sắc tố đẹp mắt, vị chua giòn của măng xen lẫn vị ngọt của tôm và thịt dậy hương thơm hành tỏi rất mê hoặc bữa cơm mái ấm gia đình .
Tôm xào sả ớt
Một món ăn vô cùng thơm ngon và mê hoặc được chế biến từ tôm đó chính là tôm xào sả ớt được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này được phối hợp giữa sả, ớt và tôm tổng thể hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn ngon với mùi vị rất đặc biệt quan trọng .
Nguyên liệu
- 500 g tôm hùm ;
- Sả, ớt, lá chanh ;
- Gia vị : Nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn .
Cách làm
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
- Tôm rửa sạch, cắt hết bỏ râu tôm, để nguyên vỏ tôm .Ớt rửa sạch và thái nhỏCây sả, cắt bỏ gốc, bóc vỏ già và đem rửa sạch rồi thái mỏng mảnh chéoLá chanh, rửa sạch với nước, dùng dao sắc thái thành sợi nhỏ
Bước 2 : Chế biến
- Cho sả, ớt, lá chanh đã sơ chế cùng hạt nêm, nước mắm, đường vào tô, khuấy đều cho hỗn hợp gia vị tan rồi trút tôm vào ướp chừng 30 phút để tôm ngấm gia vị .
- Cho dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu rồi cho tôm đã được ướp gia vị vào chảo rang chín, dùng đũa hòn đảo đều. Bạn rang cho tới khi thấy dậy thơm mùi lá chanh, sả, ớt và thịt tôm săn lại thì tắt nhà bếp .
Tôm xào đậu
Đậu xào tôm là món ăn quen thuộc dễ làm nhưng để món ăn ngon cần có sự tinh xảo trong nêm gia vị. Vị ngọt của tôm, vị thanh của đậu đũa chút ớt hiểm cay the và hương sả càng giúp món ăn thơm ngon .
Tôm xào nấm đông cô, măng tây
Măng tây xanh non, giòn phối hợp cùng vị ngọt thanh của tôm với nấm đông cô sẽ cực kỳ mê hoặc .
Nguyên liệu
- 150 g tôm ;
- 250 g măng tây ;
- 80 g nấm đông cô ;
- Hành củ ;
-
Gia vị: muối, bột nêm, dầu hào, dầu ăn, tiêu.
Cách làm
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
- Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, bỏ đầu, đuôi. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ .Măng chọn loại ngọn thon nhỏ, màu xanh non. Cắt bỏ phần xơ ở gốc, cắt khúc vừa ăn. Rửa sạch, để ráo .
- Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, phần mũ nấm khía đều tạo hình hoa. Sau đó ngâm nước pha chút muối loãng khoảng chừng 5 phút .
Bước 2 : Chế biến
- Bắc nồi nước có thêm chút muối. Khi nước sôi cho các nguyên vật liệu măng tây và nấm vào chần sơ, đổ ra rổ cho ráo nước .
- Bắc chảo lên nhà bếp, thêm thìa dầu ăn. Dầu nóng cho hành củ vào phi thơm rồi cho tôm cùng chút bột nêm xào chín. Tiếp đến cho nấm, măng tây đã trần sơ ở trên cùng 1 thìa dầu hào vào hòn đảo nhanh tay. Nêm nếm vừa ăn, tắt nhà bếp, cho ra đĩa rắc xíu tiêu là được .
Tôm xào rau củ
Món tôm xào rau củ là sự phối hợp giữa tôm và các loại rau củ thơm ngon giàu dinh dưỡng như bí xanh, ngô ngọt, đậu Hà Lan, hạt giống hành tây, ớt chuông, … món ngon không chỉ ngon miệng, dễ ăn mà còn có vẻ ngoài vô cùng đẹp mắt nữa .
Các món tôm nướng
Tôm nướng là một trong những món món ăn hải sản được yêu dấu trong các bữa tiệc nướng BBQ ngoài trời và tại nhà .
Tôm nướng sa tế
Tôm nướng sa tế được nhiều người ưu thích vì vị ngọt của món ăn hải sản hòa quyện cùng vị cay của sa tế tạo nen một món ăn vô cùng thơm ngon và mê hoặc .
Không chỉ được phổ cập thoáng đãng nhờ mùi vị thơm ngon mà cách chế biến vô cùng đơn thuần lại còn tiết kiệm ngân sách và chi phí được thời hạn nữa nên món ăn này ngày càng thông dụng và tăng trưởng thoáng đãng .
Tôm nướng bơ tỏi
Tôm nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc của nhiều mái ấm gia đình bởi cách làm đơn thuần lại cực kỳ ngon miệng, đặc biệt quan trọng sự tích hợp tuyệt vời giữa hương thơm phức của tỏi và phô mai càng kích thích khứu giác .
Nguyên liệu
- 500 g tôm lớn ;
- 2 muỗng canh tỏi ;
- 2 muỗng canh bơ ;
- Chanh ;
- Gia vị : hạt nêm, muối, tiêu xay ;
- Xiên que .
Cách làm
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
- Tôm mua về rửa sạch, cắt bớt râu, dùng dao bén cắt một đường trên sống lưng tôm để lấy chỉ đen ra .Tỏi băm nhuyễn hay giã nát .
- Bơ được đun tan chảy, cho vào tỏi. Nêm vào hỗn hợp bơ tỏi 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng tiêu xay. Nếu bạn dùng bơ mặn thì nêm hạt nêm ít thôi, không khéo sẽ bị mặn không ngon .
Bước 2 : Chế biến
- Thoa hỗn hợp gia vị lên mình tôm, nhét vào đường cắt trên sống lưng tôm. Dùng xiên que xiên vào thân tôm. Sau đó để tôm thấm gia vị khoảng chừng 30 phút .
- Nướng tôm bằng lò nướng, lò than hay nhà bếp gas đều được. Bạn dùng lò nướng thì nướng ở nhiệt độ 200 độ C và nướng khoảng chừng 5 phút .
- Tôm chín đem tôm ra, để lên dĩa. Món này ăn với muối tiêu chanh rất ngon .
Tôm nướng phô mai
Mùi thơm của phô mai, của tôm nướng tích hợp với vị béo ngậy của phô mai, độ dai của thịt tôm sẽ làm các thực khách không hề cưỡng lại được. Món này rất thích hợp để làm trong các bữa tiệc của mái ấm gia đình .
Tôm nướng muối ớt
Tôm nướng muối ớt tuy được chế biến từ những nguyên vật liệu đơn thuần nhưng lại có sức mê hoặc khó cưỡng. Bất cứ ai từng chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này cũng đều xuýt xoa trước những thớ thịt tôm dai ngọt thấm đẫm vị cay nồng của ớt tươi và vị mằn mặn đậm đà của muối .
Các món ngon từ tôm khác
Tôm kho tộ
Tôm kho tộ là một món ăn dân dã, chỉ với một vài nguyên vật liệu đơn thuần là bạn đã có một nồi tôm kho thơm lừng. Tôm ngọt, dai, thấm đều gia vị, được kho trong nồi đất nên vẫn còn giữ được độ nóng và thơm ngon, vị tôm mặn mặn rất thích hợp dùng chung với cơm trắng .
Tôm thịt cuộn cải xanh
Nguyên liệu khá đơn thuần với cải bẹ xanh, tôm, thịt, bún tươi … nhưng khi tích hợp với nhau lại tạo thành món cuốn ngon miệng rất khó bỏ lỡ .
Hấp dẫn người ăn bởi vẻ bên ngoài xanh mướt, ngon lành, món cải xanh cuốn tôm thịt sẽ là một lựa chọn mê hoặc cho cả nhà bạn trong những ngày tiết trời oi ả .
Nguyên liệu
- 200 g thịt ba chỉ ;
- 150 g tôm hùm ;
- 100 g bánh ướt hoặc bún ;
- 100 g cải bẹ xanh ;
- Vài cọng hành lá ;
- Tỏi, ớt ;
- Nước mắm, đường, nước me .
Cách làm
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
- Thịt heo sau khi mua về cần đem rửa cùng nước muối loãng để vô hiệu vi trùng rồi mang đi rửa lại bằng nước sạch. Tiếp đến bỏ thịt vào nồi bắc lên nhà bếp luộc đến chín rồi thái lát mỏng mảnh .
- Tôm đem rửa sạch, lột bỏ vỏ nhưng giữ lại phần đuôi, rồi cho vào nồi luộc chín .
- Hành lá nhặt bỏ lá úa rồi đem rửa sạch, trần qua với nước sôi rồi vớt ra chậu nước lạnh ngâm để hành vẫn giữ được màu xanh thích mắt .Cải bẹ xanh nhặt rồi rửa sạch từng lá .
Bước 2 : Chế biến
- Chọn ra những lá cải to, các bạn chẻ đôi theo chiều dọc rồi vô hiệu cuống. Sau đó trải lá cải xanh ra một bề mặt phẳng rồi cho bánh ướt hoặc bún lên. Tiếp tục cho phần thịt heo và tôm lên rồi từ từ cuộn tròn lại, dùng hành lá để buộc chặt .
- Pha nước chấm : cho tỏi băm phi vàng vào cùng phần nước me rồi thêm 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, bắc lên nhà bếp đun sôi đến khi hỗn hợp sánh lại là đạt nhu yếu. Có thể thêm vào vài lát ớt để kích thích vị giác nếu bạn ăn được cay nhé .
Gỏi tôm xoài xanh
Gỏi tôm xoài được làm từ những nguyên vật liệu không hề đắt tiền nhưng có mùi vị thơm ngon, đặc biệt quan trọng rất kích thích vị giác cùng các món ăn khác trong bữa cơm mái ấm gia đình .
Món gỏi này có được vị chua từ xoài, tôm dai ngọt, vị mặn từ nước mắm, ngọt từ đường, và vị cay từ ớt. Tất cả các vị hòa luyện với nhau sẽ tạo ra cảm xúc tuyệt vời khi ăn .
Tôm rim
Tôm rim là món ăn đơn thuần nhưng đậm đà, đưa cơm rất thích hợp cho bữa cơm của mái ấm gia đình. Tôm được rim kĩ, ăn vào vừa có vị mặn, nhai lâu thêm sẽ có vị ngọt, bảo vệ đánh bật vị giác của bạn đấy .
Nguyên liệu
- 400 g tôm tươi ;
- 5 quả ớt sừng ;
- 50 g hành lá ;
- 2 củ hành khô ;
- 1 củ tỏi ;
- Gia vị : Nước mắm, đường, hạt nêm, mì chính, ớt bột, tiêu bột, dầu ăn .
Cách làm
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
- Tôm cắt bỏ đuôi, râu, phần cứng trên đầu tôm, rửa sạch, để ráo. Ướp tôm với 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe tiêu bột trong 20 phút cho tôm ngấm đều gia vị .
- Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, sau đó đập dập, băm nhỏ .Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch, 3 quả băm nhỏ, 2 quả thái chỉ .Hành lá nhặt và rửa sạch, để ráo rồi đem thái nhỏ .
Bước 2 : Chế biến
- Làm nóng chảo với 3 thìa dầu ăn rồi cho hành tỏi, ớt băm nhỏ và 1 thìa cafe ớt bột, tiếp theo cho tôm cùng hàng loạt nước ướp vào hòn đảo đều tay với lửa nhỏ vừa để tôm chín, săn đều, nêm thêm nước mắm, bột ngọt sao cho có vị vừa ăn .
- Đảo đều tay để tôm ngấm gia vị, thịt săn lại, cho thêm ½ thìa tiêu bột và hành lá vào hòn đảo vài lần nữa rồi tắt nhà bếp .
Tôm hấp nước dừa
Tôm hấp nước dừa được xếp vào nhóm thực đơn mới lạ với nguyên vật liệu là tôm hùm tươi còn nguyên vỏ phối hợp với hấp nước dừa tạo nên món ăn sang chảnh, bổ dưỡng .
Vị ngọt thanh của dừa và tôm hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn vô cùng mê hoặc và đặc biệt quan trọng .
Bên trên Hoàng Hải Group đã trình làng đến bạn hơn 20 món ngon từ tôm với các công thức chế biến được hướng dẫn một cách chi tiết cụ thể. Hy vọng với bài viết này sẽ giúp cho mâm cơm của mái ấm gia đình bạn thêm phần ngon miệng và mê hoặc .
Nguồn: Hoanghaigroup.com
Nguồn tham khảo
Nguồn tìm hiểu thêm
Nguồn uy tín Hoanghaigroup. com : https://sangtaotrongtamtay.vn/cac-mon-ngon-tu-tom/
2.5/5 – (4 bình chọn)
Tôi là một chuyên viên tư vấn dinh dưỡng và sức khỏe thể chất, với các kiến thức và kỹ năng về chính sách dinh dưỡng, chăm nom sức khỏe thể chất cho người trên 4 năm kinh nghiệm tay nghề. Hy vọng với các kiến thức và kỹ năng mà tôi chia sẽ có ích cho bạn cũng như người thân trong gia đình trong mái ấm gia đình của bạn .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực