Các Cách Làm Món Ruốc Biển Tươi, Cách Chế Biến Con Ruốc – https://sangtaotrongtamtay.vn

Sang mùa xuân, sau một kỳ dài tránh bão, những người ngư dân lại nô nức ra khơi. Ruốc biển thì có quanh năm, nhưng cũng có lúc nhiều lúc ít. Tháng 3 năm nay, nhiều ngư dân miền Trung lại trúng đậm ruốc biển, hay còn gọi là tép. Những con tươi roi rói, trong suốt được người dân rất ưu chuộng bởi làm món gì cũng ngon tuyệt vời .
Nhiều người ở xa vùng biển chỉ thường quen với món ruốc phơi khô. Bởi khi trúng mùa được nhiều ruốc, phơi khô là cách dữ gìn và bảo vệ được nhiều và thuận tiện. Nhưng ruốc tươi vẫn ngon hơn vì hoàn toàn có thể chế biến được nhiều món ngon vừa quen thuộc lại vừa lạ miệng, đậm đà không phải nơi nào mùa nào cũng hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngon lành toàn vẹn được
Đã là món ăn hải sản, độ tươi ngon quyết định hành động hơn mười phần của món ăn. Ruốc tươi mua ở chợ về chỉ cần nhặt rác, sạn rồi rửa sạch là hoàn toàn có thể chế biến được ngay

Ruốc tươi nấu ngót

Tép chấm rau sống là món ngon khó cưỡng
Một trong những món đơn thuần nhất và cũng được ưu thích nhất là nấu ngót theo cách gọi dân giã của người miền Trung rồi chấm với rau sống. Ruốc rửa sạch, bắt nồi lên, đổ dầu, thêm ít hành tỏi phi thơm, cho ruốc vào xào xơ rồi thêm ít nước sâm xấp, nêm nếm vừa ăn, nhớ là cho thêm trái ớt nữa mới đúng chuẩn nhé. Rau sống hái ngoài vườn, cải non, xà lách, rau thơm các loại. Chỉ đơn thuần thế thôi, nhưng lại là một món đưa cơm, ngon miệng và ăn quên cả lối về .
Đang xem : Cách làm món ruốc biển
Xem thêm : Địa Điểm Ăn Uống : Những Quán Bún Thịt Nướng D2, Top 10 Quán Bún Thịt Nướng Ngon Nhất Quận 2
Xem thêm : Tìm Hiểu Các Tính Chất Của Xanthan Gum Trong Thực Phẩm E415, Công Dụng và Liều Dùng Hello Bacsi

Những người con xa quê nhiều khi lại thèm thuồng hương vị ấy

Ruốc nấu canh

Nguyên liệu nấu canh ruốc dưa cải
Bởi vị độ tươi ngon của ruốc khi vừa bắt ở biển lên, nên khi nấu với bất kể nguyên vật liệu gì nó cũng ngon khó tả. Kết hợp với cái gì cũng ngon, cũng có một vị khác. Ngon nhất nấu canh hoàn toàn có thể là canh dưa cải. Sau khi cho dầu ăn đun nóng, bỏ hành tím vào phi cho thơm. Tiếp đó bỏ cà chua cắt múi cam vào xào xơ cho thấm tháp, bỏ tép vào rồi cho thêm nước nấu sôi. Bỏ các loại rau thì là, hành ngò, thêm ít lát ớt. Nhắc nồi xuống và hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức bát canh chua ngon lành
Tép xào khế

Tép xào khế
Khế là trái rất ư quen thuộc của làng quê Nước Ta, vì thế những món ngon được làm từ khế rất dân dã nhưng cũng không thiếu phần đậm đà. Khế cắt mỏng dính, tỏi băm nhuyễn, tép rửa sạch để thật ráo nước. Cho chảo lên nhà bếp, đợi khi chảo thật nóng rồi cho dầu, tỏi vào phi thơm, tiếp đó cho khế và tép vào, hòn đảo đều, gia vị vừa ăn, nhớ là ráo nước rồi hãy nhắc xuống. Món này hoàn toàn có thể ăn với cơm, hoặc có thế xúp bánh tránh với rau sống cũng ngon không kém .

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Cách nấu

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực