Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị
Để làm món bò nấu đậu, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị rất đầy đủ những nguyên vật liệu và dụng cụ dưới đây :
- 500g thịt bò
- 5 củ khoai tây
- 2 quả cà chua
- 1/2 củ hành tây
- 1 quả cà chua
- 1 quả dừa tươi
- 1 hộp đậu trắng
- 15ml rượu vang đỏ
- Vài cây hành hoa, rau mùi.
- Gia vị: Gừng, tỏi, hạt tiêu, bột canh, bột nêm, đường
Lưu ý khi chọn nguyên vật liệu
Được xem là món thịt hảo hạng, không riêng gì có mùi vị thơm ngon mà vô cùng bổ dưỡng. Từ món ăn này hoàn toàn có thể sơ chế hàng ngàn món ăn khác nhau. Nhưng nhiều người lại không chọn đúng phần thịt và không biết cách chế biến khiến cho món ăn bị dai, cứng làm cho người ăn mất ngon. Dưới đây là những chú ý quan tâm để nấu được món bò hầm ngon :
- Đối với món bò hầm thì bạn chỉ được sử dụng thịt bắp, thịt thăn, gân bò để làm sườn bò nấu đậu, đuôi bò nấu đậu, bắp bò nấu đậu. Những món thịt này tương đối dai nhưng khi hầm lên thì ăn rất là mềm.
- Ngoài chọn đúng được loại thịt, bạn phải chọn được loại thịt tươi, mới. Chọn thịt màu đỏ tươi với mỡ màu vàng tươi, gân màu trắng, thịt có độ đàn hồi. Khi ấn vào không dính tay, đặc biệt thịt phải không có mùi hôi.
- Không chọn thịt có màu đỏ đậm, mỡ vàng đậm, xương màu vàng thớ thịt mềm, sờ vào nhão, sờ vào dính tay không nên mua. Đặc biệt thịt có những nốt trắng tròn tròn ở giữa miếng thịt là có dính sán.
Cách nấu bò nấu đậu
Nguyên liệu đã chuẩn bị xong rồi! Cùng chúng tôi vào bếp thực hiện cách nấu bò hầm đậu nhé!
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
Rau củ quả :
- Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, sắt thành miếng vuông to vừa ăn.
- Hành tây lột vỏ, thái nhỏ.
- Cà chua rửa sạch, thái vỏ.
- Dừa tươi bổ lấy nước.
- Rau thơm, hành hoa rửa sạch thái nhỏ.
Gia vị :
- Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ
- Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ
- Gừng gọt vỏ và băm nhỏ
Thịt bò :
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông gần như bao diêm
Bước 2 : Ướp thịt bò
Tiếp theo trong hướng dẫn làm món thịt bò nấu đậu. Bạn ướp thịt với hai thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe bột nêm, 2 củ hành tím, 3 tép tỏi, gừng, 1 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa cafe đường, 1 thìa canh dầu ăn .
Sau đó, bạn đeo bao tay vào trộn đều lên, bọc màng bọc thực phẩm, rồi để vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 1 tiếng cho ngấm gia vị .
Bước 3 : Nấu thịt bò nấu đậu
Tiếp tục thực thi cách làm bò nấu đậu. Bạn cho nồi đặt lên nhà bếp, rồi đổ dầu vào phi thơm hành tỏi. Sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào săn lại, rồi cho thêm 3 muỗng canh tương cà chua, để món ăn có màu thích mắt .
Sau đó, bạn đổ nước dừa vào nồi thịt, cho thêm chút nước lọc sao cho nước ngập thịt bò, đun đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, vớt bọt để món bò hầm được ngon hơn .
Khi thịt khởi đầu hơn mềm thì bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Sau đó đổ rượu vang đã sẵn sàng chuẩn bị vào nồi hòn đảo đều lên. Cuối cùng cho khoai tây vào hầm, sau khoảng chừng 10 phút thì cho cà rốt .
Cuối cùng, bạn chỉ cần đợi khoai tây với cà rốt chín mềm, nhưng không để bị nát, rồi cho đậu vào hầm, hòn đảo nhẹ nhàng để tránh bị nát, rồi đổ bát nước bột năng vào nồi, để nước hầm sánh lại, món ăn mê hoặc hơn .
Chắc hẳn các bạn đã chiêm ngưỡng và thưởng thức nhiều món ăn được làm từ thịt bò rồi nhỉ. Đây là loại thịt rất giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe thể chất, lại không quá khó triển khai, cả người lớn hay trẻ nhỏ đều yêu dấu .
Trình bày và chiêm ngưỡng và thưởng thức
Sau khi nấu xong, bạn chỉ cần cho thịt bò hầm ra thố, rồi rắc thêm chút tiêu, rau ngò vào là được. Món này thích hợp ăn cùng bánh mì và cơm trắng.
Khi làm món bò hầm đậu bạn không nên hầm quá nhừ sẽ mất hết vị ngon .
Khi xào thịt bò, bạn cho thịt sốt cà vào thì thịt sẽ nhanh mềm hơn .
Những thông tin có ích từ thịt bò
Thịt bò là thực phẩm bổ dưỡng, có quyền lợi cực tốt cho sức khỏe thể chất. Thịt bò rất giàu chất sắt, có công dụng bổ trợ lượng máu trong khung hình và phòng tránh rủi ro tiềm ẩn thiếu máu. Dưới đây là 8 công dụng tuyệt vời của thịt bò :
Chất axit amoniac của thịt bò, có tính năng làm tăng cơ bắp, tăng cường sức khỏe thể chất
Vitamin B6 và protein có trong thịt bò, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chuyển hóa, tổng hợp thức ăn, góp thêm phần phục sinh khung hình với cường độ cao .
Trong thịt bò chứa nhiều vitamin B12, giúp cung ứng nguồn năng lượng thiết yếu cho khung hình trong những hoạt động giải trí cần nhiều nguồn năng lượng .
Vậy là chỉ với vài bước đơn thuần bạn đã có ngay món ăn vừa ngon, vừa mê hoặc, đặc biệt quan trọng giúp tu dưỡng khung hình. Vì vậy, còn chần chừ gì nữa mà không ghi ngay công thức cách nấu bò nấu đậu lại nhé để sử dụng khi cần .
Nguồn : giadinh.tv
Nhà hàng thịt nướng quận 5 – Lò Đất BBQ
Địa chỉ 1: 396 Minh Phụng, P9, Q11, TPHCM
Địa chỉ 2: 159 Trần Tuấn Khải, P5, Q5, TPHCM
Hotline: 093 839 4147
Website: lodatbbq.com
Facebook: Lò đất BBQ – 159 Trần Tuấn Khải Q5
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực