Bong bóng cá là một trong những bộ phận cá được ưa chuộng nhất hiện nay. Đặc biệt dùng để chế biến nhiều món ăn lạ miệng hấp dẫn. Ngon nhất phải kể đến món súp bong bóng cá. Bạn cần biết cách sơ chế bong bóng cá để có thể chế biến đúng cách.
Cách sơ chế bong bóng cá đúng cách
Cách sơ chế bong bóng cá Đường-Basa-Tra-Chẽm
Là một bộ phận nhỏ trong cơ thể cá, tuy nhiên để làm ra chúng là cả một quá trình vất cả từ khâu chọn cá cho đến khi phơi khô. Bong bóng cá được lật ngược ra để lấy sạch phần mạch máu và rửa rồi ngâm với hỗn hợp nước muối loãng để tẩy hết chất nhầy và làm sạch bóng cá một cách tự nhiên. Sau đó, từng bóng cá đường đem phơi cho thật khô để dễ dàng trong quá trình bảo quản hơn.
Bạn đang đọc: TOP SALE 1/2022 # Cách Sơ Chế Và Làm Súp Bong Bóng Cá Đường-Basa-Tra-Chẽm | https://sangtaotrongtamtay.vn
Mua bong bóng cá về, hầu hết trên thị trường lúc bấy giờ đều là các loại bong bóng cá khô nên bạn cần ngâm với nước để mềm bóng cá. Lúc ngâm, bạn nên cho thêm ít rượu trong phần nước để khử bớt mùi tanh của cá. Khi chế biến, bạn cần quan tâm nhiều đến thời hạn nấu bởi bong bóng cá rất mỏng mảnh, chúng nhanh chín và chỉ nên ăn khi vừa chín tới, đừng để nấu quá lâu sẽ tác động ảnh hưởng đến độ ngon của bong bóng cá .
Cách chế biến súp bong bóng cá Đường-Basa-Tra-Chẽm
Cách chế biến súp bong bóng cá cụ thể
Để chế biến món súp bong bóng cá ngon, bạn cần có những nguyên vật liệu thiết yếu sau :
– 0.2 kg bong bóng cá
– 100g bột năng
Xem thêm: 5 món ăn cực ngon làm từ cá đuối
– 200 g nấm đông cô
– 1 muỗng rượu trắng dùng để ngâm bong bóng cá
– Hành tây
– 0.3 kg giò sống
Cách thực hiện:
Bong bóng cá bạn đem ngâm với nước và chút rượu trắng để khử mùi tanh. Nấm đông cô thái sợi nhỏ. Giò sống trộn đều với tiêu, gia vị và nhồi với nấm đông cô. Hành tây cắt khoanh. Bột năng hòa với nước theo tỷ suất đúng 1 : 1 và khuấy đểu lên .
Bắt nước lên chờ sôi rồi cho giò sống đã trộn đều gia vị và nấm đông cô nặn thành viên vào. Cho bột năng đã khuấy vào từ từ nước sẽ sánh lại. Đun tiếp cho đến khi giò chính. Sau khi thấy giò đã được, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho bong bóng cá đã ngâm mềm thái sợi vào súp rồi sun thêm khoản 1 – 2 phút rồi tắt nhà bếp .
Như vậy, bạn đã thực hiện xong món súp bong bóng cá thơm ngon bổ dưỡng để đãi cả nhà rồi. Nếu bạn cần tư vấn thêm, hải sản Ông Giàu sẵn sàng hỗ trợ bạn qua số điện thoại Hotline. Chúc các bạn thành công. Bạn cần mua bong bóng cá các loại, hay đến với hải sản Ông Giàu để biết giá bán bong bóng cá hiện nay.
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực