Theo kinh nghiệm dân gian và chia sẻ của các chuyên gia dinh dưỡng, Hàu là thực phẩm cực kỳ tốt không chỉ riêng cho nam giới mà còn cho cả chị em phụ nữ. Hầu như ai cũng biết, hàu chứa rất nhiều kẽm, là dưỡng chất tăng cường ham muốn cho đàn ông, tăng cường sinh lực, cải thiện chất lượng và số lượng tinh trùng… Còn đối với phụ nữ nó là món ăn tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tim mạch, chống thiếu máu thời kỳ nguyệt san và rất nhiều công dụng khác.
Tuy nhiên trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn đầy đủ những công dụng và giá trị về dinh dưỡng dành cho đàn ông mà con hàu mang lại. Quan trọng hơn là cách chế biến như thế nào thì ngon mà giữ được chất, ăn bao nhiêu thì vừa đủ, những vấn đề cần lưu ý …
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
- 1 Hàu là con gì ?
- 1.1 Phân biệt 2 loại hàu :
- 2 Thành phần dinh dưỡng trong con hàu
- 3 Tác dụng chính của con hàu so với sức khỏe thể chất phái mạnh
- 3.1 Tăng cường năng lực tình dục
- 3.2 Cải thiện sức khỏe thể chất tim mạch
- 3.3 Tăng cường sức đề kháng và chống lại stress
- 3.4 Tác dụng của con hàu trong Đông Y
- 4 Cách chế biến Hàu thành những món ăn ngon bổ dưỡng
- 4.1 Hàu sống
- 4.2 Gỏi hàu
- 4.3 Hàu nướng mỡ hành – Hàu nướng phô mai
- 4.4 Cháo hàu
- 4.5 Hàu sữa nấu canh chua
- 5 Lưu ý cần biết khi ăn Hàu
- 6 Tổng kết
Hàu là con gì ?
Là loài động vật hoang dã nhuyễn thể, thuộc họ hàng nhà nghêu sò sinh sống ở biển hoặc các cửa sông. Chúng sống bám vào các tảng đá, móng cầu … và thức ăn của chúng là sinh vật phù du sinh sống trong bùn cát, nước biển .
Kích thước của con Hàu thường to hơn nghêu và sò. Trước đây, chúng đa phần là sinh sống tự nhiên, nhưng ngày nay do được ưa chuộng, giá trị kinh tế cao nên người ta đã triển khai nuôi hàu theo quy mô để tăng năng suất.
Phân biệt 2 loại hàu :
Hiện nay ở các chợ và nhà hàng siêu thị có bán 2 giống hàu là Hàu sữa và Hàu đá, trong đó hàu sữa có thành phần dinh dưỡng nhiều hơn, béo hơn, ngọt hơn. Để phân biệt 2 loại hàu này khi mua các bạn chú ý 1 số ít cụ thể sau :
- Hàu sữa : Kích thước con nhỏ gọn chỉ khoảng chừng 5-6 cm, lớp vỏ nhô lên màu trắng sữa. Trung bình chúng khoảng chừng 12-15 con / kg. Thịt hàu sữa căng tròn, chứa nhiều sữa nên béo ngọt, đậm đà khi chế biến. Hàu Sữa tiếp tục được lựa chọn sử dụng trong các nhà hàng quán ăn sang trọng và quý phái, nếu chú ý các bạn đi ăn buffe hoặc ăn đồ ăn theo kiểu tây sẽ tiếp tục thấy món hàu sống hoặc hàu nước than trong thực đơn nhé .
- Hàu đá : Khác biệt so với hàu sữa đó chính là kích cỡ thường to và gồ gề. Dài trung bình hơn 10 cm, rộng trung bình 6 cm. Nhiều người ví von hàu đá như một cục xi-măng xấu xí, trung bình khoảng chừng 3-6 con / kg tùy size. Thịt hàu đá dài và màu hơi ngả vàng tuy nhiên khi ăn thì to miếng, cũng mê hoặc vì cảm xúc dai dai của con hàu .
Thành phần dinh dưỡng trong con hàu
Như đã nói, thịt hàu cực giàu chất bổ trong đó có Kẽm ( Zn ). Chúng ta chắc cũng từng được nghe kẽm trong khung hình phái mạnh quan trọng như thế nào rồi chứ. Tiến sĩ dinh dưỡng Nguyễn Mộc Lan san sẻ “ đàn ông mỗi lần xuất binh tiêu tốn từ 2-6 mg tinh dịch trong đó có chứa 300 – 900 microgam Zn “. Thiếu kẽm trong khung hình đàn ông hoàn toàn có thể dẫn đến nhiều bệnh tật nguy khốn như phì đại tiền liệt tuyến, vô sinh hiếm muộn …Bên cạnh đó, thịt hàu có nhiều dinh dưỡng khác như thống kê sau : ( Thành phần tính trên 100 g thịt hàu tươi )
- 10.9 g protein
- 1.5 g chất béo
- 375 mg kali
- 270 mg natri
- 35 mg can-xi
- 10 mg magiê
- 5.5 mg sắt
- 47.8 mg kẽm
- 11.5 mg đồng
- 100 mg phốt-pho
- Vitamin A, B1, B2, Acid taurine và các vi nguyên tố khác
- Lượng I-ốt cao gấp 200 lần so với sữa bò và lòng đỏ trứng .
- Trong thịt hàu còn có các Acid amin và nhiều chất hoạt tính đặc biệt quan trọng chỉ có trong sinh vật của biển cả
Với một list thành phần dinh dưỡng như thế này, tất cả chúng ta nhận thấy, không riêng gì Hàu có công dụng rất bổ cho chuyện chăn gối của đàn ông mà nó còn giúp ích rất nhiều yếu tố khác cho sức khỏe thể chất. Chúng ta cùng khám phá
Tác dụng chính của con hàu so với sức khỏe thể chất phái mạnh
Tăng cường năng lực tình dục
Có thể nói, điều tiên phong mà đáng để nhắc đến đó chính là tính năng như thần dược so với chuyện chăn gối của đàn ông. Vì sao ? Hàu biển được ca tụng là động vật hoang dã có chứa hàm lượng Kẽm dồi dào nhất. Cứ trong 100 g hàu sữa tươi đã có tới 47.8 mg là Zn, so sánh với các thực phẩm khác như cá chỉ có 0.8 mg và thịt là hơn 5 mg. Như tất cả chúng ta đã biết, khung hình của đàn ông có hoocmon tình dục đó là Testosteron, nó được sản xuất ở tinh hoàn và nó quyết định hành động đến năng lực tình dục. Zn chính là thành phần chính trong cấu trúc của Testosteron .Các nhà khoa học lý giải, nếu khung hình phái mạnh không được bổ trợ vừa đủ lượng Zn, quy trình bài tiết hypophysiotropic sẽ bị tác động ảnh hưởng. Dẫn đến suy giảm công dụng tuyến sinh dục, tinh hoàn không tăng trưởng, ham muốn suy giảm, tính năng sinh sản của phái mạnh cũng bị tác động ảnh hưởng rất nhiều .
Vì thế, Hàu còn được các chuyên gia dinh dưỡng thường đùa rằng nó là “thực phẩm của Tình Yêu”
Cải thiện sức khỏe thể chất tim mạch
Đa phần tất cả chúng ta chỉ chăm sóc và hay nhắc đến công dụng của con hàu trong chuyện nâng cao sức khỏe thể chất tình dục nhưng cạnh bên đó nó còn là thực phẩm rất tốt tương hỗ cho các yếu tố tim mạch. Thành phần muối, cholesterol, chất béo bão hòa đều khá thấp sẽ rất tương thích cho một thực đơn dinh dưỡng có lợi cho tim mạch. Đặc biệt là những người đang bị huyết áp cao vì hàu còn có Magie. Người béo phì cũng không phải lo ngại chính bới hàu chứa ít chất béo .
Tăng cường sức đề kháng và chống lại stress
Thành phần protein, carbohydrates và nguồn vitamin dồi dào như : A, B1, B2, B3, C, D được coi là thần dược giúp cải tổ sức đề kháng cho sức khỏe thể chất. Khoa học đã chứng mình nguồn vitamin dồi dào sẽ giúp tăng năng lực chống viêm của khung hình, giảm được căng thẳng mệt mỏi, căng thẳng mệt mỏi giúp khung hình triển khai hoạt động giải trí trao đổi chất tốt hơn .
Tác dụng của con hàu trong Đông Y
Trong y học truyền thống thì thịt hàu có vị vừa ngọt nhưng có cả mặn, tính mát có tính năng tráng dương bổ thận, bổ tinh, tư âm dưỡng huyết. Nam nữ ăn vào sẽ khắc phục được các triệu chứng như mất ngủ do nhiệt, người nóng hay khát, hoa mắt chóng mặt, nữ rối loạn tiền mãn kinh, thiếu máu sau kỳ kinh, sau sinh nở. Nam giới khắc phục được chứng mộng tinh, di tinh, yếu sinh lý, xuất tinh sớm, bất lực, liệt dương và hiếm muộn .
Cách chế biến Hàu thành những món ăn ngon bổ dưỡng
Chế biến hàu là cả một thẩm mỹ và nghệ thuật, có những cách ăn mà không phải ai cũng ăn được, có những món sau khi chế biên thì ai cũng muốn được chiêm ngưỡng và thưởng thức, rồi cách nấu hàu giữ được dinh dưỡng … Vậy sau đây chúng tôi xin san sẻ cho bạn những cách chế biến ngon, bổ dưỡng nhất .
Hàu sống
Hàu sống chấm mù tạt là món ăn số một tất cả chúng ta nên thử, có nhiều cảnh báo nhắc nhở sử dụng món hàu sống sẽ không bảo đảm an toàn vì nguyên do hàu hoàn toàn có thể nhiễm các vi trùng hoặc ký sinh trùng gây bệnh. Tuy nhiên các bạn cũng thấy, các nhà hàng quán ăn sang trọng và quý phái, các bữa tiệc buffe hoặc các bữa tiệc tây thì hàu sống đều có trong thực đơn. Vì thế không hề phủ nhận được món này được nhìn nhận thế nào. Chú ý là phải ăn với chanh và mù tạt nhé, vì tinh dầu của cây cải bẹ trong mù tạt sẽ giúp món hàu ăn bảo đảm an toàn hơn .
Cách chế biến:
- Sơ chế kỹ nguyên vật liệu là điều thiết yếu để yên tâm chiêm ngưỡng và thưởng thức món ngon này .
- Lấy hàu ra khỏi vỏ, rửa thật sạch nên để dưới vòi nước chảy, cho thịt hàu lên 1 cái vỏ của nó. Lấy đá chườm để chờ sử dụng .
- Cho mù tạt và nước tương, vào chén trộn đều. Sau đó vắt chanh vào
- Bạn tưới hỗn hợp đó lên con hàu, trộn qua lại và ăn kèm rau thơm
Gỏi hàu
Hàu khi ăn sống thì sẽ giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn, càng chế biến kỹ thì giá trị dinh dưỡng càng giảm, tuy nhiên không phải ai cũng ăn được hàu sống. Nhiều phái mạnh san sẻ bị ói ngay sau khi ăn hàu với mù tạt. Những người không ăn được cay thì mù tạt không phải là dễ ăn. Vậy thì tất cả chúng ta hoàn toàn có thể chuyển sang món gỏi hàu :
Chuẩn bị trước nguyên liệu:
Hàu tươi khoảng chừng 10 con, 1 quả xoài xanh, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 củ gừng, rau thơm tùy ý, mắm, đường, tỏi ớt
Cách chế biến
- Hàu tách vỏ và sửa thật sạch .
- Nấu một nồi nướng sôi để chần qua hàu, khi nấu nước hãy cho vào một miếng gừng đập nhỏ
-
Nước sôi thì chần qua hàu, nhớ chần tái qua nhé, chứ không phải làm chín.
- Xoài, cà rốt thì đem thái nhỏ thành sợi, bào là tốt nhất
- Hành tây làm sạch và thái ngang, nếu sợ hăng và cay thì hoàn toàn có thể ngâm qua với nước muối, rau thơm làm sạch
- Làm nước dùng : Đường, nước mắm, tỏi bằm, ớt bằm nhỏ theo tỷ suất 3 – 3 – 1/2 – 1 hoặc hoàn toàn có thể tùy biến theo khẩu vị
- Trộn hàu, xoài, cà rốt, hành tây, rau thơm đều lên rồi cho lên đĩa .
- Tưới nước dùng lên và trộn tiếp, cho rau thơm trên cùng và chiêm ngưỡng và thưởng thức
Hàu nướng mỡ hành – Hàu nướng phô mai
Có thể nói đây là món dễ gây nghiền nhất so với toàn bộ mọi người. Vì món hàu nướng rất ngon và béo thơm, và nướng chín nên đa số ai cũng hoàn toàn có thể ăn tự do được. Sau đây tất cả chúng ta cùng xem cách chế biến nhé .
- Hàu tách vỏ và làm sạch như hàu làm ăn sống với mù tạt, để thịt hàu lên 1 nửa chiếc vỏ .
- Nên đánh sạch vỏ để khi ăn cũng thật sạch hơn .
- Chuẩn bị nguyên vật liệu gồm hành khô ( mua sẵn ) hoặc thái hành tím và phi vàng là được – nguyên vật liệu bắt buộc. Mỡ tóp trộn với nước mỡ tưới lên con hàu
- Cho lên nhà bếp nướng : hoàn toàn có thể dùng lò vi sóng, nhà bếp than, hoặc nhà bếp hồng ngoại
- Có thể cho thêm lạc giã bé nếu thích
- Nướng chín và thơm thì sắp lên đĩa rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức
Đối với hàu nướng phô mai thì cần sẵn sàng chuẩn bị phô mai con bò cười, sốt mayonnaise, sữa tươi không đường, chanh và đường
- Làm nước sốt : cho miếng phô mai và sốt mayonnaise vào bát, trộn thêm sữa tươi, đường, nước cốt chanh, đánh thành hỗn hợp thật mịn
- Cho lên nhà bếp đun cách thủy, quấy đều để hỗn hợp sánh và mịn
- Đặt hàu làm sạch lên nhà bếp, tưới hỗn hợp nước sốt lên và nướng chín
- Sắp lên đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức với các loại rau thơm yêu thích
Cháo hàu
Rất nhiều mái ấm gia đình thích món cháo hàu vì nó tựa như như cháo nghêu, hoàn toàn có thể cháo hàu sẽ béo hơn. Cháo hàu thường được nấu cùng với khoai môn hoặc khoai lang .Chuẩn bị nguyên vật liệu : Nên chọn hàu sữa vì nó béo và ngọt hơn, gạo vo sạch và rang thơm, hành lá, gia vị mắm muối, bột ngọt
Cách làm:
- Làm sạch hàu như các bước trên rồi để ráo
- Bắc chảo lên nhà bếp, phi hành và hàu thơm lên, nêm nếm các gia vị mắm muối, tiêu như sở trường thích nghi
- Gạo rang cho vào nối nấu cháo như thường thì
- Cho hỗn hợp hàu đã chế biến vào bát cháo hoặc cho trực tiếp vào nồi cháo đã nấu chín
- Sắp một lớp rau thơm hoặc hành … theo sở trường thích nghi của bạn
Hàu sữa nấu canh chua
Nếu các bạn muốn ăn một món hàu với cơm nóng và cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức thì món canh hàu thì không còn gì bằng. Sau đây bạn hoàn toàn có thể triển khai món hàu sữa nấu canh chua :
Nguyên liệu chuẩn bị: Hàu làm sạch và tách vỏ đẻ ráo nước, nguyên liệu làm nước chua như dứa, cà chua, hành thì là, ớt, me hoặc sấu … Không thể thiếu rau thơm, hành và các gia vị nêm nếm
Cách làm:
- Hàu làm sạch và để ráo, hành thái khúc, cà chua thái nhỏ, dứa thái miếng vừa ăn
- Đặt nồi lên nhà bếp, phi hỗn hợp hành và dầu ăn nóng và thơm
- Cho cà chua vào hòn đảo cho chín mềm
- Dứa và hàu cho vào xào sơ qua rồi nêm nếm chút mắm, muối, hạt nêm
- Cho sấu hoặc me đập dập vào tăng vị chua
- Thêm nước đun sôi chín tới nêm nếm vừa ăn
- Nhấc nhà bếp và thêm rau thơm, rau răm hành lá tùy sở trường thích nghi
Hàu nấu canh nên chiêm ngưỡng và thưởng thức lúc còn nóng, anh nguội sẽ cảm thấy hơi tanh .Chúng ta vừa trải qua những cách chế biến hàu thông dụng lúc bấy giờ, và đấy cũng là những cách chế ngon nhất, mê hoặc nhất. Tính ra cách chế biến cũng không quá khó khăn vất vả gì cả. Trong khi quyền lợi của món ăn này mang lại thì thật là tuyệt vời. Còn rất nhiều món ăn khác nữa các bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu và khám phá thêm nếu có thời hạn ví dụ như hàu hấp sả, nem hàu, hàu sữa chiên trứng gà, hàu chiên …
Lưu ý cần biết khi ăn Hàu
Công đoạn chuẩn bị và chế biến nguyên liệu hàu thường khá mất công. Vì thế chúng ta nên đặt mua hàu làm sẵn hoặc tốt nhất là nhờ người bán làm luôn cho mình. Về mình chỉ cần rửa sạch sẽ là có thể bớt được một khâu mất thời gian.
Việc mua và lựa chọn hàu cũng rất là quan trọng, đặc biệt quan trọng là các shop bán hàu ở cách xa biển. Nếu không được dữ gìn và bảo vệ tốt, không rõ nguồn gốc thì hoàn toàn có thể gây tác động ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất khi ăn. Lời khuyên cho bạn là nên đặt trước ở các shop chuyên đồ món ăn hải sản. Như vậy sẽ tươi ngon và bảo vệ nhất .
Mỗi tuần nên ăn mấy con hàu: Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hàu bổ dương nhưng chúng ta cũng nên hấp thụ vừa đủ, đặc biệt là hàu sống không nên ăn quá nhiều trong tuần. Đối với hàu sống, nam giới có thể ăn mỗi tuần 1-2 lần, mỗi lần ăn 3-4 con. Với hàu chín như nướng, nấu cháo, nấu canh thì có thể ăn nhiều hơn. Tuy nhiên thay vì ăn nhiều chúng ta nên bổ sung nhiều món ăn khác nhau, như vậy sẽ tốt hơn.
Tổng kết
Đối với phái mạnh, sức khỏe thể chất tình dục đóng vai trò quan trọng trong đời sống hôn nhân gia đình. Để nâng cao năng lực từ chuyện ham muốn, đến công dụng hoạt động giải trí tình dục như cương dương, thời hạn quan hệ thì bảo vệ một chính sách dinh dưỡng là rất là thiết yếu. Nam giới nên có một chính sách ăn bồi bổ, đủ chất. Như món hàu được các chuyên viên dinh dưỡng nhìn nhận rất cao, nếu như mỗi tuần triển khai 1-2 lần và tiếp tục như vậy thì tốt cả bao nhiêu thần dược. Chúc bạn cố gắng nỗ lực và triển khai được món ăn này !
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực