95% chị em chắc chắn chưa biết chúng ta có thể nấu canh chua siêu ngon với một loại nguyên liệu rẻ và phổ biến nhất Việt Nam này!

Các bước làm

• 1 .Sơ chế các nguyên liệu
• 2 .Nấu canh

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1. Hạt mít 200 gr
• 2. Nấm đùi gà 300 gr
• 3. Cà chua, sấu 4 quả mỗi loại
• 4. Hành boa rô, rau ngổ, rau mùi tàu 2 nhánh mỗi loại
• 5. Ớt sừng đỏ 1 quả
• 6. Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, muối, đường Một ít

Mít là loại quả đặc trưng của mùa hè. Tuy nhiên thường thì, mọi người chỉ ăn phần múi, phần hạt thì một số ít ít người luộc lên ăn hoặc làm sữa hạt, nhưng cũng có rất nhiều người sẽ quăng hết hạt mít vào sọt rác. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách nấu canh chua từ hạt mít ngon xuất sắc !Thử một lần là chị em sẽ không khi nào muốn vứt hạt mít đi nữa .

Cách nấu canh chua hạt mít

Canh chua nấu từ hạt mít1

Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn hãy rửa hạt mít nhiều lần với nước, cho đến khi sờ vào hạt mít không còn cảm xúc nhơn nhớt nữa thì thôi. Sau đó, ngâm hạt mít trong hỗn hợp nước muối pha loãng khoảng chừng 10 phút rồi vớt ra, rửa lại một lần nữa và để ráo .Cho hạt mít đã rửa sạch vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt hạt rồi luộc trong khoảng chừng 15 phút. Sau đó vớt hạt mít ra, lột bỏ vỏ .Hạt mít sau khi luộc chín, bóc vỏ .Các nguyên vật liệu còn lại, chị em hãy rửa sạch. Cắt cà chua thành dạng múi cau. Nấm đùi gà cắt thành miếng vừa ăn. Rau mùi tàu, rau ngổ và ớt sừng cắt nhỏ .

Cắt nhỏ rau ngổ và rau mùi tàu.

Băm nhuyễn phần gốc hành boa rô, phần lá cắt thành những sợi mỏng dính .2

Nấu canh

Bạn cho vào nồi 2 thìa cafe dầu ăn và phi thơm phần gốc hành boa rô đã băm nhuyễn. Tiếp theo, cho cà chua và nấm vào xào trong 2 phút .Xào nấm và cà chua trước nha !Khi cà chua đã mềm, tiết nước, bạn cho phần hạt mít vào chảo. Nêm thêm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng cafe đường và hòn đảo thêm 2 phút nữa cho rau củ ngấm gia vị .Tiếp theo, đổ vào nồi khoảng chừng 800 – 1000 ml nước, đậy vung và vặn to lửa cho nồi canh sôi. Khi canh đã sôi già, bạn giảm lửa, cho phần sấu vào, sau đó đậy nắp lại và nấu thêm khoảng chừng 5 phút .Đừng quên nếm canh và thêm gia vị cho tương thích với khẩu vị của bạn và cả mái ấm gia đình .Nếu nồi canh nổi nhiều bọt, bạn hãy dùng muôi vớt hết bọt ra nhé !Cuối cùng, bạn vớt sấu ra bát, dằm nhuyễn. Thêm các loại rau thơm vào nồi, khuấy đều 1 lượt rồi tắt nhà bếp .Vậy là chị em đã triển khai xong xong món canh chua hạt mít rồi đấy ! Đổ canh ra bát cùng nấm và rau củ là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi. Món canh này có phần nước dùng chua chua, thanh mát nhờ các loại rau củ tích hợp với phần nấm giòn và hạt mít bùi bùi, bảo vệ sẽ khiến bạn cảm thấy thật bõ công vào nhà bếp !

Bí quyết bảo quản để có sấu dùng quanh năm

Mùa sấu chỉ lê dài khoảng chừng 3 tháng, thế nhưng nếu biết cách dữ gìn và bảo vệ, bạn hoàn toàn có thể dự trữ sấu để ăn quanh năm. Để dự trữ sấu, bạn cần chọn sấu còn xanh và dữ gìn và bảo vệ sấu trong ngăn đá tủ lạnh .- Cạo sạch vỏ sấu ( không nên gọt ), rửa sạch, để thật ráo nước cho se mặt quả sấu lại. Nhiều người thường chỉ cắt cuống sấu cho hết nhựa chảy ra ngoài, để ráo nước rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Cách này cũng được, tuy nhiên nếu sấu không cạo vỏ thì khi cho thẳng vào nấu canh sẽ có vị chát của vỏ. Hơn nữa, sấu còn tươi, cạo ( hoặc gọt ) vỏ rất dễ. Nếu để trong ngăn đá rồi sau đem rã đông mới cạo vỏ thì sấu nhũn ra, rất khó làm .- Không nên cho toàn bộ sấu vào chung một túi rồi để vào tủ lạnh, vì nếu để cả túi to thì mỗi lần mở túi lấy sấu ăn sẽ khiến một lượng hơi ẩm lớn vào túi, cả khối sấu sẽ dính chặt vào với nhau, khó lấy ra từng quả để nấu. Vì vậy, bạn hãy chia sấu ra làm nhiều túi nhỏ, với cách này, bạn sẽ lấy sấu dễ hơn rất nhiều .

Một vài công dụng của hạt mít tới sức khỏe mà có thể bạn chưa biết

So với các loại hạt trái cây nhiệt đới gió mùa khác, hạt mít chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như tinh bột, chất đạm ( protein ), chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất .

Nhờ chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, nên hạt mít có công dụng cải thiện hoạt động của nhu động ruột, chống táo bón. Ngoài ra, chất xơ cũng được coi là prebiotic, có thể nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong ruột, giúp cho hệ tiêu hóa trở nên khỏe mạnh và tăng cường chức năng miễn dịch.

Lượng chất xơ trong hạt mít còn giúp làm giảm đi triệu chứng táo bón, bệnh trĩ và chống lại bệnh viêm ruột .Không chỉ có vậy, hạt mít còn có năng lực cải tổ mức cholesterol trong khung hình nhờ sự tương hỗ của hàm lượng chất xơ và chất chống oxy hóa cao .

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một gợi ý trong danh sách các món canh chua cho mùa hè nhé!

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực