Vào bếp với cách chế biến hạt dẻ siêu ngon siêu thơm
Tháng Chín 21, 2020
Bạn đang đọc: Vào bếp với cách chế biến hạt dẻ siêu ngon siêu thơm
–
–
284 lượt xem
Mẹo vặt cho cách chế biến hạt dẻ đơn giản lại ngon, luộc hạt dẻ và rang hạt dẻ như thế nào để ngon nhất.
Hạt dẻ là một trong những loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng, và được mệnh danh là vua của các loại hạt. Tuy nhiên, để biết được cách chế biến hay, cách luộc hạt dẻ hay cách rang hạt dẻ sao cho ngon nhất, chuẩn vị nhất thì nhiều người tiêu dùng chưa nắm rõ được, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến hạt dẻ sao cho đúng nhất nhé. Hãy cùng theo dõi tiếp phần viết dưới đây.
1. Hạt dẻ có những giá trị dinh dưỡng gì?
Lý do mà hạt dẻ được ca tụng là vua của các loại hạt đó chính là vì, chỉ có duy nhất hạt dẻ là có chứa vitamin C trong tổng thể các loại hạt dinh dưỡng, cũng chính điều này mà tạo nên sự độc lạ cho hạt dẻ .
Không chỉ có vitamin C, bên trong hạt dẻ còn chứa một lượng tinh bột khá lớn, chính cho nên vì thế mà khi ăn loại hạt này thì bạn hoàn toàn có thể cảm nhận được lượng tinh bột này ngay lập tức. Chính cho nên vì thế khi ăn hạt dẻ sẽ phân phối cho người dùng nguồn năng lượng cho khung hình cần nạp cho một ngày .
2. Hướng dẫn chi tiết cách chế biến hạt dẻ ngon cùng với cách sơ chế hạt dẻ bằng cách sử dụng lò nướng.
- Để có được hạt dẻ ngon chuẩn vị, và khi chế biến có được thành phẩm chất lượng nhất. Thì lựa chọn hạt dẻ bạn nên chọn mua những loại hạt dẻ có vỏ màu nâu cánh gián. Bạn đừng chọn những hạt dẻ mà vỏ chúng có màu nâu đậm hay đen, vì đây đều là những hạt không ngon và khi ăn thường có vị đắng, không được thơm và bùi. Nên chọn mua những hạt mà vỏ của chúng nhẵn bóng, vỏ không sần, hạt tròn đều, không bị bóp méo, hay vỡ. Vì đây sẽ là những hạt mà có mừi hương, vị bùi và ngon chuẩn nhất .
- Trong cách chế biến hạt dẻ thì việc tiên phong của bạn đó chính là sơ chế hạt dẻ. Bạn hãy dùng dao cắt một đường vòng quanh hạt dẻ hạt dứt khoát sao cho tạo được một vết nứt cho hạt dẻ để khi rang hoặc luộc thì hạt dẻ sẽ nhanh chín hơn .
- Trong khi bạn cắt đầu hạt dẻ thì hãy tranh thủ bật lò nướng và làm nóng chúng len ở nhiệt độ khoảng chừng 220 độ C. Kế tiếp là liên tục dùng dao khía một đường ngang xung quanh hạt dẻ .
- Sau khi đã sơ chế xong hạt dẻ thì, bạn hãy thực thi luộc sơ hạt dẻ. Bắc nồi lên nhà bếp và sau đó là đổ ngập nước và đun sôi ở nhiệt độ 100 độ C. Sau khi nồi nước sôi thì bạn hãy thực thi việc vớt hạt dẻ ra và khởi đầu cho vào lò nướng với thời hạn nướng khoảng chừng tầm 15 phút .
- Để hạt dẻ được ngon nhất và không bị ủi thì bật mý với các bạn một mẹo nhỏ. Đó là sau khi nướng xong, bạn hãy dùng một chiếc khăn và ủ kín hạt dẻ và ủ chúng khoảng chừng 15 phút nữa. Sau cùng đó là bạn hãy bỏ hạt dẻ ra và sau đó là bóc vỏ hạt và chiêm ngưỡng và thưởng thức chúng .
3. Hướng dẫn cách chế biến hạt dẻ mà không cần sử dụng đến lò nướng.
-
- Nếu bạn không có lò nướng trong căn nhà bếp của mình, thì đừng lo vì yếu tố này mà không hề chế biến được hạt dẻ ngon. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách rang hạt dẻ ngon mà không cần dùng đến lò nướng. Bạn chỉ cần dùng chảo có sẵn tại nhà bếp .
-
Sau đó bạn cũng hãy triển khai việc sơ chế tạ dẻ bằng cách :Bạn hãy dùng dao cắt một đường vòng quanh hạt dẻ hạt dứt khoát sao cho tạo được một vết nứt cho hạt dẻ để khi rang hoặc luộc thì hạt dẻ sẽ nhanh chín hơn .
- Sau khi đã sơ chế xong hạt dẻ thì, bạn hãy triển khai luộc sơ hạt dẻ. Bắc nồi lên nhà bếp và sau đó là đổ ngập nước và đun sôi ở nhiệt độ 100 độ C .
-
Sau khi đã luộc chín hạt dẻ xong bạn hãy vớt ra để nguội và cho vào chảo rang cháy xém và ro ra để nguội.
- Với cách làm này hạt dẻ của bạn vẫn chín đều, thơm bùi và khi bóc thì hạt dẻ vẫn còn nguyên, không bị vỡ. Đây cũng là một cách chế biến hạt dẻ thông dụng và đơn thuần nhất đó, hãy triển khai chúng ngay nhé .
-
Ngoài ra, nếu bạn có thời hạn và thật sự muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức món hạt dẻ này theo đúng cách nhất thì bạn hoàn toàn có thể nướng hạt dẻ trên nhà bếp than hồng. Với cách này, thì khi hạt dẻ được nướng nên thì chúng sẽ được khô hạt hơn và được thơm bùi và dậy mùi hơn rất nhiều. Tuy nhiên khi chế biến hạt dẻ bằng cách này thì các bạn nên chú ý quan tâm đến nhiệt độ của nhà bếp than lửa và kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ sao cho tương thích .
- Ngoài những cách trên, thì vẫn còn một cách mà cũng rất nhiều người hay triển khai đó. Nếu bạn có lỡ bỏ hạt dẻ vào nồi luộc luôn trước khi cắt và khía hạt dẻ. Thì bạn đừng lo về yếu tố này, vì sau khi luộc xong bạn vẫn hoàn toàn có thể dùng kéo và khứa quanh chúng sau đó thì cho vào chảo để rang lên sao cho vết rạch được nở ra là được. Lưu ý để cho quy trình rang được diễn ra nhanh thì bạn hãy cho thêm một chút ít muối hạt vào chảo để rang cùng .
Bật mí cách luộc hạt dẻ sao cho dễ bóc vỏ nhất.
Luộc hạt dẻ là một trong những cách chế biến hạt dẻ đơn thuần và dễ triển khai nhất. Bạn không cần quá mất thời hạn và kì công vào chúng. Hãy cùng xem những cách luộc đó là như thế nào nhé .
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:
- 0,7 kg đến 1 kg hạt dẻ loại ngon .
- 1 muỗng cafe : muối ăn loại hạt
- nước lọc .
- dụng cụ cần có : dao nhọn hoặc kéo, nồi luộc .
Các bước luộc hạt dẻ:
Bước 1 : Chuẩn bị và sơ chế hạt dẻ .
- Sau khi bạn đã mua được hạt dẻ thì hãy đem rửa sạch chúng bằng nước sạch .
- Kế tiếp là hãy để ráo hết nước ở hạt dẻ .
- Sau khi hạt dẻ đã ráo hết nước thì bạn hãy sử dụng dao hoặc kéo để rạch hoặc khứa xung quanh hạt dẻ một đường ngang. Lưu ý khi rạch hoặc khứa bạn không nên khứa quá sâu để tránh khứa vào phần thịt hạt dẻ nhé và như thế khi luộc nước sẽ ngấm vào thịt hạt dẻ và làm giảm đi độ ngọt của chúng đó .
Bước 2 : Luộc hạt dẻ
- Sau khi hạt dẻ đã sơ chế xong, bạn hãy thực thi việc luộc hạt dẻ. Đầu tiên hãy cho hạt dẻ vào trong nồi và tiếp đó là cho thêm một chút ít muối hạt vào trong nồi khoảng chừng thầm một thìa cafe là được. Tiếp đến là bạn hãy đun chúng trên lửa nhà bếp vừa phải .
- Thời gian luộc lý tưởng nhất đó chính là từ khoảng chừng 10 phút cho đến 15 phút và cũng tùy theo kích cỡ của hạt dẻ mà bạn hoàn toàn có thể đun với thời hạn khác nhau. và để cho hạt dẻ không bị đen và không bị mất đi hương thơm bùi của hạt dẻ thì bạn không nên luộc hạt dẻ quá chín kỹ .
Bước 3: Thực hiện việc rang sơ hạt dẻ.
- Để cho hạt dẻ được ngon thì sau khi luộc quy trình mà bạn không hề bỏ lỡ đó chính là rang sơ hạt dẻ, với việc làm này sẽ giúp cho hạt dẻ của bạn được thơm bùi tự nhiên, vỏ của chúng cũng được khô và không bị dính vào nhau. Bạn chỉ cần bắc chảo lên nhà bếp, cho hạt dẻ đã đã được luộc chín và để ráo nước, thực thi rang trong vòng 3 phút đến 5 phút. Sau khi hạt dẻ đã rang xong hạt dẻ thì bạn hãy ủ hạt dẻ vào báo để giữ được độ giòn cho hạt dẻ nhé .
Chúc các bạn thành công với những cách chế biến hạt dẻ mà chúng tôi đã giưới thiệu cho các bạn nhé.
Xem thêm một số ít bài viết trong hạng mục đồ khô của Trang Vàng
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực