Bạn đang đọc: 5 Cách chế biến hạt đác cực ngon từ hạt đác tươi ăn là mê – https://sangtaotrongtamtay.vn
22.892 lượt xem
Hạt đác có chứa ít calo, chất béo nhưng lại là nguồn phân phối vitamin và khoáng chất rất dồi dào. Chính vì lý do đó mà hạt đác trở thành món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt quan trọng vào mỗi dịp mùa hè. Trong bài viết ngày ngày hôm nay, META sẽ trình làng đến các bạn 5 cách chế biến hạt đác tươi thật ngon và đơn thuần. Hãy cùng theo dõi nhé !
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Hạt đác là gì?
Hạt đác là loại hạt quen thuộc so với người dân khu vực miền Trung. Hạt được lấy từ quả đác là loại quả gần giống quả dừa nhưng nhỏ hơn. Chúng có màu trắng đục và thường phải trải qua vài quy trình sơ chế mới hoàn toàn có thể làm nguyên vật liệu để tạo nên một số ít món ăn mê hoặc .
Vậy cách chế biến hạt đác có khó không ? Các bạn hãy cùng theo dõi phần tiếp theo của bài viết để có được câu vấn đáp nhé .
Cách chọn hạt đác tươi
Hiện nay trên thị trường có bán rất nhiều loại hạt đác với sắc tố phong phú, tuy nhiên bạn nên chọn hạt đác có màu trắng sữa. Điều này là để bảo vệ rằng hạt đác mà bạn lựa chọn chưa được giải quyết và xử lý bằng các chất tẩy trắng hay phẩm màu. Ngoài ra, bạn cũng nên chọn hạt đác non, khi sờ vào sẽ có cảm xúc hơi mềm chứ không quá cứng để sau khi chế biến, món ăn sẽ được bùi và dẻo .
5 cách chế biến hạt đác tươi siêu ngon và đơn giản
Cách chế biến hạt đác rim dứa
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 250 gam đường phèn
- 1kg hạt đác
- 1 quả dứa (thơm)
Cách thực hiện:
- Bước 1: Hạt đác tươi khi mua về bạn cho vào rửa 3 – 4 lần cho bớt nhớt. Sau đó, bạn vắt một chút nước cốt chanh, thêm 1 chút muối và ngâm trong vòng 15 phút. Tiếp theo, bạn cho hạt đác vào nồi đun sôi khoảng 15 phút rồi đổ ra rổ, rửa sạch lại một lần nữa và để cho ráo nước.
- Bước 2: Bạn gọt vỏ dứa và loại bỏ các mắt để khi ăn không bị rát lưỡi, sau đó thái dứa thành các miếng nhỏ có cùng kích cỡ với hạt đác.
- Bước 3: Đập nhỏ đường phèn, sau đó cho đường phèn và hạt đác vào chảo, sên đều tay với lửa nhỏ trong khoảng 2 – 3 phút. Sau khi đường phèn tan hết, bạn cho dứa vào và tiếp tục đảo đều tới khi các nguyên liệu quyện lại với nhau sền sệt thì tắt bếp.
Vậy là món hạt đác rim dứa đã triển khai xong rồi đấy. Nếu ăn không hết, bạn cho hạt đác đã rim vào hũ thủy tinh rồi dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần nhé .
Lưu ý: Trong quá trình sên hạt đác, bạn không nên cho thêm nước và không nên sên quá lâu.
>> Tìm hiểu thêm: Hướng dẫn cách làm hạt đác rim dứa
Cách chế biến hạt đác rim chanh dây
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1kg hạt đác tươi
- 150ml nước cốt chanh dây đã lọc hạt
- Đường phèn hoặc đường cát tùy khẩu vị
Cách làm đác rim chanh dây:
- Bước 1: Bạn sơ chế hạt đác tươi như hướng dẫn bên trên.
- Bước 2: Cho đường, hạt đác đã sơ chế vào chảo sên trước, sau khi đường tan thì cho nước cốt chanh dây vào cùng. Bạn tiếp tục sên với lửa nhỏ cho đến khi nước trong chảo keo lại sền sệt và hạt đác có màu vàng óng là được.
Hạt đác rim chanh dây vừa dẻo dẻo, dai dai lại có vị chua chua, ngọt ngọt đầy mê hoặc. Chắc chắn món ăn này sẽ không làm bạn uổng phí thời hạn vào nhà bếp đâu .
Cách làm đác rim dâu tằm ngon tuyệt
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500 gam hạt đác tươi (đã qua sơ chế)
- 150 gam đường trắng hoặc đường phèn tùy sở thích
- 150 gam dâu tằm đã rửa sạch và để ráo nước
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bạn cho dâu tằm, đường và hạt đác vào chảo, trộn đều rồi để nguyên 30 phút cho ngấm.
- Bước 2: Bật bếp thật nhỏ và đảo đều các nguyên liệu cho đến khi nước sệt lại và hạt đác chuyển màu đỏ.
Hạt đác phối hợp với dâu tằm sẽ mang đến cho bạn một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Món ăn này hoàn toàn có thể tương hỗ chữa được một số ít chứng bệnh như mất ngủ, ho khan, chống bạc tóc …
Cách làm chè hạt đác cực hấp dẫn
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500 gam hạt đác đã sơ chế
- 200 gam đường trắng
- 100 gam đường thốt nốt
- 1 củ gừng tươi
- 500ml nước
- Các loại siro trái cây tùy thích như bạc hà, dâu, dứa…
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bạn chia hạt đác ra làm 4 phần, sau đó mỗi phần hạt đác bạn đem ướp với 50 gam đường và 2 thìa cà phê siro hoa quả khác nhau. Để nguyên trong 30 phút cho hạt đác ngấm vị.
- Bước 2: Lần lượt sên các phần hạt đác cho tới khi keo lại.
- Bước 3: Hòa tan 100 gam đường thốt nốt cùng với 500ml nước, cho thêm vài lát gừng tươi rồi đun sôi trên bếp.
- Bước 4: Múc hạt đác đã rim ra bát, sau đó rưới nước đường lên, thêm chút đá bào là bạn có thể thưởng thức rồi.
Cách nấu chè hạt đác với mít
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200 gam mít
- 50 gam bột năng
- 250 gam hạt đác đã sơ chế
- 200 gam thạch đen sương sáo
- 500ml sữa tươi không đường
- 100ml nước cốt dừa
- Sữa đặc, đường, bột báng… tùy theo khẩu vị
Cách thực hiện:
Cách chế biến hạt đác tươi thật đơn thuần phải không ? Chỉ cần vài bước cơ bản là các bạn đã hoàn toàn có thể làm thật nhiều món ngon mê hoặc từ hạt đác rồi. Hãy bắt tay vào nhà bếp ngay thôi nào các bạn. Chúc các bạn thành công xuất sắc !
>> Xem thêm cách làm một số món chè ngon mát cho ngày hè:
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực