Cua biển vốn là loài hải sản giàu dinh dưỡng, không chỉ nhiều thịt và gạch cua mà còn chế biến thành các món ngon bổ dưỡng. Ăn cua biển đều đặn mỗi tháng rất tốt cho sức khỏe. Do đó, bạn cần biết cách chế biến cua biển để thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình.
Tham khảo các cách chế biến cua biển thơm ngon, mê hoặc
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Chọn mua cua biển tươi ngon để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn
Trước khi tham khảo các cách nấu cua biển, bạn cần phải chọn được một con cua đảm bảo chất lượng. Với cua biển, bạn cần chú ý các yếu tố sau đây:
Quan sát kỹ sắc tố giữa càng với mai cua và bụng cua với mặt dưới càng. Các chi tiết cụ thể có sắc tố đặc trưng, trưởng thành, nhìn sáng bóng tức là cua mới đánh bắt cá trong ngày, bảo vệ tươi ngon .
Bên cạnh đó, bạn hãy quan sát hình dáng các lớp gai trên mai cua và thử độ trưởng thành của vỏ. Nếu thấy gai rời, vỏ dập nát hay bốc mùi tanh nồng thì bạn không nên mua, hoàn toàn có thể đây là cua bị ươn để lâu ngày, không còn ngon khi chế biến .
Gợi ý một vài cách chế biến cua biển ngon nhất định nên thử qua
Sau khi chọn được cua tươi ngon, để chế biến loại món ăn hải sản này, bạn hãy vận dụng một số ít công thức sau đây :
Cua biển hấp sả
Cách này khá đơn thuần, nhanh gọn mà giữ được các chất dinh dưỡng có sẵn trong cua biển. Nguyên liệu để chế biến cua hấp sả mà bạn cần có gồm : 2 con cua biển loại to, 1 lon bia, 1 ít sả gừng và ớt, 1 củ hành tây, các loại gia vị nêm nếm .
Chế biến cua biển hấp sả
Cách chế biến như sau
Bạn sơ chế cua thật sạch, rửa kỹ thân và mai cua để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất bám bên ngoài. Sau đó, xếp cua vào nồi, thêm hành tây, ớt và gừng cắt lát lên cùng. Nêm nếm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm và ít tiêu xay rồi dưới bia lên cua.
Xem thêm: 5 món ăn cực ngon làm từ cá đuối
Hấp cua biển trong khoảng chừng 20 phút cho tới khi thấy mai cua chuyển sang màu cam, dậy mùi thơm phưng phức thì tắt nhà bếp. Thưởng thức cua hấp sả với muối tiêu chanh rất là ngon .
Canh cua biển
Nguyên liệu để nấu món canh cua biển gồm : 2 con cua, 1 ít me chua, 2 quả cà chua, hành lá, rau mùi và gia vị thiết yếu .
Cách chế biến
Sau khi làm sạch cua, bạn luộc cua chín tới rồi vớt ra bóc lấy phần thịt. Tiếp đến, bạn bắc chảo lên nhà bếp, phi thơm hành tím, cho thịt cua vào xào chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn .
Tiếp đó, bạn xào cà chua rồi cho nước luộc cua vào nấu cùng. Thêm me chua đun sôi rồi cho thịt cua vào ninh thêm 15 phút để các nguyên vật liệu hòa quyện với nhau. Nêm nếm lại canh cua cho vừa miệng rồi tắt nhà bếp, rắc hành lá, ngò rí lên cùng. Thưởng thức món ăn cùng cơm, các món chiên xào, …
Canh cua chua ngọt mê hoặc
Ngoài hai cách trên, với loại hải sản này bạn có thể áp dụng các phương pháp rim chua ngọt, nướng sả ớt, chiên xào,…để thay đổi khẩu vị cho người ăn.
Sử dụng cua biển đúng cách, an toàn
Cua biển tuy bổ dưỡng nhưng chỉ nên ăn vừa đủ. Thay vì ăn tiếp tục, mỗi tháng bạn chỉ nên chế biến khoảng chừng 2 – 3 lần để đổi khác khẩu vị. Kết hợp ăn cùng các món rau củ, thịt cá để phân phối không thiếu dinh dưỡng cho khung hình .
Các món chế biến từ cua biển chỉ nên dùng hết trong ngày, hạn chế để qua đêm. Bởi cua sẽ mất đi dinh dưỡng, không tốt cho sức khỏe thể chất dù bạn hâm sôi lại .
Qua các thông tin gợi ý trong bày, kỳ vọng giúp bạn học được nhiều cách chế biến cua biển thơm ngon, mê hoặc
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực