Cách Chế Biến Cá Thu Một Nắng như thế nào để có món ăn thơm ngon đúng điệu? Đó là băn khoăn của những người nội trợ khi chưa biết kết hợp các nguyên liệu với cá thu. Cá thu một nắng là món ăn giàu giá trị dinh dưỡng do vậy khi kết hợp các nguyên liệu cũng cần cân bằng hàm lượng dinh dưỡng các chất.
Trong bài viết này, Đặc sản Bá Kiến sẽ chia sẻ với bạn cách chế biến cá thu một nắng hấp dẫn, cuốn hút mọi người ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Cách chế biến cá thu một nắng hấp dẫn nhất
Cá thu một nắng chiên mắm tỏi
Nguyên liệu
- Nguyên liệu chính: cá thu một nắng
- Nguyên liệu đi kèm: bột năng, tỏi, hành khô, ớt, gừng, tương ớt
- Gia vị: đường, nước mắm, mì chính. bột canh
- Dầu ăn
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn đang đọc: Cách Chế Biến Cá Thu Một Nắng thơm ngon đúng điệu❤️✔️
- Cá thu rửa sạch lau khô nước sau đó tẩm ướp với mì chính, bột canh từ 5 – 10 phút để cá ngấm đều gia vị
- Hành, tỏi và gừng bóc sạch vỏ sau đó băm nhuyễn
- Ớt bỏ hạt băm nhuyễn
- Đổ bột năng vào tô sạch
Các bước thực hiện món ăn
- Lăn đều cá thu qua bột năng để bột thấm đều cá
- Cho ngập dầu ăn lên chảo, khi dầu sôi đều cho cá vào chiên vàng 2 mặt. Cá chín thì cho cá ra để ráo dầu.
- Trút bỏ lượng dầu ăn có trong chảo chỉ để lại lượng vừa đủ để phi thơm hành, tỏi, ớt, gừng đã băm nhuyễn. Khi hỗn hợp dậy mùi thơm bạn cho 2 thìa nước mắm vào đảo đều tay.
- Đảo đều hỗn hợp từ 1- 2 phút sau đó cho nước vào và đợi nước sôi. Khi nước sôi cho thêm đường, tương ớt vào trong hỗn hợp và tiếp tục đun khoảng 3 – 5 phút để hỗn hợp sôi đều.
- Bạn cần nêm nếm nước sốt để cần bằng hương vị sau đó mới cho cá đã chiên vào sốt cùng
- Đun hỗn hợp đến khi sền sệt thì cho thức ăn ra đĩa. Trang trí thêm màu xanh của rau sao cho đẹp mắt.
Cá thu một nắng chiên mắm tỏi
Cá thu một nắng rim nước dừa
Nguyên liệu
- Nguyên liệu chính: cá thu một nắng
- Nguyên liệu đi kèm: hành khô, ớt, gừng, nước dừa tươi
- Gia vị: đường, nước mắm, mì chính. bột canh
- Dầu ăn
Sơ chế các nguyên liệu
- Cá thu rửa sạch lau khô nước sau đó tẩm ướp với mì chính, bột canh từ 5 – 10 phút để cá ngấm đều gia vị
- Hành khô, ớt rửa sạch băm nhuyễn
- Gừng thái lát mỏng vừa ăn
Các bước thực hiện món ăn
- Cho ngập dầu ăn lên chảo, khi dầu sôi đều cho cá vào chiên vàng 2 mặt. Cá chín thì cho cá ra để ráo dầu.
- Để lại chút dầu ăn phi thơm hành, ớt và gừng với nước mắm sau đó từ từ cho phần cá đã chiên vào nồi
- Khi cho cá vào nồi khoảng 1 phút thì từ từ đổ phần nước dừa đã chuẩn bị vào ngập phần cá. Đun lửa liu riu để cá thấm đều gia vị và chín sâu bên trong
- Trong quá trình thực hiện cần nêm nếm thêm gia vị để món ăn cân bằng hương vị.
- Khi nước dừa bắt đầu cạn thì tắt bếp và trang trí thêm hành hoa, ớt để tăng tính thẩm mỹ cho món ăn
Cá thu một nắng rim nước dừa
>> Xem thêm:
Cá thu một nắng sốt cà chua
Nguyên liệu
- Nguyên liệu chính: cá thu một nắng
- Nguyên liệu đi kèm: hành khô, cà chua, hành hoa
- Gia vị: nước mắm, mì chính, bột canh
- Dầu ăn
Sơ chế các nguyên liệu
- Cá thu rửa sạch lau khô nước sau đó tẩm ướp với mì chính, bột canh từ 5 – 10 phút để cá ngấm đều gia vị.
- Cà chua rửa sạch thái mỏng hoặc bổ múi cau
- Hành khô bỏ vỏ sau đó băm nhuyễn
- Hành hoa rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
Các bước thực hiện món ăn
- Cho ngập dầu ăn lên chảo, khi dầu sôi đều cho cá vào chiên vàng 2 mặt. Cá chín thì cho cá ra để ráo dầu.
- Lấy xoong sạch cho 1 chút dầu ăn vào khi dầu sôi phi thơm hành với cà chua. Khi cà chua nát cho thêm một chút nước mắm vào xào chung để món ăn dậy mùi hương.
- Từ từ cho lượng nước vừa đủ vào hỗn hợp xào và đun hỗn hợp. Trong quá trình hỗn hợp sôi bạn nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa miệng.
- Tiếp đó cho cá vào hỗn hợp cà chua và lật đều hai mặt để cá thấm đều gia vị. Đun đến khi cá đã thấm và nước sốt hơi sánh lại thì tắt bếp cho hành hoa lên trên sao cho đẹp mắt.
Cá thu một nắng sốt cà chua
Cá thu một nắng nấu canh chua
Nguyên liệu
- Nguyên liệu chính: cá thu một nắng
- Nguyên liệu đi kèm: hành khô, cà chua, hành hoa, thì là, dưa chua, măng, ớt
- Gia vị: nước mắm, mì chính, bột canh
- Dầu ăn
Sơ chế các nguyên liệu
- Cá thu rửa sạch lau khô nước sau đó tẩm ướp với mì chính, bột canh từ 5 – 10 phút để cá ngấm đều gia vị.
- Cà chua rửa sạch thái mỏng hoặc bổ múi cau
- Hành khô, ớt rửa sạch sau đó băm nhuyễn
- Hành hoa, thì là rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
- Măng thái thành miếng vừa ăn. Sau đó trần măng với nước sôi để giảm vị chua của nguyên liệu’
- Dưa loại bỏ hoàn toàn nước chua và rửa sạch nhiều lần với nước.
Các bước thực hiện món ăn
- Cho ngập dầu ăn lên chảo, khi dầu sôi đều cho cá vào chiên vàng 2 mặt. Cá chín thì cho cá ra để ráo dầu.
- Lấy xoong sạch cho 1 chút dầu ăn vào khi dầu sôi phi thơm hành với cà chua. Khi cà chua nát cho thêm một chút nước mắm vào xào chung để món ăn dậy mùi hương.
- Tiếp tục cho cá, măng cùng dưa vào xào chung. Nếu bạn muốn cá nát thì có thể đảo mạnh tay còn không thì nhẹ tay để cá không bị nát.
- Xào hỗn hợp từ 5 – 7 phút cho ngấm đều gia vị và từ từ cho lượng nước vừa đủ vào hỗn hợp đun sôi.
- Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ từ 15 – 20 phút để có hương vị tốt nhất. Cho ớt và nêm nếm gia vị cho món canh chua vừa ăn.
- Tiếp tục đun khoảng 5 phút rồi tắt bếp, múc canh ra bát rồi rắc thêm hành hoa, thì là lên trên sao cho đẹp mắt.
Cá thu một nắng nấu canh chua
Cá thu một nắng kho riềng
Nguyên liệu
Xem thêm: 5 món ăn cực ngon làm từ cá đuối
- Nguyên liệu chính: cá thu một nắng
- Nguyên liệu đi kèm: hành khô, ớt, gừng, riềng xay
- Gia vị: đường, nước mắm, mì chính, bột canh
- Dầu ăn
Sơ chế các nguyên liệu
- Cá thu rửa sạch lau khô nước sau đó tẩm ướp với mì chính, bột canh từ 5 – 10 phút để cá ngấm đều gia vị
- Hành khô, ớt rửa sạch băm nhuyễn
- Gừng thái lát mỏng vừa ăn
Các bước thực hiện món ăn
- Cho ngập dầu ăn lên chảo, khi dầu sôi đều cho cá vào chiên sơ 2 mặt sau đó cho cá vớt cá ra để khô dầu.
- Để lại chút dầu ăn phi thơm hành, ớt và gừng với nước mắm sau đó từ từ cho phần cá đã chiên vào nồi. Trải đều phần riềng xay xung quanh nồi đều hương thơm được lan tỏa.
- Cho một chút nước mắm và đường vào 1 nồi khác đun lửa nhỏ. Khi hỗn hợp đường nước mắm đổi sang màu nâu cánh gián thì từ từ cho sang nồi cá để lên màu đẹp mắt.
- Tiếp đó cho nước dừa đã chuẩn bị vào ngập phần cá. Đun lửa liu riu để cá thấm đều gia vị và chín sâu bên trong
- Trong quá trình thực hiện cần nêm nếm thêm gia vị để món ăn cân bằng hương vị.
- Kho cá trên bếp củi hoặc bếp ga khoảng 30 phút – 1 tiếng để thịt cá mềm. Lưu ý trong quá trình kho khi cạn nước cần tiếp thêm nếu có nhu cầu kho cá kỹ hơn.
Cá thu một nắng kho riềng
Lưu ý khi chế biến cá thu một nắng
Để các món ăn tích hợp với cá thu một nắng thơm ngon tròn vị, bạn cần chăm sóc đến một số ít yếu tố như sau :
- Cá thu một nắng thường được để đông lạnh nên bạn cần rã đông trước khi chế biến các món ăn.
- Nên chọn cá thu một nắng phấn trắng để đảm bảo thịt cá chắc, ít xương và có độ ngọt nhất định.
- Tuân thủ các bước chế biến món ăn để đảm bảo món ăn có chất lượng tốt nhất.
- Vì cá khi rã đông sẽ mềm nên khi chế biến thành món ăn gì cũng nên chiên qua để thịt cá săn bề mặt.
- Cần sơ chế cá với chanh hoặc quất để cá loại bỏ hoàn toàn vị tanh nhằm đem lại hiệu quả món ăn tốt nhất.
Một số lưu ý khi chế biến cá thu một nắng
Bài viết đã cung cấp cho bạn Cách Chế Biến Cá Thu Một Nắng đa dạng, phong phú. Hy vọng rằng với gợi ý của chúng tôi bạn có thể chế biến thành công các món ăn. Đồng thời dựa trên những gợi ý để sáng tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn khác.
>> Cá Thu Một Nắng thơm ngon, chất lượng bạn đã biết mua ở đâu chưa? Đến ngay Cửa hàng Bá Kiến hoặc đặt hàng nhanh TẠI ĐÂY. Liên hệ hotline: 0962.08.3232 để được hỗ trợ nhanh nhất!
5/5 – ( 3 bầu chọn )
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực