GIẢI ĐÁP: Cá song chế biến món gì ngon? | Geosimco

Trong toàn bộ các loại cá, cá song được biết đến là loại cá có mùi vị thơm ngon, dễ ăn và rất giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe thể chất. Không kém cạnh so với các loại cá khác như cá thu, cá nục, cá ngừ, cá hồi … cá song cũng chế biến được rất nhiều món ăn ngon và mê hoặc. Vậy cá song chế biến món gì ngon ?. Mời các bạn theo dõi bài viết dưới đây .

Cá song hấp xì dầu

Cá song chế biến món gì ngon?. Cá song hấp xì dầu là món ăn được xếp thứ hạng đầu tiên trong tất cả các món ăn được chế biến từ cá song. Lý do đơn giản vì món ăn này dễ chế biến mà hương vị lại lôi cuốn tất cả các thực khách. Cách chế biến món ăn này cụ thể như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Nấm hương : 15 – 20 cái ;
Cà chua : 1 – 2 quả ;
Gừng : 1 củ ;
Hạt tiêu : 1 thìa cafe ;
Rau thơm : rau răm, ớt, hành khô, hành lá ;
Gia vị : đường, giấm, xì dầu, dầu mè, tiêu xay .

Cách thực hiện cá song hấp xì dầu

Đầu tiên sơ chế cá song sau đó đem ướp với rượu để khử đi mùi tanh. Các loại nguyên vật liệu hành tây, cà chua bổ thành múi cau. Ớt hoàn toàn có thể thái lát, gừng thái thành sợi chỉ, hành khô nên băm nhỏ. Các loại hành hoa, rau răm, nấm hương ngâm với nước sạch khoảng chừng 10 phút sau đó đem đi rửa sạch .
Tiếp đến tổng thể các nguyên vật liệu xếp vào các đĩa để sẵn sàng chuẩn bị thực thi vào khâu nấu ăn. Đặt cá vào nồi hấp, sau đó hấp chín trong vòng khoảng chừng 20 – 25 phút .
Làm nước sốt xì dầu, các bạn hòa đều 3 thìa canh xì dầu thêm 3 thìa nước, 2 thìa dấm chua, nửa thìa dầu mè, ⅓ hạt tiêu xay vào 1 tô con. Hành khô đem phi thơm sau đó đổ hỗn hợp xì dầu vào và đun đến khi sôi, sau đó tắt nhà bếp .
Cá khi đã được hấp chín thì cho ra ngoài, rưới đều hỗn hợp xì dầu lên và mở màn chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn .

Món cháo bổ dưỡng từ cá song

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn:

Cá song : 900 gam ;

Hành lá, hành tím, gừng;

Gia vị : muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu, nước mắm .

Cách nấu món cháo cá song

Các loại rau thơm như hành lá, thì là rửa sạch, thái nhỏ, hành tím thái nhỏ. gừng cạo sạch bên ngoài, thái lát .
Sơ chế cá song bằng cách đánh vẩy, mổ lấy nội tạng sau đó đem rửa sạch. Vây của cá không nên cắt, đuôi cá nên để nguyên. Lý do để các bộ phận này để khi gỡ xương sẽ rất dễ. Khi ăn bạn chỉ cần dùng thìa gạt thịt ra là xong phần vây. Đặc biệt phần vây sống lưng còn có mạng lưới hệ thống xương. Khi cắt vay sẽ tạo ra xương vụn, khi gỡ sẽ rất khó .
Bước tiếp đến cho cá vào dụng cụ hấp, sau đó cho thêm khoảng chừng ít nước lạnh, thêm 1 chút muối, thêm lát gừng rồi cho vào lò vi sóng và nấu trong khoảng chừng 8 phút .
Tiếp đến các bạn lột sạch da cá, gỡ thịt cá nhẹ nhàng ở phần sống lưng và bụng cá. Cá song không có xương dăm nhưng phần thịt và sống lưng có vài xương nhỏ. Xương phần đuôi các bạn hoàn toàn có thể dùng thìa gạt phần thịt ở mặt sau và hai bên má cá .
Các bộ phận như xương, đầu cá cùng với gừng vào nồi áp suất đổ ngập nước rồi hầm để lấy nước nấu cháo. Tiếp đến các bạn cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành tím vào phi thơm rồi cho thịt vào xào chín .
Cuối cùng bạn hoàn toàn có thể múc cháo ra tô, cho thịt cá lên trên cùng với các loại rau thơm như hành lá thì là và tiêu bột là món ăn của tất cả chúng ta đã triển khai xong .

Cá song nấu canh chua

Nguyên liệu chuẩn bị:

Cá song : 1 con ;
Rau củ : 2 quả cà chua, 100 gram dọc mùng, me 2 quả, dứa nửa quả, rau ngổ, rau răm, ớt, nghệ, tỏi, hành tím ;
Gia vị : nước mắm, muối đường, dầu ăn, 1 chút hạt nêm .

Cách làm món cá song nấu chua

Cá song chế biến món gì ngon ? Để chế biến được món cá song nấu chua, tiên phong sơ chế cá song, sau đó cắt thành 3 khúc nhỏ và ướp với hành tím, nửa thìa muối, 1 trái ớt băm trong thời hạn khoảng chừng 20 phút .

Dọc mùng nên tước sạch sau đó bóp muối, mạnh tay để ra hết các nước ngứa sau đó rửa sạch lại với nước ít nhất 3 lần.

Tiếp đến các bạn chiên cá, để cá không bị tanh và thịt chắc các bạn nên chiên sơ qua với 1 chút dầu sau đó ướp với 1 chút nước nghệ, hạt nêm, bột ngọt, ớt với khoảng chừng thời hạn 10 phút .
Đun nóng nồi, cho cà chua vào chảo hòn đảo với 1 ít dầu. Tiếp đến thả me, dứa thái miếng mỏng mảnh và hỗn hợp cá hòn đảo thêm 1 phút rồi đổ thêm nước vào đun. Cá ninh trong khoảng chừng 15 phút thì cho thêm các gia vị, vớt ra và chắt nước .
Trên đây là 3 món ăn ngon giúp các bạn vấn đáp được câu hỏi cá song chế biến món gì ngon ?. Hi vọng các bạn đã có được những kiến thức và kỹ năng có ích cho những bữa ăn ngon hàng ngày. Nếu còn vướng mắc điều gì các bạn hoàn toàn có thể để lại phản hồi, chúng tôi sẽ giải đáp cụ thể và đơn cử .

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực