Những điều cần lưu ý khi chế biến cá mặt thỏ

Chế biến cá mặt thỏ tưởng chừng như là một công việc đơn giản nhưng lại khiến rất nhiều người ngần ngại vì những tin đồn liên quan đến nó. Hãy cùng Thành Hải Sản tìm hiểu cách chế biến cũng như những lưu ý trong khi chế biến loài cá này nhé!

Một số thông tin cần biết về cá mặt thỏ

Cá mặt thỏ là loài cá sống ở vùng nước xa bờ, thường được tìm thấy tại một số nơi như Phú Quý, Bình Thuận và Lý Sơn. Người dân nơi đây coi loài cá này là nguồn sống, báu vật của biển

Loài cá này được cho là hung tợn hơn các loài cá khác do có hàm răng sắc bén. Khi bị bắt, chúng sẽ vùng vẫy và cắn rách nát lưới. Chính thế cho nên, để bắt được cá mặt thỏ, ngư dân phải nhanh và có nhiều kinh nghiệm tay nghề .
Ở 1 số ít nơi, sau khi bị bắt lên bờ, cá nhanh gọn bị tách lấy phần da. Da cá là nguyên vật liệu để làm ra những hoạt chất Collagen tái tạo mô và chỉ tự tiêu y tế. Mỗi kilogram da giá khá cao khoảng chừng vài ngàn USD .

Cá mặt thỏ có chứa độc tố hay không?

Có tin đồn thổi rằng, loài cá này có chứa độc tố mà khi ăn vào hoàn toàn có thể gây hôn mê. Thực chất, trong thành phần của cá có chứa nọc độc như nọc độc của cá lóc. Độc này có năng lực gây hôn mê, ngộ độc. Tuy nhiên, không phải bộ phận nào cũng có chứa độc tố mà chỉ tập trung chuyên sâu ở trứng gan mật. Bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể yên tâm khi ăn thịt cá khi được sơ chế đúng cách. Khi ăn, thịt cá có vị ngọt tự nhiên, màu trắng ngọc mê hoặc ánh nhìn .

Không những vậy, cá mặt thỏ còn có những lợi ích trong việc khôi phục và cải thiện sức khỏe.Trong thịt cá có chứa rất nhiều chất như vitamin A, E, D,… Và các omega 3, 6, 8 thích hợp cho sự phát triển trí não và thể chất. Canxi tốt cho xương. Da cá có chứa nhiều hoạt chất collagen, giúp tăng tính đàn hồi cho da, cải thiện làn da hư tổn.

Chế biến cá mặt thỏ đúng cách

Đây là một vấn đề phải cần phải được lưu ý đầu tiên khi lựa chọn sử dụng cá mặt thỏ trong chế biến. Tuy nhiên, đừng quá lo lắng về cách chế biến cá mặt thỏ. Chỉ cần chế biến đúng cách, cá mặt thỏ sẽ là thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe và tinh thần.

Cá mặt thỏ được bán trên thị trường thường là cá đã qua xử lý và bị thiếu mất da cá do các tác dụng làm đẹp. Sau khi mua về, bạn cần lấy hết các bộ phận bên trong bụng cá đi. Rửa sạch lại cá và đảm bảo tất cả các bộ phận trứng, gan, mật đã được cho ra ngoài.

Có rất nhiều món ăn ngon có thể chế biến từ cá mặt thỏ. Bạn có thể chế biến cá nướng, hấp, chiên, cá nấu,… để đảm bảo mùi vị tươi ngon của cá được giữ lại nguyên vẹn.

Bạn có thể đến trực tiếp cửa hàng hoặc đặt mua ngay cá mặt thỏ tại trang web của Thành Hải Sản: https://sangtaotrongtamtay.vn/san-pham/ca-mat-tho/. 

Thành Hải Sản là nơi chuyên cung cấp sỉ lẻ và ship hàng toàn quốc.

Điện thoại: +(84) 96 1122 690
Email: [email protected]

Theo dõi  Fanpage của Thành Hải Sản để biết thêm được nhiều thông tin hữu ích và chương trình khuyến mãi lớn nhé!

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực