Cách làm cá bống mú hấp Hồng Kông đánh thức vị giác | https://sangtaotrongtamtay.vn

Bởi
Theo khẩu vị của nhiều người thì những món hấp sẽ không khi nào mê hoặc bằng những món chiên, gián, … Tuy nhiên, với món cá bống mú hấp Hồng Kông thì lại trọn vẹn ngược lại. Nếu đã từng được chiêm ngưỡng và thưởng thức bạn sẽ phải thốt lên rằng món ăn quá ngon bởi công thức chế biến vô cùng đặc biệt quan trọng của người Trung hoa. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu và khám phá cách làm cá bống mú hấp Hồng Kông qua bài viết dưới đây nhé .

Món cá bống mú hấp Hồng Kông có nguồn gốc từ đâu?

cach lam ca bong mu hap hong kong danh thuc vi giac - anh 1Món cá bống mú hấp có nguồn gốc từ Trung QuốcCá bống mú là loài cá sống ở các rạn. Nếu chưa từng biết loại cá này bạn hoàn toàn có thể phân biệt qua đặc thù như miệng rộng, thân hình chắc. Loại cá này thuộc nhóm cá có nhiều xương nhất. Vì vậy khi chế biến và chiêm ngưỡng và thưởng thức bạn nên cẩn trọng .

Cá bống mú có loại nhỏ, có loại lớn, có những con cá bống mú có kích thước dài hơn 1 mét và nặng hàng trăm ký.

Loài cá này có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe thể chất nên được tiêu thụ thoáng đãng trên toàn quốc tế. Mỗi vương quốc sẽ có cách chế biến riêng không liên quan gì đến nhau. Điền hình như ở Hồng Kông có món cá bống mú hấp. Đây là một trong những món ăn ngon, vô cùng mê hoặc .Nếu như trước kia tại Hồng Kông, cá bống mú hấp thưởng chỉ có tại những nhà hàng quán ăn nổi tiếng. Với niềm đam mê và chiêm ngưỡng và thưởng thức nhà hàng siêu thị của con người thì lúc bấy giờ món ăn này đã xuất hiện tại Nước Ta. Tuy nhiên, giá trị của món cá bống mú hấp tại những nhà hàng quán ăn ở Nước Ta khá đắt đỏ .Vì thế đã có rất nhiều người tự mua cá bống mú về để làm món ăn này ngay tại nhà .

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá bống mú hấp Hồng Kông

  • 1 con cá bống mú khoảng chừng 600 g
  • 500 g xương heo
  • 50 g củ hành tây
  • 50 g hành lá
  • 50 g ngò rí
  • 20 g gừng .
  • 50 ml nước tương, 20 ml xì dầu, 10 ml rượu trắng, 20 g hạt nêm từ thịt, 10 g đường trắng, 1/4 thìa cafe muối .
  • Gừng, đầu hành lá và ớt sừng, tổng thể xắt sợi .

Cách làm cá bống mú hấp Hồng Kông

Nếu không có điều kiện kèm theo thì bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tự làm món cá bống mú hấp Hồng Kông ngay tại nhà với những bước hướng dẫn dưới đây của chúng tôi .

Bước 1: Sơ chế cá

cach lam ca bong mu hap hong kong danh thuc vi giac - anh 2Sơ chế cá bống mú

Các mua về làm sạch, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, gừng và rượu trắng rồi cho vào xửng hấp để loại bỏ bớt mùi tanh của cá.

Bước 2: Nấu nước dùng

Cho các nguyên vật liệu đã sẵn sàng chuẩn bị như 500 g xương heo + 50 g củ hành tây + 50 g hành lá + 50 g ngò rí và 20 g gừng và nồi để nấu lấy ½ lit nước dùng .

Bước 3: Làm nước sốt

  • Bắc một chiếc chảo lên nhà bếp cho dầu vào, đợi đến khi nóng thì cho gừng và hành lá vào phi thơm .
  • Tiếp theo cho hết phần nước dùng đã ninh được ở bước 2 vào chảo rồi cho thêm rượu trắng, xì dầu, nước tương, đường, muối nấu cho sôi rồi tắt nhà bếp .

Bước 4: Nấu cá bống mú hấp Hồng Kông

  • Bắc một chiếc chảo lên nhà bếp cho vào khoảng chừng 3 thìa dầu ăn, đợi cho đến khi nào dầu nóng thì dưới lên mình cá đã sơ chế ở bước 1 .
  • Tiếp theo cho hết phần nước sốt ở bước 3 vào, rắc gừng và hành lá lên trên mình cá, đặt lên nhà bếp và để lửa nhỏ liu liu và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Như vậy chỉ với 4 bước cơ bản bạn đã hoàn toàn có thể tự chế biến món cá bống mú hấp Hồng Kông mê hoặc, ngon như ngoài hàng ngay tại nhà rồi phải không nào .

Yêu cầu thành phẩm

cach lam ca bong mu hap hong kong danh thuc vi giac - anh 3Món cá bống mú hấp Hồng Kông sau khi đã chế biến xong

  • Để món ăn đạt chuẩn như những nhà hàng quán ăn tại Hồng Kông thì phần nước sốt phải có màu vàng nâu sánh mịn, thơm mùi rượu và gừng .
  • Cá khi ăn phải chắc thịt, mềm nhưng không bị bở. Quan trọng là phải hòa quyện được với phần nước sốt thơm ngon .
  • Đặc biệt khi ăn sẽ không có cảm xúc bị tanh mùi của cá mà ngược lại rất thơm, ngon .

Lưu ý khi chế biến món cá bống mú hấp Hồng Kông

cach lam ca bong mu hap hong kong danh thuc vi giac - anh 4Món cá bống mú hấp Hông Kông thơm mê hoặcKhi chế biến món ăn bạn cần phải quan tâm những điều dưới đây :

  • Cá bống trước khi đưa vào chế biến phải được làm sạch và khử mùi tanh bằng những nguyên vật liệu khử mùi để cá được thơm hơn. /

  • Phần nước sốt làm được pha chế vừa miệng, không nên mặn quá cũng không nên nhạt quá. Đặc biệt là phải có độ sánh để quyện được vào thịt cá khi ăn.

  • Bạn phải ăn với cơm trắng và ăn khi còn nóng mới ngon .

Hy vọng rằng với những san sẻ trên của chúng tôi sẽ giúp các bạn có thêm một công thức chế biến món ăn mới để chiêu đãi cả mái ấm gia đình ngày cuối tuần .

Xem thêm:

Các bài viết liên quan

Viết một bình luận