94 / 100
Powered by Rank Math SEO
Bạn đang đọc: 3 cách làm bún gạo lứt xào giảm cân">3 cách làm bún gạo lứt xào giảm cân
Bún gạo lứt xào chắc như đinh sẽ là bữa sáng ngon miệng, vừa đủ dưỡng chất, và còn là thực đơn giảm cân hiệu suất cao, với cách thực thi đơn thuần không mất nhiều thời hạn !
Vì sao gạo lứt được chọn là thực phẩm giảm cân?
Gạo lứt cũng chứa thành phần tinh bột nhưng vì sao nhiều người vẫn ăn gạo lứt giảm cân ? ? Bởi vì khác với hạt gạo trắng thường thì, gạo lứt còn giữ được lớp màng cám bên ngoài nên giữ được đến 90 % chất dinh dưỡng gồm vitamin, nguyên tố vi lượng thiết yếu và giàu chất xơ .
Nhờ vậy mà hàm lượng chất xơ cao gấp 2 lần so với gạo trắng nên khung hình sẽ tiêu hóa chậm hơn, mang lại cảm xúc no lâu hơn. Vì thế, khi ăn gạo lứt bạn sẽ không có cảm xúc thèm ăn nhiều .Bên cạnh đó, chất xơ có trong thành phần dinh dưỡng của gạo lứt khi ăn vào sẽ qua đường ruột và lấy theo các chất độc bám cặn lâu ngày, rồi thải ra theo đường bài tiết. Mặt khác, năng lực chuyển hóa chất béo, giải độc ruột kết, tăng cường trao đổi chất và điều hòa glucose tương hỗ quy trình ăn gạo lứt giảm cân rất tốt .Ngoài ra, khi ăn gạo lứt cần phải nhai thật kỹ ( tối thiểu 500 lần ) không chỉ giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt hơn mà có hiệu suất cao trong việc giảm cân. Bởi nhai kỹ sẽ tốn thời hạn nhiều hơn, khiến lượng đường huyết trong máu tăng lên trong khi ăn, gây ức chế cảm xúc thèm ăn và tránh việc ăn quá nhiều .
3 cách làm món bún gạo lứt xào thơm ngon, giảm cân
Nếu chị em đang muốn giảm cân, mà bị thèm tinh bột các kiểu thì nên bổ trợ ngay vào thực đơn món bún gaọ lứt nhé ! Chế biến được rất nhiều món ngon. Ăn ngon và lại giảm cân thì tội gì mà không ăn đúng không nè .
1. Bún gạo lứt xào rau củ
Nguyên liệu
- Gạo lứt khô 100 gr
- Đậu hũ trắng 2 cái
- Cà rốt 1 củ
- Hành tây 1 củ
- Nấm đùi gà 50 gr
- Đậu que 50 gr
- Ớt chuông 1 quả
- Tỏi 2 tép
- Hành lá 2 nhánh
- Nước tương 3 muỗng canh
- Gia vị nêm nếm
Cách chế biến bún gạo lứt xào rau củ.
Bước 1: Sơ chế rau củ
Hành tây lột vỏ, cắt đôi, lấy 50% củ cắt lát mỏng dính. Đậu que tước bỏ sơ hai bên, sau đó rửa sạch với nước rồi dùng dao cắt chéo thành những khúc vừa ăn .Ớt chuông cắt bỏ phần cuống, rửa sạch với nước, sau đó cắt đôi quả, bỏ phần hột bên trong rồi cắt sợi mỏng mảnh vừa ăn .Nấm đùi gà rửa sạch, cắt đôi nấm theo chiều dọc rồi cắt lát mỏng mảnh. Cà rốt rửa sạch, lấy 50% củ cắt sợi nhỏ .Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Hành lá, cắt bỏ rễ rửa sạch rồi cắt khúc khoảng chừng 2 lóng tay .
Bước 2: Chiên đậu hũ
Bạn dùng dao cắt đậu hũ thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn .Sau đó cho 100 ml dầu ăn ( khoảng chừng 10 muỗng canh ) vào chảo, bắc chảo lên nhà bếp, bật lửa vừa đun nóng dầu rồi cho từng miếng đậu hũ vào chiên vàng đều .Đậu hũ vàng đều các mặt, bạn gắp đậu ra dĩa để nguội rồi cắt đôi miếng đậu hũ cho vừa ăn .
Bước 3: Trụng bún
Cho 300 ml nước vào nồi, bắc nồi lên nhà bếp, bật lửa vừa đun sôi nước. Nước sôi bạn thả bún gạo lứt khô vào trụng 6 – 8 phút cho cọng bún mềm .
Sau đó bạn vớt bún ra thau nước lạnh để bún nguội lại, rồi vớt ra rổ để ráo nước .
Bước 4: Xào bún
Cho vào chảo 30 ml ( khoảng chừng 3 muỗng canh ) dầu ăn, bắc chảo lên nhà bếp, bật lửa vừa đun nóng dầu sau đó cho tỏi và gừng băm nhỏ vào xào thơm, tiếp đến cho hành tây cắt nhỏ vào hòn đảo đều trong 2 phút cho hành chín .Sau đó, bạn lần lượt cho cà rốt, nấm đùi gà vào, nêm thêm 1/4 muỗng cafe muối, hòn đảo đều tay cho cà rốt và nấm vừa chín tới bạn cho thêm đậu que, ớt chuông vào xào cùng .Nêm thêm 2 muỗng canh nước tương rồi cho bún gạo lứt đã trụng vào, nhẹ nhàng dùng đũa hòn đảo đều cho cọng bún tơi lên rồi cho đậu hũ chiên vào .Nêm thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe dầu mè trộn đều lên cho nguyên vật liệu thấm gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn .Cuối cùng bạn cho hành lá vào, rắc thêm 1 muỗng cafe mè rang lên, hòn đảo đều lên nữa là triển khai xong .
Bước 5: Hoàn thành
Bạn cho bún gạo lứt xào ra dĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng chén nước tương cắt thêm vài lát ớt nữa là vô cùng ngon luôn nhé !
Bún mềm ngon, không quá dai cũng không bở quá, cùng rau củ tươi ngọt và đậu hũ béo mềm thấm vị vừa ăn rất ngon và hấp dẫn phải không nào?
2. Bún gạo lứt xào tôm
Nguyên liệu
- Cải thìa 200 gr
- Tôm 100 gr
- Đậu hũ 100 gr
- Mực viên 150 gr
- Hành lá 3 nhánh
- Tỏi 2 tép
- Dầu ăn 3 muỗng canh
- Dầu hào 1 muỗng canh
- Hạt nêm/ tiêu 1 ít
Cách chế biến bún gạo lứt xào tôm
Bước 1: Sơ chế và ướp tôm
Tôm mua về bạn bỏ đầu, lột vỏ, lấy chỉ sống lưng, sau đó rửa sạch lại với nước rồi để ráo .Tiếp đến bạn cho tôm vào chén, ướp tôm với 50% muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng cafe tiêu rồi trộn đều lên, để tôm ướp trong 15 phút .
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Cải thìa rửa sạch, cắt khúc khoảng chừng 3 lóng tay. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn .Hành lá rửa sạch, phần lá hành cắt khúc khoảng chừng 2 lóng tay, phần gốc hành băm nhỏ .Bún gạo lứt bạn cho vào nồi nước sôi trụng sơ trong 5 phút, sau đó vớt bún ra tô, cho thêm vào tô 1 muỗng canh dầu ăn rồi trộn đều để sợi bún tơi ra không bị dính vào nhau .
Bước 3: Xào bún
Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó bắc chảo lên nhà bếp, bật nhà bếp lửa vừa đun nóng dầu .Sau đó, bạn cho tỏi băm và gốc hành vào phi thơm rồi cho tôm vào xào sơ cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ, bạn cho mực viên vào hòn đảo đều rồi cho tiếp đậu hũ phô mai vào hòn đảo chung trong 5 phút .Tiếp đến bạn cho rau cải vào, hòn đảo đều tay, khi rau vừa chín tới bạn cho thêm 1 muỗng canh dầu hào, 50% muỗng cafe hạt nêm vào hòn đảo đều trong 1 phút rồi tắt nhà bếp .Cuối cùng, bạn cho bún gạo đã trụng vào hòn đảo đều lên nữa là triển khai xong .
Bước 4: Thành phẩm
Bún gạo lứt xào mềm ngon, mê hoặc với tôm ngon ngọt, mực viên dai dai, đậu hủ béo mềm cùng rau cải tươi ngon thật thơm ngon và mê hoặc phải không nào !
3. Bún gạo lứt xào ức gà
- Bún gạo lứt khô 100 gr
- Thịt ức gà 60 gr
- Rau cải 100 gr
- Cà rốt 1/2 củ
- Hành tím 2 củ
- Ngò rí 1 nhánh
- Dầu ô liu 1 muỗng canh
- Nước tương 1 muỗng canh
- Muối 1 ít
Cách thực hiện bún gạo xào ức gà
Bước 1: Sơ chế ức gà
Ức gà mua về, bạn dùng dao vô hiệu phần da, rửa sạch với nước trước sau đó dùng muối cọ xát đều lên miếng ức trong 2 – 3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch .Sau đó để ráo nước hoặc dùng khăn sạch thấm khô, cắt lát mỏng dính rồi sau đó dùng dao băm nhỏ thịt ức gà .
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Bún gạo lứt khô bạn cho vào tô ngâm với nước lạnh trong 10 phút cho cọng bún mềm rồi vớt ra để ráo .Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch lại với nước rồi cắt sợi nhỏ. Hành tím, bóc vỏ cắt lát mỏng dính. Ngò rí, cắt bỏ gốc, rửa sạch để ráo nước .
Bước 3: Xào miến
Bắc nồi lên nhà bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ô liu, dầu nóng bạn phi thơm hành tím .Sau đó bạn cho tiếp cà rốt và thịt ức gà vào hòn đảo nhanh tay khoảng chừng 1 phút cho săn lại, rồi cho thêm 50 ml nước vào để các nguyên vật liệu không bị cháy .Tiếp đến bạn cho rau cải vào xào cùng, khi các nguyên vật liệu vừa chín tới bạn nêm thêm 1 muỗng canh nước tương rồi cho bún gạo lứt vào, hòn đảo đều tay trong 5 phút là bún chín, nêm nếm lại cho vừa ăn .
Bạn tắt bếp gas và cho bún xào ra dĩa trang trí thêm vài cọng ngò rí lên trên là có thể thưởng thức được rồi.
Rau cải bỏ gốc, cắt đôi cây rau theo chiều dọc, sau đó rửa sạch rau với nước rồi để ráo.
Bước 4: Thành phẩm
Bún gạo lứt xào ức gà với cọng bún mềm vừa ăn, thịt ức gà mềm ngọt, cùng cà rốt, rau cải tươi ngon hòa quyện cùng nước tương vừa ăn rất thơm ngon và mê hoặc .Chỉ với 15 – 20 phút mỗi bữa sáng bạn đã có ngay 1 dĩa bún xào giàu dưỡng chất và ngon miệng rồi. Chúc bạn thực thi thành công xuất sắc nhé !
Chúc chị em thực hiện thành công món ăn không những thơm ngon, mà còn là thực đơn giảm cân lí tưởng nữa đó nhé!
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực