Cách nấu bí ngòi vàng ngon bổ – Nguyên Trần Food

Bởi
 Cách nấu bí ngòi vàng ngon

Bí ngòi vàng xào chay

Nguyên Liệu

  1. 1 quả bí ngòi vàng
  2. 1 củ tỏi
  3. 1 thìa cf bột canh
  4. 1 thìa canh nước tương

Các bước

  1. Nhiều bạn hỏi: bí ngòi vàng có phải gọt vỏ? thì lời khuyên của mình là có. Bí ngòi vàng, cắt đầu, cuống và rửa sạch (đây là rau sạch đó)
  2. Thái dày khoảng 0,5cm
  3. Phi thơm tỏi và cho bí cùng tương, muối vào luôn vì bí này khg nên xào chín quá
  4. Thêm hành lá hoặc tỏi khi xào càng ngon. Trời ơi, nó ngọt giống như ai lỡ tay cho đường vào xào vậy đó. Chắc nhiều người cũng ăn bí này rồi. Giống của Nhật, trồng trong nhà kín ở Đà lạt, có màu xanh và vàng
  5. Còn 1 trái khác mình thái mỏng hơn, cũng xào và cho nước sôi vào làm canh. Canh này cũng ngọt cực kỳ.

Bí ngòi vàng xào thập cẩm

Nguyên Liệu

  1. Bí ngồi vàg
  2. Thịt bò thái lát sẵn
  3. Lá tỏi tây
  4. Cà rốt
  5. Củ cải tím mini
  6. Dầu tỏi tây và tỏi tây phi

Các bước

  1. Bí cà rốt củ cải thái chỉ ngâm nc lã 1 lúc rồi vớt ra để ráo lá tỏi tây chẻ nhỏ cũng ngâm nc => với ra để ráo
  2. Luộc củ cải cà rốt trước làm nóng 1 ít dầu tỏi tây phi xào chín bò vs 1 ít xì dầu rồi đổ ra 1 cái bát gì đấy
  3. Lại làm nóng dầu tỏi tây phi rồi xào bí thêm củ cải cà rốt và 1 gia vị rồi cho thịt bò vào thêm ít nc luộc rau củ nếm lại vừa ăn rồi cho lá tỏi tây vào đảo qua tắt bếp thêm 1 ít mì chính vào đổ ra bát rắc tỏi tây phi lên là ok

Bí ngòi vàng xào thịt

Đây là một cách nấu bí ngòi vàng mà bản thân mình rất thích, hay nấu cho cả nhà.

Nguyên Liệu

  1. 2 bí ngòi vàng
  2. 300 g thịt nạc xay
  3. 100 g ngô ngọt
  4. 1 ớt chuông xanh to
  5. 4-5 măng tây
  6. 4 cà chua bi
  7. Gia vị: bột canh,mì chính, tiêu, nc mắm,… Tùy vị mng ăn

Các bước

  1. Rửa sạch nguyên liệu
  2. Bí ngòi thái sợi, ớt chuông thái chỉ, măng tây thái 2-3cm, cà chua bi thái
  3. Phi hành cho thơm rồi cho thịt xay đảo cùng cho chín thịt, sau đó cho lần lượt ớt chuông, ngô, măng tây đảo cùng cho chín và nêm gia vị sao cho vừa miệng mình ăn
  4. Cuối cùng là cho bí ngòi vào, ai ăn mặn có thể cho thêm gia vị vào bí ngòi cho đằm vị, đảo 30 giây – 1 phút rồi cho ra đĩa.

Bí ngòi vàng hấp kiểu Hoàng gia Tokyo

Trong một lần đi Nhật, mình học được công thức nấu bí ngòi vàng kiểu Hoàng gia, vừa lạ, vừa ngon.

Nguyên Liệu

  1. 2 trái bí ngòi vàng
  2. Tỏi, ớt băm nhỏ
  3. 3 thìa cơm nước tương Việt
  4. 1/2 thìa cf nhỏ siro

Các bước

  1. 2 quả bí ngòi mua ở Peecock nhưng mình gọi nó là “Hoàng gia” vì màu nó vàng đẹp lắm.
  2. Rửa và thái chéo với độ dày khoảng 0,5-1cm
  3. Sếp vào trong khay thuỷ tinh, bọc màng thực phẩm và cho vào lò viba khoảng 5-6 phút
  4. Băm nhỏ ớt và tỏi rồi cho vào trộn nước tương. Cho 1 thìa cơm dầu olive, cho chảo nóng thì cho hỗn hợp vào xào cho chín tỏi nhưng lửa nhỏ. Tỏi chín cho đỡ mùi vì có những người khg thích mùi tỏi
  5. Sau khi bí chín thì lấy ở lò viba ra ròi tưới hỗn hợp vừa đun nóng lên lớp mặt và ăn thôi.

Bí ngòi vàng xiên nướng chay

Với các tín đồ ăn chay, thì đây là cách nấu bí ngòi vàng không thể bỏ qua.

Nguyên Liệu

  1. 2 bìa đậu hũ
  2. 1 miếng chả chay
  3. 1/4 trái bí ngòi vàng
  4. 1/4 trái bí ngòi xanh
  5. 10 tai nấm bào ngư xám

Sốt ướp

  1. 2 mc nước tương
  2. 1 mcf mật ong
  3. 1 mcf dầu mè
  4. 1/6 mcf bột nghệ
  5. 1/2 mcf sa tế chay

Các bước

  1. Bí ngòi xắt khối quân cờ. Nấm cắt chân rửa sạch.
  2. Chả chay và đậu hũ cắt khối quân cờ. Trộn đều sốt ướp.
  3. Xiên lần lượt rau củ, đậu, nấm vào que xiên. Quét sốt lên nướng xém vàng. Dùng kèm tương ớt.

Các bài viết liên quan

Viết một bình luận