Cách ăn yến mạch – 12 cách chế biến yến mạch bổ dưỡng

Cách ăn yến mạch như thế nào? – Đây có thể là điều bạn đang quan tâm khi trên trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại yến mạch như yến mạch nguyên hạt cán mỏng, cám yến mạch, bột yến mạch… Cách ăn bột yến mạch như thế nào sẽ tùy vào loại yến mạch và mục đích sử dụng cũng như vào từng loại yến mạch. Tùy vào cách sử dụng mà yến mạch có thể hỗ trợ riêng biệt cho từng đối tượng. Hãy cùng Vườn Hạt tìm hiểu xem yến mạch ăn như thế nào là tốt nhất nhé!

Hướng dẫn cách ăn yến mạch đúng cách

Hiện nay, yến mạch là loại ngũ cốc ngày càng được nhiều người yêu thích lựa chọn để làm món ăn sáng, ăn kiêng giảm cân, ăn tăng cơ hoặc đơn giản là muốn bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, cách ăn yến mạch như thế nào cho đúng để có thể giúp tăng cơ, giảm mỡ và có sức khỏe thật tốt? Cũng như các cách nấu yến mạch với sữa tươi, trái cây, thịt gà,.. như thế nào cho ngon cho bổ dưỡng là những thông tin Vườn Hạt sẽ cùng bạn tìm hiểu dưới đây:

1. Cách chế biến bột yến mạch

Bột yến mạch rất dễ kết hợp với các nguyên liệu khác để có thể được chế biến ra nhiều món ăn đa dạng, dinh dưỡng. Cùng tìm hiểu các món ăn với yến mạch thơm ngon, đơn giản và phù hợp với hầu hết các mục đích sử dụng từ dùng cho trẻ nhỏ đến những người ăn kiêng giảm cân và cả những gymer đang muốn tăng cơ nhé!

1.1. Yến mạch sữa tươi 

Yến mạch sữa tươi là một sự kết hợp nghe có vẻ đơn giản nhưng lại tạo nên một món hết sức thơm ngon, dinh dưỡng, đặc biệt cách làm cũng rất đơn giản. Cùng xắn tay áo và vào bếp để học cách pha bột yến mạch uống cùng với sữa tươi dinh dưỡng theo công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu

• 180 ml sữa tươi nguyên kem
• 50 g bột yến mạch
• Nước
• Trái cây hoặc các loại hạt dinh dưỡng

Cách làm 

• Bước 1: Cho bột yến mạch vào nồi, thêm nước rồi đun sôi cho đến khi chín .
• Bước 2: Đổ sữa vào rồi đợi hỗn hợp yến mạch sôi loại khoảng chừng 2 phút thì tắt nhà bếp .
• Bước 3:Cho các loại trái cây ( tươi khô đều được ), hoặc các loại hạt dinh dưỡng vào nồi .
• Bước 4:Đợi sữa yến mạch nguội hắn, cho vào ngăn mát rồi uống hoặc dùng sữa khi còn ấm đều được .

Nếu bạn chưa biết yến mạch ăn liền như thế nào thì hãy thử ngay món này nhé. Công thức rất đơn giản và phù hợp cho những người bận rộn muốn bổ sung năng lượng. Món này cũng có thể dùng làm yến mạch cho bé vì rất dễ tiêu hóa đấy.

1.2. Gà tẩm bột yến mạch chiên

Gà tẩm bột chiên luôn luôn là một món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Bây giờ bạn có thể học ngay công thức làm món gà chiên này một cách healthy hơn rất nhiều với yến mạch đấy. Vừa kích thích được vị giác vừa mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe nên hãy học ngay cách chế biến bột yến mạch với món gà tẩm bột yến mạch chiên giòn thơm ngon ngay thôi!

Nguyên liệu

• 2 chén bột yến mạch đã xay nhuyễn
• 2 miếng ức gà
• 150 ml sữa tươi
• ¼ muỗng cafe muối
• ¼ muỗng cafe tiêu
• 1 chén bột mì
• 3 quả trứng gà

Cách làm

• Bước 1:Ức gà bỏ xương, lọc lấy phần thịt rồi mang đi rửa sạch. Cắt miếng ức gà theo chiều dọc thành các dải dài .
• Bước 2: Cho sữa tươi, muối, tiêu vào 1 chén sau đó cho thịt gà vào ướp khoảng chừng 5-10 phút .
• Bước 3:Lấy thịt gà ra khỏi hỗn hợp sữa rồi lăn qua bột mì. Sau đó nhúng vào chén trứng, rồi liên tục lăn vào đĩa bột yến mạch .
• Bước 4:Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 độ F, cho thịt lên nướng khoảng chừng 30 phút là được .
• Bước 5: Đợi thịt gà chín thì lấy ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào. Bạn hoàn toàn có thể dùng món này với tương ướt hoặc các loại sốt mà bạn thích .

Bạn đang phân vân không biết ăn yến mạch như thế nào mới lạ ? Đừng bỏ lỡ món gà chiên tẩm bột yến mạch này, cả mái ấm gia đình bạn đều sẽ thích. Các nhóc tỳ đang ăn dặm hãy để bé ăn những món yến mạch dành riêng để ăn dặm. Còn với các bé lớn thì đây là một cách nấu bột yến mạch cho bé siêu mê hoặc đấy .

2. Cách chế biến yến mạch cán dẹt dành cho người ăn kiêng, giảm cân

Yến mạch cán dẹt thường là loại yến mạch có thể dùng ăn ngay. Tuy nhiên chỉ nên ăn với lượng nhỏ, tốt hơn hết vẫn nên chế biến. Đối với người ăn kiêng và giảm cân thì nên dùng yến mạch cán dẹt như thế nào để giúp quá trình giảm cân được diễn ra hiệu quả và an toàn. Tham khảo ngay cách chế biến yến mạch đơn giản để giảm cân bên dưới nhé!

2.1. Làm bánh Pancake yến mạch giảm cân

Món bánh chuối yến mạch được nhiều người yêu thích để giảm cân là pancake chuối yến mạch. Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm bánh yến mạch giảm cân thì hãy xem công thức làm món này ngay thôi nào .

Nguyên liệu

• 1 quả chuối
• 1 muỗng canh mật ong
• 3 muỗng canh yến mạch
• 1 muỗng cafe hạt chia
• 150 ml sữa tươi có đường
• Trứng gà

Cách làm

• Bước 1: Lột vỏ chuối rồi mang đi nghiền nhuyễn sau đó cho yến mạch, hạt chia, sữa vào và trộn đều .
• Bước 2: Xay nhuyễn hỗn hợp trên bằng máy xay sinh tố. Đánh tan trứng gà rồi trộn đều thành phẩm vừa xay với trứng gà. Nên để cho hỗn hợp nghỉ khoảng chừng 15 phút .
• Bước 3:Làm nóng chảo, quét một lớp dầu ăn rồi cho vào chảo một vá bột. Đợi một mặt bánh chín vàng thì lật qua mặt còn lại. Đến khi cả hai mặt vàng đều là triển khai xong một chiếc bánh rồi đấy. Cứ lặp lại lần lượt bước này cho đến khi hết chỗ bột nhé .
• Bước 4:Cho bánh ra dĩa, rưới thêm chút mật ong và ăn kèm với trái cây mà bạn yêu thích nhé. Vậy là bạn đã triển khai xong món bánh yến mạch ăn kiêng vừa ngon vừa không sợ mập rồi đấy !

2.2. Cách chế biến sinh tố yến mạch

Bạn đang cần một công thức chế biến sinh tố yến mạch vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe, đặc biệt là không mất nhiều thời gian chế biến. Dưới đây là cách sử dụng yến mạch tại nhà với món sinh tố giúp giữ dáng đẹp da.

Nguyên liệu

• Khoảng 10 hạt điều sống chưa rang
• 2 muỗng canh yến mạch
• 100 ml nước lọc
• 1 muỗng canh bột ca cao
• 1 muỗng cafe hạt lanh
• 1/3 muỗng cafe bột quế
• 2 trái chà là sấy khô
• 1 ít chocolate chip
• 1 ít yến mạch rang
• Dụng cụ thiết yếu : Máy xay sinh tố, rây lọc, chén, ly, muỗng, …

Cách làm

• Bước 1:Ngâm yến mạch trong nước sôi để nguội khoảng chừng 10 – 15 phút để yến mạch được nở ra và mềm hơn. Sau đó, mang yến mạch lọc qua rây rồi để cho thật ráo nước. Hạt điều sống rửa sạch rồi cũng ngâm trước với nước trong khoảng chừng 25 – 30 phút rồi vớt ra cho ráo .
• Bước 2: Cho hạt điều, yến mạch vào máy xay sinh tố cùng với 100 ml nước lọc và các nguyên vật liệu hạt lanh, bột ca cao, bột quế, chà là sấy khô tách hạt để xay thật nhuyễn hỗn hợp trong vòng 1 – 2 phút rồi tắt máy .
• Bước 3: Cho sinh tố ra ly, cho lên trên 1 ít chocolate chip, 1 ít yến mạch rang nữa cho thích mắt là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay ly sinh tố yến mạch thơm ngon rồi đấy .

Ly sinh tố béo ngậy, ngọt dịu, thơm thơm mùi yến mạch và hạt điều rất bắt miệng. Đây chắc như đinh là một công thức sinh tố không hề thiếu nếu muốn chiếm hữu một dáng vóc đáng mơ ước !

3. Cách ăn yến mạch để tăng cân

Cân nặng xưa nay luôn là vấn đề được quan tâm hơn bao giờ hết, thừa cân, béo phì hay gầy ốm, thiếu chất cũng đều không tốt. Dường như chúng ta đã nghe quá nhiều đến tác dụng giảm cân của yến mạch mà quên đi rằng chúng còn có khả năng giúp tăng cân hiệu quả và an toàn. Hãy tìm hiểu cách ăn yến mạch tăng cân hay yến mạch ăn với gì để sở hữu cho mình một vóc dáng cân đối, khỏe mạnh cùng với những công thức siêu đơn giản dưới đây nhé!

3.1. Làm sinh tố yến mạch với bí đỏ

Một ly sinh tố là thức uống giải khát tuyệt vời trong những ngày hè nóng bức. Sinh tố yến mạch là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng, vitamin và các khoáng chất thiết yếu, kết hợp với bí đỏ sẽ mang lại hiệu quả giảm cân tuyệt vời.

Nguyên liệu: 

• 25 g yến mạch
• 120 g bí đỏ nghiền
• 1 quả táo
• 1 quả chuối ướp lạnh
• 20 g mật ong
• 175 g sữa chua
• 120 ml sữa tươi
• ½ muỗng cafe bột quế
• Tinh chất vani ( nếu muốn )
• Vài viên đá

Cách làm

• Bước 1: Cho yến mạch vào máy sinh tố xay thật nhuyễn ( nếu bạn dùng bột yến mạch thì không cần làm bước này ) .
• Bước 2: Gọt vỏ táo, bỏ lõi rồi cắt thành miếng nhỏ. Sau đó cho yến mạch, táo, bí đỏ và các thành phần khác vào, xay cho nhuyễn mịn rồi cho đá vào. Tiếp tục xay thêm vài lần cho hỗn hợp sánh quyện nữa là xong nha .
• Bước 3:Rót sinh tố yến mạch ra ly và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào. Đây là thức uống ngon lành chị em nên dùng mỗi ngày để tăng cân đấy .

3.2. Cách nấu sữa yến mạch

Những năm trở lại đây, nhiều người chọn cách pha yến mạch uống thay vì uống sữa từ động vật vì nó có cách làm đơn giản, hương vị thơm ngon và giúp tăng cân hiệu quả. Cùng học cách nấu sữa yến mạch đơn giản tại nhà để cải thiện sức khỏe và cân nặng của bản thân nhé!

Nguyên liệu

• 500 gram yến mạch cán dẹt hoặc nguyên hạt đều được
• 2 lít nước lọc
• 150 gram đường phèn
• Dụng cụ thiết yếu : nồi nấu, túi lọc, máy xay sinh tố, ly thủy tinh, muỗng, …

Cách làm

• Bước 1: Đầu tiên bạn cần ngâm yến mạch trong một nồi nước lọc khoảng chừng 4 tiếng trước khi nấu, chú ý quan tâm cho lượng nước gấp đôi lượng yến mạch. Nếu có thời hạn, bạn hoàn toàn có thể ngâm yến mạch qua đêm để chúng thật mềm, nở đều và ngon hơn .
• Bước 2: Yến mạch ngâm xong bạn cần rửa sạch với nước nhiều lần cho thật sạch rồi cho vào máy xay, thêm một chút ít nước cho ngập rồi xay thật nhuyễn mịn. Sau đó lấy hỗn hợp đã xay nhuyễn ra, lọc qua túi vải để vô hiệu phần xác yến mạch và lấy phần sữa. Bạn hoàn toàn có thể tận dụng xác yến mạch để làm sinh tố hay bánh mì yến mạch cũng đều rất ngon .
• Bước 3:Cho phần sữa yến mạch vừa lọc lên nhà bếp và nấu lửa vừa đến khi sữa sôi khoảng chừng 3 phút thì cho thêm đường phèn vào khuấy đều cho tan đường rồi tắt nhà bếp là hoàn thành xong. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể tích hợp yến mạch với các nguyên vật liệu khác như hạt sen, hạt chia, mè đen, … để tăng thêm dinh dưỡng cho sữa nhé !

4. Cách chế biến yến mạch cho bà bầu

Trong suốt thời hạn mang thai, bà bầu cần được cung ứng vừa đủ dinh dưỡng cho bữa sáng. Mẹ đang lo ngại không biết bà bầu có nên ăn yến mạch không ? Yến mạch chế biến như thế nào cho bà bầu tốt ? Bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể yên tâm vì bà bầu không chỉ hoàn toàn có thể dùng được yến mạch mà yến mạch còn rất tốt cho sức khỏe thể chất cho cả mẹ và thai nhi .

4.1. Nấu cháo yến mạch cà rốt

Đối với bà bầu thì không thể bỏ qua món cháo yến mạch cà rốt thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Học ngay cách nấu cháo yến mạch cà rốt siêu bổ dưỡng và đơn giản dành cho bà bầu nhé!

Nguyên liệu 

• 30 g bột yến mạch
• 1 củ cà rốt nhỏ
• 100 g thịt heo
• Hành lá
• Gia vị : Nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường, dầu hào

Cách làm

• Bước 1: Ngâm yến mạch trong nước khoảng chừng 15 phút cho đến khi mềm ra .
• Bước 2: Rửa sạch, thái lát thịt heo rồi băm nhuyễn và ướp gia vị .
• Bước 3:Rửa sạch cà rốt, cắt hạt lựu, sau đó luộc chín rồi vớt ra. Tiếp theo hãy xào cà rốt cùng ít gia vị cho thấm rồi thêm nước vào đun sôi. Tiếp tục cho yến mạch vào đun sôi khoảng chừng 5 phút đến khi cháo sôi kỹ .
• Bước 4:Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì bỏ thịt bằm vào xào sơ đến khi dậy mùi thơm .
• Bước 5: Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, rồi cho thịt lợn đã xào chín vào hỗn hợp cháo, trộn đều và tắt nhà bếp .

• Bước 6: Rửa sạch hàng lá, thái nhỏ và cho lên món cháo là xong. Đổ cháo ra tô và cho mẹ bầu thưởng thức ngay khi còn nóng mới ngon nhé.

Trong 3 tháng đầu và cuối thai kỳ, mẹ bầu đừng quá lo ngại ăn bột yến mạch như thế nào để giảm cân. Hãy tự do ăn những món ngon từ yến mạch để bổ trợ rất đầy đủ nguồn năng lượng cho bản thân và thai nhi nhé !

4.2. Pha chế yến mạch hạt chia

Yến mạch và hạt chia đều là những thực phẩm siêu dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe và giúp hỗ tăng cân hiệu quả. Để có một vóc dáng đầy đặn và khỏe mạnh thì bạn không thể bỏ qua công thức pha chế yến mạch hạt chia dưới đây. 

Nguyên liệu

• 15 gram yến mạch
• 5 gram hạt chia
• 10 ml sữa tươi .

Cách làm

• Bước 1: Cho hạt chia vào ngâm khoảng chừng 20 phút với 10 ml nước ấm cho hạt nở đều ra .
• Bước 2:

  Hạt chia đã ngâm xong dùng rây để lọc lấy phần hạt rồi dùng thìa để tán ra nhằm tách được nhiều nhất lượng gel của hạt chia.

  Xem thêm: Hướng dẫn cách chế biến tôm hùm nhanh nhất tại nhà

• Bước 3: Cho yến mạch vào ngâm với sữa tươi khoảng chừng 30 phút sau đó cho vào nồi, bật nhà bếp lửa vừa và nấu cùng lượng gel hạt chia đã lọc trước đó khoảng chừng 15 phút rồi tắt nhà bếp. Nếu muốn tiết kiệm chi phí thời hạn cho thể sử dụng bột yến mạch để nhanh chín hơn .

Vậy là triển khai xong 1 bát yến mạch hạt chia thơm thơm, bùi béo và đầy dinh dưỡng cho một bữa sáng tràn trề nguồn năng lượng rồi đấy ! Ngoài ra còn hoàn toàn có thể tích hợp yến mạch để làm món yến mạch nếp cẩm, yến mạch hạt sen, .. để phong phú món ăn hơn .

Tham khảo bài viết: Yến mạch có tốt cho bà bầu

5. Cách chế biến yến mạch cho gymer

Yến mạch là thực phẩm giàu dinh dưỡng mà các gymer không thể bỏ qua vì chúng cung cấp đầy đủ protein và carbs tốt. Nó không chỉ cung cấp đầy đủ năng lượng cho bạn trong quá trình tập luyện mà còn giúp bổ sung các dưỡng chất để có thể nuôi dưỡng và phát triển cơ bắp. Tham khảo ngay cách chế biến yến mạch cho gymer bên dưới nhé! 

5.1. Cách nấu yến mạch phô mai 

Để làm mới cho thực đơn ăn kiêng và tập luyện của mình, các gymer không nên bỏ qua sự kết hợp giữa yến mạch với phô mai. Một món ăn thơm béo mà còn hỗ trợ rất tốt cho quá trình tăng cơ giảm mỡ nên hãy học ngay cách nấu yến mạch phô mai dưới đây nhé!

Nguyên liệu

• 4 muỗng canh yến mạch
• 50 ml sữa tách béo
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 1 viên phô mai tách muối

Cách làm

• Bước 1:Cho yến mạch vào ngâm trong nước khoảng chừng 30 phút trước khi nấu cho bớt nhớt .
• Bước 2:Cho yến mạch, sữa, lòng đỏ trứng gà vào máy xay sinh tố xay cho thật nhuyễn .
• Bước 3: Cho hỗn hợp vừa xay vào chén nhỏ, đặt phô mai lên trên sau đó mang đi đun cách thuỷ trên lửa vừa trong vòng khoảng chừng 15 đến 20 p. Cuối cùng là tắt nhà bếp và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay thôi .

5.2. Bánh quy yến mạch với chuối cho gymer

Chuối là một trong những loại trái cây được khuyến khích dành cho gymer tương hỗ tăng cơ rất tốt. Ngoài những cách nấu cháo yến mạch cho gymer khác thì đừng quên thử làm món bánh chuối yến mạch này để bổ trợ vào món ăn vặt không hằng ngày của bạn nhé !

Nguyên liệu làm bánh chuối yến mạch cho gymer

• 1 quả chuối
• 2 thìa cafe dầu oliu
• 15 ml nước
• 500 ml bột yến mạch

Cách làm bánh chuối yến mạch cho gymer

• Bước 1:Nghiền chuối trong bát với nước và dầu oliu .
• Bước 2:Thêm bột yến mạch và trộn đều với chuốt đã nghiền để được bột nhào bánh. Lăn bột rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa cho bé ăn .
• Bước 3:Đặt bánh lên khay bọc giấy bạc, nướng trong 15 – 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C đến khi bánh chuyển sang màu nâu vàng .
• Bước 4: Đợi bánh nguội là hoàn toàn có thể cho bé ăn, cách chế biến yến mạch cho bé thật đơn thuần đúng không ? Nếu dùng không hết mẹ nhớ dữ gìn và bảo vệ trong hộp kín để bé ăn lần sau nhé .

6. Cách nấu yến mạch dành cho bé

Yến mạch là một loại ngũ cốc khá lành tính và ít gây dị ứng nên được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích cho bé từ 6 đến 7 tháng tuổi sử dụng để bổ sung dinh dưỡng. Yến mạch làm gì ngon để các bé dùng một cách ngon miệng. Các mẹ có thể tham khảo các cách chế biến yến mạch cho bé siêu đơn giản và dinh dưỡng tại nhà dưới đây! 

6.1. Cháo yến mạch rau củ

Ở những độ tuổi khác nhau, cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm sẽ khác nhau. Sau đây Vườn Hạt sẽ san sẻ công thức cháo yến mạch cho bé từ 7-8 tháng tuổi .

Nguyên liệu

• 1 thìa cafe dầu ăn
• 50 g yến mạch
• 50 g cải bắp
• 50 g cà rốt
• 250 ml nước

Cách làm:

• Bước 1:Ngâm bột yến mạch trong nước trong 15-30 phút để yến mạch nở .
• Bước 2:Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch cải bắp rồi rồi thái mỏng mảnh .
• Bước 3: Cho dầu ăn lên chảo, đợi nóng rồi cho cải bắp và cà rốt vào, xào sơ .
• Bước 4:Đun sôi nước sau đó cho yến mạch và hỗn hợp rau củ vừa xào vào nấu cho đến khi nhừ .
• Bước 5:Đợi cháo bớt nóng rồi cho bé chiêm ngưỡng và thưởng thức, nhớ là nên dùng ấm chứ đừng để nguội quá .

6.2. Cách nấu bột yến mạch với sữa công thức

Yến mạch và sữa công thức là một sự kết hợp tuyệt vời cho bé giúp bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu như protein, chất béo, sắt, kẽm, vitamin, canxi,… Tham khảo ngay cách nấu bột yến mạch với sữa công thức cho bé yêu tại nhà siêu đơn giản các mẹ nhé!

Nguyên liệu

• 50 gram bột yến mạch
• 2 đến 3 thìa sữa công thức
• 300 ml nước lọc

Cách làm

• Bước 1: Cho bột yến mạch đã sẵn sàng chuẩn bị vào nồi đun sôi với khoảng chừng 300 ml nước trong lửa nhỏ để yến mạch chín từ từ và không bị cháy. Trong khi nấu nhớ khuấy đều tay để yến mạch không bị dính dưới đáy nồi. Khuấy đến khi nào thấy yến mạch nở đều và mềm là được .
• Bước 2:Sau khi yến mạch đã mềm và nở đều thì cho sữa công thức vào khuấy chung thêm khoảng chừng 1 phút. Đợi yến mạch chín đều rồi tắt nhà bếp là triển khai xong .

Hoàn thành xong chỉ cần cho ra bát để cho bớt nóng là hoàn toàn có thể cho bé chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay được rồi .

Tham khảo bài viết: Yến mạch có tác dụng gì?

Cách nấu yến mạch nguyên hạt

Yến mạch là loại ngũ cốc được sử dụng rộng rãi để chế biến thành nhiều món ăn, vừa thơm ngon, vừa đảm bảo dinh dưỡng. Vậy cách nấu yến mạch ăn liền như thế nào để có tô cháo hấp dẫn, ai nhìn cũng muốn ăn ngay. Các bạn hãy tham khảo cách nấu cháo yến mạch nguyên hạt chi tiết dưới đây ngay nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Yến mạch nguyên hạt : 200 g
• Thịt bò : 150 g
• Ngô hạt : 100 g
• Hành lá, rau mùi
• Gia vị các loại

Cách làm như sau:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nếu muốn món cháo yến mạch thơm ngon thì điều kiện kèm theo cần tiên phong là bạn phải chọn được loại sản phẩm hạt yến mạch chất lượng, có nguồn gốc nguồn gốc rõ ràng. Hạt yến mạch phải đều hạt, hạt trong bóng và nhất là không bị vỡ nát .Đối với thịt bò thì tất cả chúng ta nên chọn những loại thịt có sắc tố tươi tắn, không nên chọn thịt có màu đỏ đậm. Nếu dùng ngón tay ấn vào thì thịt phải có độ đàn hồi. Khi đã mua được thịt ngon thì đem về rửa sạch cho ráo nước, sau đó cho vào máy xay thịt để xay nhuyễn, rồi đổ thịt ra một cái bát riêng .Đối với ngô, bạn nên chọn bắp ngô còn tươi bẹ, bóc ra đều hạt, hạt mẩy. Sau khi mua về thì ta đem tách hạt, rửa qua và để ráo nước .Với rau mùi và hành lá thì cũng thực thi nhặt bỏ lá úa, sâu, hỏng. Sau đó đem ngâm trong nước muối loãng khoảng chừng nửa tiếng, rồi vớt ra để ráo nước. Tiếp đó, bạn đem thái nhỏ thành miếng vừa ăn và cho vào một bát riêng .

• Bước 2: Tiến hành nấu cháo yến mạch nguyên hạt

Lấy một cái nồi, đổ nước vào và cho lên nhà bếp đun. Chờ khi nước sôi thì đem yến mạch đã chuẩn bị sẵn sàng vào. Lưu ý là đổ yến mạch từ từ và nhẹ nhàng, không nên đổ mạnh tay, vừa đổ vừa dùng đũa khuấy đều để yến mạch chín đều các hạt .

Sau vài phút ta thấy nước sôi thì vặn nhỏ lửa và đun tiếp trong thời gian từ 8 đến 10 phút nhằm làm cho yến mạch chín kỹ. Bởi yến mạch nguyên hạt chín lâu hơn là bột yến mạch đã nghiền nhỏ. Trong quá trình đun bạn vẫn phải đảm bảo khuấy đều tay liên tục. 

Khi thấy yến mạch đã chín kỹ thì ta đem thịt bò đã xay nhuyễn và ngô hạt vào. Tiếp tục dùng đũa khuấy đều để thịt, cháo yến mạch và ngô hoà quyện lại cùng nhau. Vừa đun vừa khuấy trong khoảng chừng 5 phút thì thêm chút muối, tùy theo khẩu vị mặn nhạt của bạn. Sau đó, ta đem hành lá và rau mùi đã thái nhỏ vào và khuấy tiếp thêm vài phút. Khi thấy các nguyên vật liệu đã thấm đượm thì tắt nhà bếp và cho ra ngoài .

• Bước 3: Trang trí để cháo yến mạch nguyên hạt thêm hấp dẫn

Ta múc cháo yến mạch ra một cái bát. Rồi thêm vài ngọn rau thơm, rắc chút hạt tiêu lên trên để món cháo thêm sắc tố ngon miệng và mê hoặc người ăn .

Phân loại yến mạch bạn nên biết

Bạn đang tìm hiểu về yến mạch và bổ sung loại ngũ cốc này vào thực đơn ăn uống của mình nhưng không biết nên lựa chọn loại yến mạch nào. Hãy để Vườn Hạt chỉ bạn cách phân loại yến mạch siêu đơn giản dưới đây để lựa chọn được loại yến mạch phù hợp với nhu cầu sử dụng của bản thân nhé!

1. Yến mạch nguyên hạt

Yến mạch nguyên hạt trong tiếng Anh là Whole Oat groats, đây là loại yến mạch được tuốt trực tiếp từ trên cây xuống và được tách bỏ vỏ lớp ngoài nhưng vẫn giữ nguyên phần hạt bên trong. Trong số các loại yến mạch thì yến mạch nguyên hạt cần có thời hạn nấu lâu nhất, để hạt yến mạch chín thì trung bình sẽ mức trung bình từ 40 đến 50 phút mỗi lần nấu. Cách nấu yến mạch nguyên hạt cũng giống như cách tất cả chúng ta nấu cơm hàng ngày. Tuy nhiên để yến mạch được chín đều và thơm ngon hơn thì nên cho thêm nhiều nước. Tỷ lệ tốt nhất khuyên dùng là một phần yến mạch nấu với ba phần nước .

2. Yến mạch cắt nhỏ

Yến mạch cắt nhỏ hay còn gọi là Steal cut Oats, đây là loại yến mạch mà sau khi thu hoạch sẽ được cắt thành nhiều phần nhỏ khác nhau. Công đoạn cắt yến mạch thành nhiều phần nhỏ sẽ giúp chúng có cấu trúc tốt hơn, dẻo, dai và dễ dính vào nhau hơn sau khi nấu chín. Yến mạch cắt nhỏ có thời hạn nấu rút ngắn hơn yến mạch nguyên hạt chỉ còn từ 20 đến 30 phút mỗi lần nấu. Và khi nấu thì tất cả chúng ta cũng không cần phải cho quá nhiều nước như khi nấu yến mạch nguyên hạt .

3. Yến mạch cán mỏng ( cán dẹt)

Yến mạch cán dẹt có tên gọi tiếng anh là Rolled Oats, đây là loại yến mạch được sử dụng thông dụng nhất trong toàn bộ các loại yến mạch vì chúng có rất nhiều cách chế biến khác nhau. Yến mạch cán dẹt được làm ra từ yến mạch nguyên hạt hấp chín sau đó dùng trục tròn cán dẹp rồi đem đi nướng sơ qua để định hình hạt .Độ dày mỏng mảnh của yến mạch cán dẹt sẽ tùy vào mỗi nhà phân phối khác nhau và chính vì có nhiều độ mỏng dính khác nhau mà yến mạch cán dẹt cũng có thời hạn nấu chín khác nhau. Thời gian trung bình để nấu chín yến mạch cán dẹt là khoảng chừng từ 5 tới 10 phút với tỷ suất 1 phần yến mạch nấu với 1 phần nước. Một số số món ăn được chế biến từ yến mạch cán dẹt được nhiều người yêu thích nhất là cháo yến mạch, bánh yến mạch nướng hạnh nhân, granola, …

4. Yến mạch tươi (yến mạch nguyên chất)

Yến mạch tươi hay còn gọi là yến mạch nguyên chất, đây là loại yến mạch thu được sau khi đã giải quyết và xử lý yến mạch nguyên cám qua một vài quy trình đau đầu. Loại ngũ cốc này chứa 100 % yến mạch tự nhiên và không trộn lẫn thêm bất kỳ nguyên vật liệu hay một loại gia vị nào khác .Yến mạch nguyên chất có chứa các dưỡng chất không khác gì so với yến mạch nguyên cám, ăn loại yến mạch này giúp cho quy trình oxy hóa diễn ra chậm hơn nên rất tốt cho hệ tiêu hóa của người sử dụng. Đây là một sự sửa chữa thay thế hài hòa và hợp lý cho bữa ăn hàng ngày khi tất cả chúng ta đã tiêu thụ quá nhiều loại tinh bột xấu .

5. Yến mạch nguyên cám

Yến mạch nguyên cám là những hạt yến mạch đang ở trạng thái thô sơ nhất. Loại này được thu hoạch và tất yếu là chưa trải qua bất kỳ công đoạn chế biến nào. Đối với các Gymer hay những người khi đang theo đuổi chính sách eat clean thì thì đây luôn là loại ngũ cốc được ưu tiên số 1 để sửa chữa thay thế cho các tinh bột khác Chính vì yến mạch nguyên cám chưa qua bất kỳ công đoạn giải quyết và xử lý nào nên dưỡng chất trong đó vẫn được nguyên giữ nguyên vẹn. Hàm lượng chất xơ dồi dào, giàu protein và khoáng chất nên vô cùng có lợi cho hệ tiêu hóa .Nhược điểm duy nhất của loại yến mạch này chính là thời hạn nấu chính khá lâu vì chúng cứng và dai. Bạn cần phải mất từ 40 đến 50 phút để hoàn toàn có thể nấu chín loại ngũ cốc này. Hương vị của nó cũng khá nhạt nên cần nêm nếm kỹ hơn để kích thích vị giác và ăn ngon miệng hơn .

6. Yến mạch ăn liền

Yến mạch ăn liền hay còn gọi là yến mạch cán mỏng mảnh là một loại biến thể của yến mạch cán dẹt. Loại này cũng được làm từ yến mạch nguyên hạt mang đi hấp chín sau đó sấy khô và cán ra thật mỏng dính. Loại yến mạch này cực kỳ mỏng mảnh nên thời hạn nấu chín cũng rất nhanh chỉ trong khoảng chừng 1 phút .Cách sử dụng rất đơn thuần vì bạn chỉ cần đổ yến mạch ra tô và đổ nước sôi vào sau đó chờ khoảng chừng 1 phút là hoàn toàn có thể sử dụng được ngay. Vì sự nhanh gọn và thuận tiện này nên yến mạch ăn liền được những người bận rộn ưu tiên sử dụng cho buổi sáng của mình .

Nên mua yến mạch ở đâu chất lượng và an toàn

Vườn Hạt là đơn vị chức năng phân phối các loại hạt dinh dưỡng, ngũ cốc dinh dưỡng chuyên nghiệp. Sản phẩm của chúng tôi đều là hàng ngoại nhập hạng sang với Ngân sách chi tiêu hài hòa và hợp lý nhất. Nếu bạn chưa biết tìm mua yến mạch ở đâu thì hãy liên hệ ngay với Vườn Hạt nhé ! Chúng tôi cam kết kinh doanh thương mại yến mạch chất lượng và bảo đảm an toàn, giá tốt, dịch vụ tốt. Vườn Hạt đang phấn đấu trở thành nhà phân phối số 1 Nước Ta về các sản dinh dưỡng .

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ:A75 / 18 Bạch Đằng, P. 2, Tân Bình, TP.Hồ Chí Minh
• Hotline: 0901.862.795 – 0901.862.796
• Email:[email protected]
• Webiste: https://sangtaotrongtamtay.vn

Vậy là Vườn Hạt đã giới thiệu đến bạn những thông tin cơ bản về yến mạch cũng như cách ăn yến mạch. Nhớ lưu lại những công thức chế biến yến mạch là để dùng khi cần nhé!

Những Câu Hỏi Thường Gặp

Yến mạch làm món gì ngonYến mạch thường được dùng với những cách sau đây :

• Nấu cháo yến mạch .
• Sữa tươi yến mạch .
• Kết hợp với trái cây, hạt dinh dưỡng
• Làm bánh .
• Sữa chua yến mạch .

Yến mạch hoàn toàn có thể ăn sống không ?Yến mạch là một loại ngũ cốc, khi ăn sống thì cũng giống như ăn gạo hay đậu sống. Nếu nấu chín thì yến mạch sẽ là thực phẩm tốt cho sức khỏe thể chất. Tuy nhiên, nếu ăn sống yến mạch năng lực cao bạn sẽ gặp phải các hiện tượng kỳ lạ như :

• Yến mạch sống khá thô cứng, nếu không nấu chín thì rất khó tiêu hóa, gây ra đau bụng .
• Cơ thể không hề hấp thu được dưỡng chất có trong yến mạch khi ăn chúng ở dạng sống .

Chính vì thế bạn cần chú ý quan tâm rằng không nên ăn yến mạch sống nhé !Cách dữ gìn và bảo vệ yến mạchCả yến mạch và yến mạch đều cần được dữ gìn và bảo vệ kỹ trong lọ thủy tinh có nắp kín hoặc túi nhựa kín. Tốt hơn hết là hãy giữ chúng trong túi thiếc để tránh bị ẩm mốc, giảm chất lượng. Yến mạch hoàn toàn có thể được dữ gìn và bảo vệ ở nhiệt độ phòng hoặc giữ trong ngăn mát tủ lạnh. Tránh để yến mạch gần thực phẩm ướp đông, chúng sẽ hút ẩm nhanh và dễ bị nấm mốc đấy .

MUA NGAY TRÊN SÀN
ĐỂ NHẬN NHIỀU KHUYẾN MÃI HẤP DẪN

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực