1. Cách nhận biết măng cụt chín
Khi nhắc đến măng cụt chín chắc rằng mọi người đều nghĩ đến hình ảnh quả măng cụt tròn tròn, vỏ có màu đỏ, ăn sần sật và có hậu ngọt thanh xen lẫn chút vị chua nhẹ, lạ miệng mà ngon .Có thể thấy rằng sắc tố là tín hiệu khá thông dụng để nhận ra quả đang khởi đầu chín, nhưng ít ai biết được màu đỏ như thế nào thì măng cụt sẽ chín ngọt vừa miệng nhất. Nếu lỡ ăn phải quả chưa đủ chín sẽ thấy mủ tiết ra, rất chua và không ngon .
Do đó, ăn măng cụt đúng cách nhất là khi ăn măng cụt vào đúng thời điểm chín, bạn có thể tham khảo ngay một số dấu hiệu nhận biết quả măng cụt chín như sau:
- Khi vỏ quả có màu đỏ đậm là ngon nhất, lúc này múi thịt giòn, có vị chua chua ngọt ngọt.
- Những quả chín hơn nữa sẽ có màu đỏ đậm ngả tím, màu càng sậm thì quả càng ngọt, múi thịt sẽ mềm, mọng nước hơn.
- Khi mua măng cụt ăn ngay trong ngày, bạn có thể chọn những quả đỏ tím sậm. Nhưng nếu cần dùng trong 2 – 3 ngày sau đó, thì nên chọn những quả có màu đỏ sậm nhé.
2. 4 cách bóc măng cụt đúng cách
Cách 1: Bóp ngang trái măng
Bạn đặt quả măng cụt nằm giữa 2 tay, 2 ngón cái đặt ở thân quả ( giữa cuống và đuôi quả ), vừa xoay tròn quả măng cụt vừa dùng sức bóp từ từ thành 1 đường tròn quanh thân, cho phần vỏ ở đây mềm đi .Lúc này chỉ cần đơn thuần dùng lực tay bóp mạnh phần vỏ là hoàn toàn có thể tách đôi vỏ măng cụt theo chiều ngang rồi !
Lưu ý: Lực bóp không cần quá mạnh, tránh làm thịt măng cụt bên trong bị dập, mất ngon.
Cách 2: Bóc từ phần cuống
Ngón cái và ngón trỏ giữ lấy cuống măng cụt, dùng lực ấn cuống xuống dưới, tốt nhất là vừa ấn vừa xoay nhẹ. Bạn hoàn toàn có thể thuận tiện lấy đi phần cuống quả và cả phần lõi bên trong .
Sau đó, một lỗ nhỏ ở đầu quả Open, bạn chỉ cần bóp nhẹ vỏ ở đây là tách được vỏ măng cụt làm đôi theo chiều dọc một cách nhanh gọn .
Xem thêm: 5 món ăn cực ngon làm từ cá đuối
Cách 3: Bóc từ phần đáy
Tương tự như cách 2, bạn lật ngược phần đuôi măng cụt lên trên, bạn sẽ thấy có một bông hoa nhiều cánh. Đặt ngón cái lên bông hoa rồi ấn nhẹ sao cho vỏ thủng vào, có vết nứt tròn quanh bông hoa là được .
Tiếp theo chỉ cần dùng 2 tay bóp lên thân quả là hoàn toàn có thể tách được vỏ măng cụt thuận tiện .
Mách bạn: Số lượng cánh hoa dưới đáy cho biết số lượng múi măng cụt bên trong quả.
Cách 4: Dùng dao
Bạn chuẩn bị sẵn sàng một chiếc dao nhỏ, đặt ngang thân quả măng cụt, cắt một đường tròn quanh thân là được, vết cắt giúp bạn nhanh gọn tách vỏ quả làm đôi .
Lưu ý: Vết cắt không nên quá sâu, tránh cắt phạm vào múi măng cụt nhé
Chỉ với vài bước đơn thuần bạn hoàn toàn có thể thuận tiện thực thi được 4 cách bóc vỏ và ăn quả măng cụt đúng cách, chuẩn nhất rồi, chúc bạn vận dụng thành công xuất sắc nhé !Biên tập bởi Phạm Hồng Hân • Đăng 13/06/2021
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực